とまと家

福岡県博多市の中州川端で地下鉄を降りて、博多座の近くから徒歩３分ほどのところにある「とまと家」は１１時３０に開店します。つ...  続きを読むけめんがウリですが、この日はＡランチを注文しました。豚骨ラーメン・鶏の唐揚げ・白ごはんで９００円です(２０２３年１１月現在)。高菜はご自由にお持ちいただけます。
チャンポンやつけ麺もおいしくてお薦めです。正午になると店頭で行列になりますが、１０人も並んでいなければお昼の時間に余裕で食べられます。  閉じる

投稿日:2023/11/07

綱場町にあるラーメン店です。
魚介系のつけ麺ととんこつラーメンのお店で、昼時はサラリーマンで賑わっています。
つけ麺は...  続きを読む魚粉が多めの濃厚タイプで男性に人気です。
とんこつラーメンもベーシックなラーメンのようなイメージですが、博多の味が楽しめます。
昼時は待ちの行列が出来る人気店です。  閉じる

投稿日:2022/08/08

つけ麺は魚粉のかかったとんこつスープで麺は少し太めに見えて量が多いかと思いましたが並盛り350ｇでちょうど良かったです。昼...  続きを読む時はランチがありラーメンに唐揚げとライスが付いて800円や、焼きラーメンという一風変わったメニューもあります。女性一人客も普通につけ麺並盛りを注文していました。11時半開店からまもなくすると満席になります。  閉じる

投稿日:2022/06/02

いち早く福岡「つけ麺」ブームに乗った実力はいかに～

福岡市博多区綱場町エリアに位置します。
場所的には分かりづらい...  続きを読む入り込んだ一方通行のオフィス街です・・・
お昼のランチ時間他はサラリーマン男子でいつも賑わっています。
その為に作られたと思われる「ランチセット」などがとてもお得ですね～
つけ麺は「麺」の茹で時間がかかる為、お昼は「ランチセット」がよく出ているようです。

こちらの「つけ麺」は自身としても好きな味で何度も訪問しています。
いつもと変わらず「麺大盛り」を注文して１５分くらいで配膳されてきます・・・
ココのつけ麺の「つけ汁」は豚骨＋魚介と言うまでもありませんが～
魚介（カツオ系）の香りがとても良く豚骨スープが脇役のようにも感じてしまします。
他店のような「つけ麺」のつけ汁は、魚介系スープは薄めで「魚粉」で帳尻を合わせているのとは違います。
あまり魚粉の「ザラザラ」とした感じは味わっていて感じ取れず・・・
単味で魚介スープを煮出し、丼の中で「豚骨スープ」と「魚介スープ」を調合しているように思えます。
よって旨味のバランスも良く最後の最後までとても美味しく頂けます。

麺は「六厘舎」で使われている麺と同じと情報にあるように・・・
太麺で「つけ汁」に負けることなくパンチの効いた食べ応えがある美味しい麺です。

チャーシューは「ホロホロ」ととろけるような状態でコレまたGOODです。

食べ方は色々と好みであるでしょうが・・・
「辛つけ麺」にするより～卓上にある「辛子ニンニク」を途中で好みで入れたほうが美味しく頂けます。
また、「ゆず酢」をちょい足しして頂くのも香りがとても良くいい感じです。

トータル的に「つけ麺」としての完成度はとても高い逸品ですね～
福岡県でも上位となるレベルを持ち備えています。

最後の「スープ割り」も「魚介スープ」がよく出ている為・・・
申し分なく最後の一滴まで美味しく頂けます。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆  閉じる

投稿日:2018/08/30

つけ麺がメインですが、チャンポンが好きなのでたまに伺います。野菜がタップリなのでボリュームもあって女性ならお腹いっぱいにな...  続きを読むると思います。
お昼は開店したらすぐにサラリーマンで満席になります。待たずに入りたければ、11時半直後の入店が良いです。  閉じる

投稿日:2017/04/29

博多区綱場町にある有名店で、つけ麺がお勧めです。
昼の時間は、サラリーマンやＯＬさんで繁盛しています。
お勧めのつけ麺...  続きを読むは、魚介系のスープで、濃厚でコクがあり、何度でも行きたくなります。
お店の狭さがネックで、混み合っている時は、店員さんも食べるほうも余裕がないのがネックです。
味はお勧めしますので、時間をずらして行ってみてください。  閉じる

投稿日:2014/06/16

よくランチに利用するつけ麺で有名なとまと家に行きました。

昼の時間はいつも満席で待ちは確実なので早めに行くようにして...  続きを読むいます。

今回はなかなか写真が上手く撮れなかったので少ない枚数で残念でした。

この日はオーソドックスにとんこつラーメンにから揚げのＡセットを食べました。

お値段７００円也。漬物も4種類ほどが食べ放題なのでご飯もかなり進めます。

メインのラーメンは見た目はあっさりした感じですが、中はかなりの濃厚で、腹持ちには

ピッタシです。

チャーシューも肉厚でなかなか美味しいです。

焼きラーメン、ちゃんぽん、各定食は食べたので次回は辛つけ麺を食べたいと思います。

  閉じる

投稿日:2014/04/27

ラーメン、つけ麺のお店なんですが、夜は、お酒もおいしく飲めるお店になります。雰囲気も、洋食屋さんのような、女性でも入れる感...  続きを読むじです。そして、つけ麺は、太麺で和風パスタのような感じで、食べごたえがあります。  閉じる

投稿日:2012/09/12