うどん 錦

昨年は名古屋に５回ほど訪問し、何度か店の前まで来たことあるのですが、毎度休業で、今回の名古屋訪問でやっとリベンジを果たせま...  続きを読むした。

お店は、錦地区の繁華街のど真ん中。
小さな店舗には、Ｌ字カウンターのみ。１０席ほどしかありません。
うどんは回転早いから、長く待たされることはないでしょう。知らんけど、、、

入口に券売機にてチケット購入して着席する。チケットを店員さんに渡せば目の前で作ってくれます。

カレーうどん９００円と生卵１００円トッピングで計１，０００円也。
黄色いカレーの出汁が、生卵でマイルドになって美味しい。テーブルにある七味にてお好みで辛さを調整できます。

ちょっと高いかなと思うけど、満足できました。名古屋ラーメン祭りの１，０００円ラーメンよりは値打ちあります。  閉じる

投稿日:2024/02/13

12時台に通りがかるといつも行列ができていて気になっていたお店です。
12時前に行ける時があり訪問したところナント貸切状...  続きを読む態でした(笑)
カウンターのみで、メニューは壁に掛かっていたけれど見えなかったのでとりあえずのカレーうどんで。
癖になるスープの味、全て飲み干しました。
手打ち麺も美味しい。
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投稿日:2022/03/26

うどん錦は、カレーうどんの有名店。どろんとしたカレーのルーは最初口にするとそれほどうまくもないのですが、食べ進めるにしたが...  続きを読むってだんだんとそのスパイシーなおいしさが分かってくるといった感じ。きしめんにも合うんじゃないかと思いましたが、ご主人いわく、名古屋人はきしめんは食べないのだとか。やっぱり何か強いポリシーがあるお店です。  閉じる

投稿日:2019/02/15

名古屋市　栄錦の繁華街のど真ん中。
バーやスナックが立ち並ぶ中に、シンプルなうどん錦ののれん。
店内は明るく、職人ぽい...  続きを読むおじさんが、どっかと立っている。
出てくる名物カレーうどんは独特の城に近い黄色。
これが美味い。
大盛なら1000円これも食べてみたい。
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投稿日:2018/07/12

名古屋でカレーうどんといえばここだと思います。名古屋の栄駅から徒歩すぐなので気が楽です。カレーうどん以外のメニューを頼んで...  続きを読むいた人は見たことがないです。カレーうどんはクリーミーに癖がないので、飲み干すことができることがこのお店のカレーうどんの特徴といえます。  閉じる

投稿日:2018/02/24

名古屋では飲んだ後の〆にカレーうどんが定番だそう。
中でも手打うどん 錦さんは、行列ができる人気店。
お店は栄駅の近く...  続きを読む、夜遅くでも賑わっていました。
上質のむろあじからとった出汁に野菜を入れ、それをこしてベースを作るのだそう。
そのベースに油揚げ、豚肉などの具を入れて仕上げています。
辛さはあまりなくマイルドで優しいお味、麺は柔らかくて好みです。
あっさりしているので夜中でもＯＫ、美味しかったです。
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投稿日:2018/01/25

名古屋の繁華街の錦にあるうどん屋さんです。近くのホテルに宿泊し、錦をぶらぶらしていると、カレーうどんを始めたお店という記述...  続きを読むを見つけ入ってみました。メニューにはきつねうどんなどの一般的なうどんもありましたが、お客さんのほぼ全員がカレーうどんを食べていました。当然カレーうどんを注文すると、かなり黄色のいかにもカレー粉という色をしたうどんが出てきました。クリーミーな感じで、結構美味しかったです。  閉じる

投稿日:2016/12/10

うどん錦にやって来ました。
名古屋では、有名なうどん屋さんです。
飲んだ後の締めに、カレーうどんでございます。
見た...  続きを読む目はクリーミーですが、スパイスが効いていて辛いです。
興味のある方は、うどん錦で、カレーうどんを楽しんで下さい。  閉じる

投稿日:2018/10/01

のれんをくぐって､赤い丸椅子に腰かける。
厨房内に男性2名､うどんを茹でる寸胴にルー用の手鍋。
卓上には竹筒七味と割り...  続きを読む箸。
小ざっぱりとした店内は合板カウンター席だけ。

注文は当然､カレーうどん700円。
がメニューにごはん50円は昼のみ！そんな殺生な！

臨席客の器見てもそう大きいってわけじゃなさそう…
やっぱ飲んだ後来る店で晩飯をとる店じゃないってことなのね…。

む～ん､で待つこと数分､黄色いカレーうどんの丼手渡し。

おうおう､いい感じにドロドロ。レンゲでルーをすすると熱々！
辛過ぎないけどパンチのあるルー。
片栗粉のとろみらしいけど､ミルクが入ってんのかと思うほどクリーミー。
おほ？これ旨いじゃん。

またネギがシャクシャクしていいアクセント。
これなら七味は使わなくてもいいわ。

で肉の塊？と思っちゃった厚揚げみたいな油揚げ。
この厚揚げみたいな油揚げがまた絶品！
これうみゃ～！とろとろカレーによ～くマッチしてる。

うどんは結構なゴツ太。どっちかって言うとつるつる麺の方が好きだけど､
ドロドロクリーミールーだから､ゴツ太うどんによ～く絡む絡む､絡みまくり。
ふぅ､うどんだけじゃ足りないかな？と思ったけど､まずまず満腹。

うん､これは旨い！こりゃ確実にまた来ちゃう旨さ。

でもやっぱこのルーにライスぶち込みてぇ～！
そこそこ満腹なんだけど､米欲しい～って腹になっちゃった。
結局､夜食用ってことにしてコンビニおにぎりで腹の仕上げ。

夜は飲みの締めで82点、
あまり飲まない俺は昼にライスで85点かな。
昼にご飯50円と合わせたら750円で腹パンパンか､こりゃ癖になるはずだわ。  閉じる

投稿日:2014/12/14

平日のお昼に出かけました。席はカウンターしかなくサラリーマンが入れ替わり立ち代り…と言った感じです。短い滞在時間に女性は1...  続きを読む人も来ませんでした。
メニューはテーブルにないので壁を見て特選カレーうどんを注文。出て来た器が思ったよりも小さく、四角い揚げと輪切りのネギと少々の豚コマ。何といっても見た目がかなり黄色いと思いました。辛くはない何やらスパイス的なカレー汁はとろみが強く、太くてコシのある麺に絡みつく感じでした。今まで食べたことのないと聞いてた表現にまさに当てはまりました。  閉じる

投稿日:2013/07/07

繁華街「錦」にあるうどんのお店です。
カレーうどんが有名で、ほとんどのお客が注文します。
具は揚げと豚肉とねぎのみです...  続きを読むが、コシのある麺ととろみのあるスープが良く絡み、
絶品です。
以前ジャングルテレビで取材されたことがあり、店内にはタモリさんとのツーショット
写真が飾ってあります。
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投稿日:2012/11/30

数ある名古屋めしの中では、知名度の低い｢ｶﾚｰうどん｣。ざっと数えてみても、TOP10入りすら難しい存在ではと思います。し...  続きを読むかしながら、名古屋ではﾁｪｰﾝ店の若鯱屋を筆頭に、数多くの個性豊かな｢ｶﾚｰうどん｣を出す店が多いのも事実であります。

そんな中で、ｵｽｽﾒしたいのが名古屋の中心部、錦にある｢うどん錦｣です。
店に入ると、ﾒﾆｭｰはうどんだけでも10種類はあるのですが、未だにｶﾚｰうどん以外を注文する方に出逢った事はありません。ｶﾚｰうどんを食べに、皆さん｢錦｣にやって来るのです。
そして、そのｶﾚｰうどんですが、ｸﾘｰﾐｰなﾙｰが最大の特徴で、これが今まで食べてきたｶﾚｰうどんとは別次元のものでした。肉や野菜のｴｷｽや鰹ﾀﾞｼもしっかり効いていて、適度にｽﾊﾟｲｼｰな、このﾄﾛっとしたﾙｰが、うどんにがっつり絡まる訳です。
具は、豚とﾈｷﾞが少々と、大きめの賽の目に切られたお揚げというｼﾝﾌﾟﾙさ。麺は、太めで柔らかい感じで、特に特徴がある訳ではないのですが、ﾙｰを中心に上手く纏まったｶﾚｰうどんだと思います。

僕が初めてこれを食べたのは、旅行で訪れた5年程前で、その後、その名古屋に転勤になり、2年弱を過ごし、ひつまぶしを始め数多くの名古屋めし食べましたが、食べた瞬間のｲﾝﾊﾟｸﾄという点では、結局｢錦｣が1番だったかもしれません。

ﾗﾝﾁ時も営業していますが(平日のみ)、夜中までやっているので、飲んだ後の〆に利用する人が多いです。10人ほどで満員の店なので、24時頃までは並ぶ事になると思いますが、回転は早いので、時間的にはそれ程かからないかと思います。

錦という場所もｱｸｾｽしやすく、また、うどんなので、どんな時でも胃に入りやすいものだと思いますので、興味がありましたら、是非寄ってみて下さい。

※HPが無いので、食べﾛｸﾞURLを貼っておきます。
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000374/  閉じる

投稿日:2011/01/25