寿々木 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 驚きのおいしさでした

  • 4.0
  • 旅行時期：2010/08（約15年前）
  • 0

  by たいき さん（男性）

  松之山温泉 クチコミ：1件

  

  by たいきさん（男性）

  松之山温泉 クチコミ：1件

  松之山温泉はこれでもかというくらいの山奥にある
  　ほんとに小さな温泉郷です。
  
  　ほんのわずかな平地に旅館と食堂が密...  続きを読む集しています。
  　ここにはガイドにも載っている、ジャズとおそばの店もありましたが、
  　三日間浮気まったくなし。
  　三日連続三回訪問し、扱っているメニューの2/3は制覇しました。
  
  　まず驚くのは、これほどの山奥なのに、
  　かなりのレベルのお造りが出てくること。
  　これは正直な話、大阪ではまだ味わったことがないレベルです。
  　（もちろん激高のお店は行ったこともないので除きますが）
  　特に地元産の、旬の桜鯛などは口の中で身がほころんでいくよう。
  　
  　お米は地元産のコシヒカリで、お米もそうですが、
  　しょうゆもこれまたおいしい。
  　わさびも地元で採れるようで、そりゃうまいはずですよ。
  
  　素材だけがいいわけではなく、ご主人の腕も相当なもの。
  　そのほかの料理も味付けが絶妙です。
  　今回は広島産カキを磯辺揚げでいただきました。
  　カキフライといえばタルタルソースでしか食べたことがなくて、
  　半信半疑だったんですが、こんなにあうものだとは！
  　実も大きくてプリプリ。巨大なカキがなんと６匹で８００円。
  
  　まだまだほかにもおいしくて安すぎる品が目白押しなんですが、
  　あと一品だけ。
  　津南町の特産品である津南ポークを使ったソースカツ丼です。
  　もちろん肉質は折り紙つき。そしてご主人の目利きも間違いがない。
  　さらに腕も抜群にいいことはわかっていたのですが、
  　私はソースカツ丼というジャンルがどうしてもだめで、　
  　今までいくら評判でも決して手を出しませんでした。
  　でもここのは大丈夫。というより、おいしいとさえ思いました。
  　しかもこれまた巨大なカツが４切れものって、
  　味噌汁とサラダがついて１１００円は驚きの価格。
  
  　松之山から直江津、寺泊、柏崎は地図で見れば
  　近く見えるのですが、実際にはすごい峠道で
  　仕入れは相当大変だと思います。
  　しかし目利きができるというのはやはり料理人にとっては
  　重要なんですね。  閉じる

  投稿日:2018/06/03