揖保乃糸 庵

揖保乃糸資料館そうめんの里、館内１階の奥にお店がありました。
オーソドックスな素麺の他に素材をもとにアレンジしたメニュー...  続きを読むもあり、好みで選ぶことが出来ました。
例えば素麺の巻き寿司や揚げ麺の野菜あんかけ、温かいにゅーめんなど多種類で・・
私はそうめんチャンプル(@880円)を注文しましたが、豚肉や野菜類が彩りよくたくさん入っていたので食べ応えがありました。
施設内に流しそうめんが食べられる場所もありましたが、ゆっくり食べるにはこちらが良かったように思いました。  閉じる

投稿日:2021/07/02

揖保乃糸のそうめんの里を訪れた際、資料館などでそうめんの歴史や生産方法などを学んだ後に、遅いランチを食べました。　15時を...  続きを読む過ぎてた事もあり、ガラガラでした。

実はちょっと前に奈良にドライブに行ったときに三輪そうめんの山本を訪れた時に食べたおそうめんが、予想とちょっと違った(麺が細すぎた)こともあり、こだわりのそうめんの里で作られたシンプルな冷やしそうめんを食べたい!と思ったのですが、考えてみたら、揖保乃糸のそうめんは普段スーパーでも買えるし、自宅で簡単に食べられるし…と思い、売店にも売ってた、揖保乃糸が作る中華麺で作った醤油ラーメンを注文。　どうしても食べたかったというよりは、中華麺を自分で買う事は今後もなさそうなので、今回しか食べられないかなーと思ったのが理由です。　さすが、そうめんと同じような製法で作っているからか、麺自体がツルツル滑る(油ぬるから?)感じで、美味しいラーメン屋とかで食べる縮れ太麺とかとは正反対の細麺でした。　スープは煮干しがきいてるかなーって感じ。　あっさりと食べられて良かったですが、揖保乃糸の中華麺、「龍の夢」は、1度食べれば満足かな…。　

寒い季節に行くなら、温かいにゅうめんも美味しそう!  閉じる

投稿日:2021/07/11

揖保乃糸の工場でも有るそうめんの里に併設されているレストランです。
時期限定要予約で最高級品三神が食べることができたので...  続きを読むすが予約し損ねていろいろ注ものしました。
そうめんは別格の旨さでしたが、うどんやラーメンはここで作る乾麺を使ているから薄すぎて腰のあるきしめんのようでした。
せっかっくここに来たからには　そうめんをお勧めします  閉じる

投稿日:2015/03/12

資料館を見た後、レストランへ。

せっかくなので、シンプルなものと、ちょっと変わったものを頼みました。

揚げ麺　...  続きを読む明太シラス　￥870
麺がゴワゴワ。バリバリでも、しっとりでもない、不思議な食感。

ざるそうめん　￥540
ツルツルで歯ごたえしっかり。150gくらいかな？  閉じる

投稿日:2015/08/04

時間の関係で施設内の見学コースはパスして食事処に移動です。

ビールを楽しみながら、
・にゅうめん
・そうめん巻の...  続きを読む盛り合わせ
を食べましたよ。

にゅうめんは何処でも食べれる感じですが．．．．

そうめん巻って珍しいですよね。
中々食べれないのでじっくりと味わって食べましたよ。
もちっとした食感でプロの技を感じましたよ。
薬味の味が香物系ばっかりだったのでもう少し工夫があると面白いのに。
もう一工夫欲しいかなって思っちゃいましたね。  閉じる

投稿日:2014/07/16

揖保乃糸 庵 （イボノイトイオリ）は、兵庫県たつの市の揖保乃糸資料館そうめんの里内にあります。ここでは、そうめんを当然、食...  続きを読むべる事ができますが、本日の素麺がなんであるかの表記もしています。ぜひ、一度、行ってみてください  閉じる

投稿日:2013/10/07

素麺で有名な揖保の糸の工場である「そうめんの里」の中にあるレストランです。

揖保の糸を活用した様々な素麺料理を食べる...  続きを読むことができます。

やはり本場の素麺はこしも違うし、とても美味しく味わえました。

それと、めずらしいのも食べようと思って、素麺の巻寿司も食べました。
酢飯の代わりに素麺が使われていて、新鮮な食感でした。

帰りには、同じ建屋内の揖保の糸の様々なお土産も楽しめる場所です。

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投稿日:2012/09/02