そば工房玄
グルメ・レストラン
3.24
そば工房玄 クチコミ・アクセス・周辺情報
クチコミ・評判
3.24
（2件のクチコミ）- アクセス：
- 4.00
- 駅から数分 by paopaojijiさん
- コストパフォーマンス：
- 4.00
- 600円定食 by paopaojijiさん
- サービス：
- 3.00
- 雰囲気：
- 3.00
- 料理・味：
- 3.00
- バリアフリー：
- 3.00
- 観光客向け度：
- 3.00
1～1件（全2件中）
-
新幹線開通記念半額天ざる
- 3.0
- 旅行時期：2012/05（約14年前）
- 0
新幹線開通サービス半額海老3匹付天ざる950円の看板をいつもみていました。
ラーメンあり、フライありの蕎麦屋で入... 続きを読むるのに躊躇していました。
夜の8時前で、今日はお客が入っていたので立ち寄りました。
その後も二組のお客が来ました。
いつも8時過ぎは人が入っていなかったのだが・・・・・今日は・・・・
天ざるを注文しました。
そばに関する記事がメニューに乗っておりました。それを読む前に
御前蕎麦天ざると更科天ざるがありましたが、更科天ざるを店員に進められたのでそち
らを頼みました。
記事を読んでみると御前蕎麦のそば粉は45キロのそばの原料のの３％ぐらいしか取れな
いそうで
1.3?しか取れないそうで、高いそうです。
後で、そちらを頼めばと悔やみました。
てんぷらを揚げていましたがそばをゆでる気配がありません。
てんぷらを揚げ終わると、ゴートとすごい音がして、麺を打ち自動茹でる機械のような
ものでゆで上げ、すぐ出てきました。
確かに蕎麦は10割蕎麦で細麺でコシがあり美味しい蕎麦でした。
てんぷらが海老が中が柔らかめでグチャグチャして今一つでした。
蕎麦屋なのでしょうがないですが、フライなども挙げている何でも屋なのでしょうがな
いです。
美味しい蕎麦なので、蕎麦屋に徹すればもっと良いポイントの高いお店になると思いま
す。
蕎麦だけであれば3.3ぐらいは上げても良いですが、てんぷらが今一つでしたので3.0に
してしまいました。
青森では美味しい津軽蕎麦をまだ食べていないので、この更科蕎麦は美味しかったで
す。
閉じる投稿日:2012/09/12
1件目～1件目を表示（全2件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- そば工房玄
- 住所
-
- 青森県青森市新町1丁目12-12
-
- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）～999円
（昼）～999円
- カテゴリ
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