お好み焼ふじ

初めて行きました。平日の13時30分過ぎでしにランチを取るために行きました。昭和の雰囲気を残す外観でした。うす焼きのイカ入...  続きを読むりと焼きそばをいただきました。焼きそばはゴムのような外見でした。麺は二度蒸しされてできているそうです。いかにもB級グルメのお店という雰囲気でした。  閉じる

投稿日:2020/03/15

ゴムそばと言う言葉に惹かれてはるばる福知山のこの店へ。
失礼だが、昔ながらの食堂という感じ。この店を1人で切り盛りしてい...  続きを読むるおばちゃん。
客との会話では店初めて30年とか。

夜は完全に地元民の飲み屋さん化し、客の容貌や会話が吉本新喜劇を観ているかのようになる。

料理のほうは名物の「ゴムソバ」を注文。メニュー表には焼きソバとしか書いてない。
焼く前のそばの色が輪ゴムの色に近い。おばちゃんが鉄板でささっと焼いてくれる。
ソースが染みるとさらに色は濃くなった。
食べてみると、確かに普通の焼ソバよりコシは強い。しかし、味はそれほど濃くなく、すっきり感あり。これはやみつきになりそう。

兎にも角にも、このお店。面白すぎてうまくて安い。再来年の大河ドラマは明知光秀。観光客が増えるだろう福知山、この店への来店客は増えると思われる。  閉じる

投稿日:2018/11/13