小笠原 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 珍しい！専門店で虎魚(おこぜ)尽くし

  • 4.5
  • 旅行時期：2016/04（約10年前）
  • 0

  by voyage さん（女性）

  長崎市 クチコミ：53件

  

  by voyageさん（女性）

  長崎市 クチコミ：53件

  思案橋横丁にある、おこぜ専門店でおこぜ尽くし！
  虎魚(おこぜ)は捨てるところがないそうで、お造りはもちろん、胃袋やゼラチ...  続きを読むン質の皮は湯びき、唐揚げ、アラ炊き、アラ汁と丸ごといただきました。
  甘みと歯ごたえがあって、フグより美味しい！？　
  お造りに添えられる頭がスゴイ！
  頭の近くにある心臓が付いたままで、手のように発達してるヒレを使い、ガンガン動きます。ピクピクっ、のレベルじゃないです。是非、体験してください。
  8,000円のコースをいただきました。女性にはちょうどよい量だと思いますが、男性だとやや物足りないのかな？  閉じる

  投稿日:2016/06/02

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• 長崎。おこぜ料理を美味しく堪能できます！

  • 5.0
  • 旅行時期：2016/04（約10年前）
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  by aki310 さん（男性）

  長崎市 クチコミ：13件

  

  by aki310さん（男性）

  長崎市 クチコミ：13件

  おこぜ料理 8000円のコース
  東京から予約して伺いました。長崎は思案橋横丁にある、おこぜ料理の専門店です。
  グラバー園...  続きを読むを訪れた後でしたので、ビールは麒麟ビールのクラッシックラガー。喉越しよろしく、美味しいです。
  
  まずは、胃袋のカラスミ和えです。空豆が添えられています。日本酒が飲みたくなる美味しさです。
  
  続いて、皮の湯引き。コラーゲンたっぷり、ポン酢と紅葉おろしで頂きます。
  
  そしてやってきました、頭付きのおこぜのお造りです。薄造りとプツ切りとがあり、醤油またはポン酢で頂きます。肝が添えられており、肝を薄造りに巻いて、ポン酢を付けて食べるのが一番美味しい食べ方でした。
  おこぜは頭に心臓があるらしく、お刺身になっても、頭を反りかえらせるほどの強い生命力を見せてもらいました。
  この頭は、後でお味噌汁に入れて出してくれました。お刺身から日本酒。銘柄は広島の賀茂鶴です。
  
  お造りのつぎは、アラ炊きです。チューチューと骨をしゃぶりながら身を頂きます。言葉も少なく、無心でしゃぶり続けてしまいました。
  
  お口直しにアスパラの白和えがあり、おこぜの唐揚げです。付け合せの獅子唐が嬉しいです。塩を付けて頂きました。
  
  最後に、ご飯とお味噌汁、お新香、デザートです。お造りで出てきた頭が姿を変えてお味噌汁の中に。おこぜの旨味を充分に堪能出来ました。お店の雰囲気も良く、大女将さん、若女将さんの気さくな対応も、気持ちの良いものでした。大満足のおこぜ料理でした。
  
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  投稿日:2016/04/16

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• おこぜ料理の専門店

  • 2.0
  • 旅行時期：2013/06（約13年前）
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  by みつお さん（男性）

  長崎市 クチコミ：2件

  

  by みつおさん（男性）

  長崎市 クチコミ：2件

  全国でも珍しい虎魚(おこぜ)料理の専門店です。
  
  6千円と8千円のコース料理があって、料理の数は同じ、量の違いとのこと...  続きを読むだったので、8千円のコースを選びましたが、写真の通り量はそれ程でもなく、もうこれで終わり？という感じで〆のご飯がきてしまいました。
  
  色々な調理法で食べれるのは面白いけど、から揚げや煮つけは小皿にちょっとのってるだけだし、オコゼはあまり食べるところがないからですかね。  閉じる

  投稿日:2014/06/22

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