そば心 ゐ田 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 極太麺のそばと食べ方指導ありの親切な店主

  • 3.5
  • 旅行時期：2022/02（約4年前）
  • 0

  by terubow さん（男性）

  筑波山周辺 クチコミ：1件

  

  by terubowさん（男性）

  筑波山周辺 クチコミ：1件

  筑波山神社の参道沿いにある、こだわりのそば屋さん「ゐ田」。車一台がやっと通れるような細くて急な坂道を登って行きます。おスス...  続きを読むメの鴨汁そばを注文。最初にきたのは、抹茶とお菓子でした。ちょっとビックリ。鴨汁そばが運ばれてきました。ご主人が横に座り食べ方の講義が始まります。まずはそのまま何もつけずに２・３本、何回も噛みなさいとのご指示に、太くてそばを、噛み続けます。風味とともに甘みも感じます。続いて山葵を付けて２・３本、次に鴨を焼き、汁につけて食べることが出来ます。続いて鴨と葱を焼き、汁に付けて、鴨とピーマン、鴨と人参で鴨肉を食べます。。鴨は臭みもなく、柔らかくて美味い。蕎麦汁を鴨汁に変えて行くそうです。。鴨汁ができたのでようやく汁につけてそばを食べることができます。次にそばを鉄板で焼いて鴨汁をかけて食べます。面白い食べ方でした。そば屋の最後はそば湯。
  トロットロの濃厚なそば湯でした。こだわりのそば屋でした。  閉じる

  投稿日:2022/02/27

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• 古民家の落ち着いた雰囲気のお店。

  • 4.0
  • 旅行時期：2019/11（約6年前）
  • 12

  by ひでちゃん さん（男性）

  筑波山周辺 クチコミ：1件

  

  by ひでちゃんさん（男性）

  筑波山周辺 クチコミ：1件

  三度目の訪問です。つくば道の途中に在ります。有人に紹介の為に来ました。今回も鴨汁蕎麦を注文です。まぁ親父のうんちくが楽しい...  続きを読むって言うか五月蠅いと言うかもれなく付いてきます。最初に蕎麦を何もつけないで３０回噛む、次に山葵を付けて、次は細く切った大根と一緒に、最後に薬味を入れて食べる。その間に鴨肉を焼いてつけ汁に付けて食べる。この時に鴨汁になるんだよ。っで鉄板に蕎麦乗せてつけ汁をかける。焼きそばです。ここまでずーっとしゃべってます。五つの味が楽しめます。新蕎麦でした。太麺で腰が強く美味しかったです。  閉じる

  投稿日:2019/11/15

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• 蕎麦の香りが抜群！うどんみたいに太い蕎麦

  • 3.5
  • 旅行時期：2016/08（約9年前）
  • 5

  by Sisyphus さん（女性）

  筑波山周辺 クチコミ：2件

  

  by Sisyphusさん（女性）

  筑波山周辺 クチコミ：2件

  お勧めはお店の看板メニュー、鴨汁そばです。（蕎麦はすべて十割です）
  鴨は合鴨ではなくてフランス料理で使う匂いの無い鴨を使...  続きを読むっているとの事。
  
  用意された鉄板で鴨を焼き蕎麦つゆに焼いた鴨を浸しながら食べていきます。
  蕎麦汁は鴨の出汁が出た、深みのある汁になっていきます。
  
  と、すべて店主が横についてレクチャーされながら食べました。（笑）
  詳しくは旅行記に。
  
  頑固店主やこだわりの店主などが苦手で無ければ楽しんで食べられると思います。
  子供さん用のレクチャーもあるようです。
  
  道が分かりずらいので、ナビにセットして行かないとたどり着けないと思いますが、近くまで行くと他県ナンバーの車が向かいから来たりするので、この道で良いんだなと思いました。（ナビにセットして行きませんでした＞＜）
  
  
  
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  投稿日:2016/09/02

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