あっさりスープの八幡浜ちゃんぽん草分け的存在

4.0
旅行時期：2022/05（約4年前）

八幡浜・佐田岬クチコミ：3件

八幡浜港から徒歩10分くらい。新町商店街から少し路地を入ったところにある「八幡浜ちゃんぽん」の草分け的存在のお店。訪問した日は木曜日の祝日。周辺のちゃんぽん有名店のお休みは木曜日のようで、大型連休中唯一お休みを返上して営業していたこのお店にはかなりの列。30分くらい待って入店しました。お店はテーズル席と小上がりの座敷席で、一人客は少ない印象。メニューが多くないせいか回転は意外と速い気がしました。
今回はちゃんぽんよりも100円高い「特製ちゃんぽん」をオーダー。スープは長崎のちゃんぽんと異なり鶏、鰹、昆布、野菜がベースのもので、あっさりしています。これに野菜、じゃこ天、更に特製なので、ゆで卵、海老、イカ、なると、ネギ、木耳などが入っています。麺は中太麺で、スープの中に麺を入れて煮立てているところは長崎のものと同じで、麺にスープの味が含まれているので、スープと麺が一体化しています。
豚骨系の白いスープとは異なるちゃんぽんも美味。また、ぜひ食べたい。