手打ちそば 郷 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 透き通った十割そば

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/07（約10年前）
  • 1

  by そらはな さん（男性）

  湯沢(秋田) クチコミ：7件

  

  by そらはなさん（男性）

  湯沢(秋田) クチコミ：7件

  ８年前に開店した秋の宮温泉郷内にあるお蕎麦屋さんです。
  店のご主人はまだ若いおかみさん。
  
  おかみさんが研究を重ねて...  続きを読む編み出した十割そばは、味も見た目も良い意味で十割そばらしくありません。
  
  一般的な十割蕎麦が濃い色でボソッとした食感なのに対し、こちらのそばは乳白色で大変弾力があります。新食感と言ってもいいと思います。大変おいしくいただきました。
  
  幻の粉と呼ばれる「牡丹」というそば粉を湯沢市内で栽培して使っていることと、そばの挽き方が違うみたいです。
  
  気さくで明るいご主人で店の雰囲気も良いです。
  また、行きたいと思います。
  
  ※ちなみに、店の情報はこのクチコミを書く前から登録されており、店の名前が「うどん、そば 郷」となっていますが、うどんはやっていませんのでご注意を。  閉じる

  投稿日:2015/07/14

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