骨付鳥 たあちゃん
グルメ・レストラン
3.20
クチコミ・評判
1~6件(全6件中)
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愛想は無いが鶏は最高 骨付き鳥たあちゃん
- 4.0
- 旅行時期:2014/03(約12年前)
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香川県には鶏モモをスパイスに付けて焼きあげた骨付き鳥という名物料理が有ります。
一般の店では250gから300gの物を使... 続きを読むいオーブンで焼くのですが、ここは親父のこだわりで500g程度の大きなものを1時間かけて直火で焼きあげます。
こだわりの親父曰く、オーブンのように焼きながら蒸せばすぐに出来上がるが、余分な脂と水分を飛ばしたいからこうしているんだと。小さな鶏モモはその味よりもスパイスの味でどうにでもなるけれど、大きなもも肉だからこだわりが要るんだと。
そのとおり鶏の味を確かめに来るにはいい店です。田舎者の大将は、話せば色々話すけれど 焼いている間は怖い顔でカウンターに居るのでとっつきにくい 印象を受けてしまうのは仕方が有りませんね。
私は好きな店です。 閉じる投稿日:2014/03/06
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モモ肉がおいしいです。
- 3.0
- 旅行時期:2013/01(約13年前)
- 0
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柔らかくてジューシーなスペアリブとソーセージ、シシャモや白菜キムチ等、多くのおすすめ品が有ります。
- 3.0
- 旅行時期:2012/11(約13年前)
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鳥のもも肉の他にサブメニューとしてベーコン巻き等の串の焼き鳥を食べる事ができます。
- 3.0
- 旅行時期:2012/10(約13年前)
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店内の壁には、書き込みで一杯です
- 3.0
- 旅行時期:2012/09(約13年前)
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高松・栗林公園へ行ったら、ぜったいここ!
- 3.0
- 旅行時期:2012/09(約13年前)
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基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- 骨付鳥 たあちゃん
- 住所
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- 香川県高松市成合町16-9
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- 大きな地図を見る
- 予算
- (夜)3,000~3,999円
- カテゴリ
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