武膳 福岡パルコ店

娘達からのリクエストで、激辛唐辛子の「黄金」700円を買いに来ました。辛い物苦手な私は食べられないけれど、娘達によると、唐...  続きを読む辛子の種をすりつぶしたもので、美味しいそうです。豊前裏打ち会のメンバーのお店なので、うどんも美味しいと思います。  閉じる

投稿日:2023/03/18

福岡パルコ地下1階にあるうどん屋さんです。娘に頼まれて、激辛唐辛子の「蠍」1300円を買いに来ました。でも、これだけなく、...  続きを読む仕方なく、その次に辛いという「魔」1000円を買いました。いつもの「黄金」800円よりは辛いそうです。  閉じる

投稿日:2022/07/04

福岡パルコ地下にあるうどん屋さんです。福岡のうどんは、麺は柔らかいのが特徴です。が、ここは、豊前裏打ち会のメンバーなので、...  続きを読む麺は讃岐うどんのようにしこしこしていて、
美味しいです。娘に頼まれて、極辛の一味唐辛子「黄金」を買いにきました。700円。ネクストペイは使えませんでした。  閉じる

投稿日:2022/04/10

娘に頼まれた「黄金」激辛一味を買いに行きました。娘によると、「唐辛子の種をすりつぶして粉にしたような味」だそうで、辛い物苦...  続きを読む手な私には食べられないだろうとのこと。うどんそのものは、豊前裏打ち会のメンバーなので、美味しいです。  閉じる

投稿日:2021/10/12

武膳と豊前（大分）をかけているようだ。福岡のめちゃくちゃ柔らかいほたほたうどんというより、ウエストの味に近い気がする。麺は...  続きを読む細めで少しつるっとしていてコシがある。大分名物とり天もジューシーで美味しい。パルコの中にある。  閉じる

投稿日:2021/06/14

「豊前裏打ち会」という麺職人のグループがあるようです。福岡では柔らか麺のうどんが好まれているようですが、北九州周辺ではやや...  続きを読むコシのある麺が主流と思います。そのなかでもこのお店の麺は際立ってコシが楽しめるお店です。天神に来ると行きたくなるお店。  閉じる

投稿日:2021/03/24

豊前裏打ち会のお店です。
他のメンバーでは、大地のうどんでしか食べたことはありませんが、博多のうどんよりやや腰があり、い...  続きを読むろいろこだわりがあるようです。
詳細は、豊前裏打ち会のホームページをご覧ください･･･
こちらの武膳は、細麺が特徴です。
透明感のある麺で腰があり、時間が経っても歯ごたえが持続します。
だしも美味しいです。
コクがありますが、甘味よりキレのある感じです。
坦々麺、クリームパスタ風など、いろいろな創作うどんのバリエーションも豊富ですが、すべてレベルが高いです。
定期的に再訪したくなるお店です  閉じる

投稿日:2021/03/17

福岡パルコ地下1階にあるうどん屋さんです。地下街に一番近い所にあるお店です。福岡うどんは柔らかい麺ですが、ここのは、つるつ...  続きを読むるしこしこの麺です。豊前裏打ち会のメンバー店です。今回は「黄金」激辛一味を買いに来ました。最後の1個でした。  閉じる

投稿日:2020/11/25

娘に「豊前裏打ち会」のお店で「黄金」の一味を買ってくるよう頼まれました。そこでここへ。でも売り切れていて、「夕方入荷する」...  続きを読むとのこと。そこで翌日行ったら入荷していたので購入しました。極辛だそうで、私は苦手なので味はわかりません。  閉じる

投稿日:2019/12/08

天神パルコ地下1階にあるお店。地下鉄の出口から一番近いところにあります。近年勢力を伸ばしている豊前裏打ち会のうどんのお店で...  続きを読む、博多うどんとは異なるツルツルの食感で色は透明、しっかりコシのあるうどんが楽しめます。一番人気のごぼてんうどんをオーダー。ゴボ天とうどんは別々に提供。もちろんゴボ天は揚げたて熱々。うどんはやはり喉ごしがめちゃくちゃいい。鰹と昆布ベースの出汁にゴボ天を少しずつ入れていくことで、少しずつ味が変化。これがまた美味。300円で丼ものもつけられますが、牛どじ丼をオーダー。甘めの出汁がマッチしていて美味。裏打ち会なので、黄金などの唐辛子も置いてあります。  閉じる

投稿日:2019/11/30

豊前裏打ち会のメンバー店です。下曽根の「津田屋官兵衛」とか、博多駅地下街の「大地のうどん」などと同じ系列の、しこしこ麺が特...  続きを読む徴のお店です。福岡は柔らか麺が特徴なので、しこしこ麺は嬉しいです。今回は頼まれた極辛一味の「黄金」を買いに。１本７００円でした。私は辛いのが苦手なので、味は分かりません。  閉じる

投稿日:2018/02/01

武膳がパルコ店にあると知り、行きましたが、韓国人が多く、入るのも待つ、入ってからもなかなか出てこない。うまくまわっていない...  続きを読むようで、厨房から注意？している声が聞こえる。ゴボウ天は脂こい。麺は細麺で、まぁ美味しいです。なんか落ち着かないお店なので、他の裏打ち会のお店をお勧めします。  閉じる

投稿日:2017/08/24

パルコ地下のレストランフロアにあるうどん屋さんです。
表のメニューが美味しそうだったのでお邪魔しました。
定番メニュー...  続きを読むの他にも美味しそうな創作メニューがあります。
ぶっかけ冷やし坦々を注文しました。
そんなに辛くなく美味しかったです。
うどんはコシがあるタイプが好きなので、ちょっと好みとは違いました。
食べているうちにどんどんやわらかくなっていきました。  閉じる

投稿日:2017/02/25

せっかく福岡に来たため、少しでも福岡寄りのものをと思い、創作メニューのめんたいクリームうどんをオーダー。うどん自体は細めで...  続きを読む、ちょうどよい硬さで、好みでした。味はめんたいクリームパスタと同じなので、めんたいクリームパスタが好きな人は良いと思いますが、正直最後のほうは少し飽きてしまいました。好みやその時の気分にもよると思いますが、やはり最初の訪問時は定番のごぼう天などを食べたほうが良かったなと若干の後悔でした。  閉じる

投稿日:2015/12/14

博多の人間はラーメンだけでなく、実はうどんも大好きなんです。博多は大陸から日本に初めてうどんが伝わった地らしいです。福岡の...  続きを読むうどんは讃岐や稲庭と違い麺がフニャッと柔いんですが、このお店は稲庭や讃岐博多のどれとも違う、麺を食べさせてくれます。観光客の方が博多のうどんを食べたいときは、ちょっと違うかなと思いますが、純粋に美味しいうどんが食べたい方は行ってみる価値があるでしょう。あ、博多のうどんらしいところでは、ゴボテン（ごぼうの天ぷら）はありました。  閉じる

投稿日:2014/10/22

武膳は、天神のパルコの地下食堂街オイチカにあるうどん屋さんです。津田屋流豊前裏打会という団体に所属しているようです。店内の...  続きを読む解説では、普通のうどんを表とし、創作うどんを裏としているようです。
今回はランチパスポートで、ごぼうのぶっかけうどんを注文しました。
かけ汁は温を選択しましたが、麺に絡んで正確だったと思います。
大根おろし、葱、ごぼう天がよく合います。思っていたより美味しかったです。  閉じる

投稿日:2014/07/15

PARCOカードを注文時に見せると、大盛りなどの選べる特典があるそうです。
ごまネギ肉うどん６５０円をいただきました。う...  続きを読むどんは割と細めの丸い麺で柔らかめでした。
お味はお肉の甘辛く煮たのがきいていておいしいです。三種類の七味を好きなものを選んでかける事ができます。

ポイントカードで5回、１０、１５と特典があるそうなのでそれも楽しみです。  閉じる

投稿日:2014/06/25

パルコ内にあるうどん屋さんです。味は関西風味で胃につかれた時にはお勧めの店です。いろいろメニューがありますが、お勧めはきつ...  続きを読むねうどん。福岡に居ながら関西風うどんを楽しめるので絶対おすすめです。

パルコ内では混んでいるレストランが多いですが、ココは混んでいないのですぐに食べられますのでお勧めです。店員さんも優しい人ばかりです。  閉じる

投稿日:2014/11/18