かいぜ

かいぜには約1年ぶりの訪問です。
今年もさかき千曲川バラ公園のバラ祭りを見に行った最に寄りました。
おしぼりうどん、お...  続きを読むしぼり蕎麦で有名です。
おしぼりとは、激辛のネズミ大根の絞り汁に味噌を磨いでつけ汁として食べます。
蕎麦もうどんも美味しいです。
うどんは小麦の甘味や香りがとても強い自家製うどん。
蕎麦も10割しっとり蕎麦。
両方食べたい方は欲張りセットという両方食べられるセットがお勧め。
人気店なのと、回転が悪いので、開店前にならぶことがお勧めです。  閉じる

投稿日:2022/06/06

さかき千曲川薔薇公園に薔薇を見に行った際、どこかでランチをと思って探していたところ。
坂城と言えばおしぼりうどんじゃんと...  続きを読むいう事で、おしぼりうどんの有名店のかいぜさんに行きました。
クチコミを見たところ、激辛大根絞り汁にうどんをつけて食べるとのこと。
ん？
どういうこと？
いい評価もあるけど、いまいちという書き込みもあり、ドキドキで来店。
開店前に行かないと並ぶというクチコミもあったので、開店前に到着。
緑豊かな山の中腹にあります。
千曲川さかきインターから車で農道を通り、５分ほどの場所にあります。
古民家みたいなお店です。
手打ちうどんと蕎麦、そして汁はめんつゆかおしぼり汁の2択。
欲張りセットという、両方ハーフというのもあります。
私はおしぼりうどんを注文。
噂通り激辛大根汁。
うどんを一気にすするとむせるほど。
美味しい味噌を自分で溶かして行くと、ほどよい味わいに。
こしの強い甘めのうどんとベストマッチです。
美味しい美味しいと最後は、おしぼり汁をノンじゃいました。
ただそれは失敗！半日はのどがやられ、胃もたれします。
そして蕎麦も美味しい。
わさびの代わりにおしぼり汁を入れます。
ざらつきのある、細麺はなかなかいけます。
欲張りセットが一番いいチョイスかもしれません。  閉じる

投稿日:2021/05/30

戸倉上山田温泉に一泊して、朝ご飯たらふく食べたのち、

☆ 坂城の手打ち麺処【かいぜ】まで歩きました。。「わがままセッ...  続きを読むト」を注文、熱盛りうどんをおしぼり汁で！盛りそばを濃いめの汁で！屁理屈無しに美味しかったで～す。

※ 帰りは、ヤギやウサギと戯れて最高でした！  閉じる

投稿日:2019/04/23

おしぼりと言えば更埴大根の絞り汁が有名ですが、シーズンがあります。
こちらのかいぜさんがねずみ大根を自家栽培されているの...  続きを読むで、通年このねずみ大根を使ったおしぼりが食べられます。
おしぼりと一緒に出される信州味噌もいい味でした。
お蕎麦は十割蕎麦でつるつる感はありませんが、蕎麦の味が濃くて美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/12/22