丸山ちゃんぽん

八幡浜港から徒歩10分くらい。新町商店街から少し路地を入ったところにある「八幡浜ちゃんぽん」の草分け的存在のお店。訪問した...  続きを読む日は木曜日の祝日。周辺のちゃんぽん有名店のお休みは木曜日のようで、大型連休中唯一お休みを返上して営業していたこのお店にはかなりの列。30分くらい待って入店しました。お店はテーズル席と小上がりの座敷席で、一人客は少ない印象。メニューが多くないせいか回転は意外と速い気がしました。
今回はちゃんぽんよりも100円高い「特製ちゃんぽん」をオーダー。スープは長崎のちゃんぽんと異なり鶏、鰹、昆布、野菜がベースのもので、あっさりしています。これに野菜、じゃこ天、更に特製なので、ゆで卵、海老、イカ、なると、ネギ、木耳などが入っています。麺は中太麺で、スープの中に麺を入れて煮立てているところは長崎のものと同じで、麺にスープの味が含まれているので、スープと麺が一体化しています。
豚骨系の白いスープとは異なるちゃんぽんも美味。また、ぜひ食べたい。  閉じる

投稿日:2022/05/08

八幡浜ちゃんぽんの有名店で、休日のお昼時には並ぶこともあります。
あっさり醤油海鮮ラーメンのような感じです。
地元の方...  続きを読むも多く、あんかけ焼きそばが人気です。
焼かれた麺に、あんが絡んで熱々で美味しい！
あんかけチャーハンも美味しい。  閉じる

投稿日:2020/10/02

八幡浜ちゃんぽんの有名店ということでお昼時行ってみると
地元の人達の多くははあんかけ焼そばやあんかけチャーハンを注文して...  続きを読むいました。
気になりましたが やはりグッと堪えて八幡浜ちゃんぽんを注文。
あっさりさっぱりながら深みのあるスープにモッチモチの麺が美味でした。  閉じる

投稿日:2019/08/13

八幡浜ちゃんぽんで検索すると必ず上位に出てくるお店です。お昼しか営業していない小さなお店ですが、13:00過ぎになってもほ...  続きを読むぼ満席でした。もちろんちゃんぽんを注文。あっさりした醤油味は毎日でも食べられそうで、地元の方が多い理由も納得でした。  閉じる

投稿日:2018/01/07

八幡浜ちゃんぽん、あんかけ焼きそばを注文。小さい頃からよく利用してたお店なので、味はお墨付き！とにかく、あんかけ焼きそばが...  続きを読む大好きです！二皿は食べれる(笑)ちゃんぽんは長崎とは別物です。中華麺みたいな感じかな。  閉じる

投稿日:2017/09/03

八幡浜駅から歩いて15～20分ほど。港につく手前のアーケードのある商店街から一本路地に入ったところにある。八幡浜ちゃんぽん...  続きを読むを食べさせる店はたくさんあるが、発祥の店とのことで訪問する。

こじんまりとした綺麗な店。日曜日の14時頃だったが地元客でテーブルはほぼ埋まっていた。メニューはちゃんぽんとあんかけ焼きそばと野菜炒め、ビールと実にシンプル。せっかくなので普通のちゃんぽんより100円高い、特製ちゃんぽん650円を注文する。

スープはしょうゆベースで野菜のうまみが染み出したやさしい味わい。具はねぎ、もやし、キャベツなどの野菜と特製だからなのか豪勢にエビやイカなどの海鮮ものる。麺は黄色い中太のちゃんぽん麺。丸麺でのど越しが良い。

具沢山、さっぱり味で美味しい一杯。豚骨ベースの一般的なちゃんぽんとは明らかに別物。これが八幡浜ちゃんぽんということなのだろう。  閉じる

投稿日:2017/03/31