ラッフィナート
グルメ・レストラン
3.25
クチコミ・評判
1～8件（全8件中）
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名店です
- 4.0
- 旅行時期：2020/08（約5年前）
- 0
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このお値段でこの味ならリピートはない。サービスも稚拙で、メニュー構成は改善の余地多数あり。
- 3.0
- 旅行時期：2019/08（約6年前）
- 0
芦屋在住の友人の紹介で母の誕生祝のランチに一休を通しての予約で利用させていただきました。芦屋駅からも近いようでしたが、真夏... 続きを読むの照り付ける太陽の下、せっかくおしゃれして汗だくになりたくないと思い、駐車場も近くにあるとのことで、車で行きました。あまり土地勘がないため、店の前に着いてから、駐車場の場所を聞くと、結構店から離れていましたが、来てしまったものは仕方がないので、とりあえず、指定のラポルテの地下駐車場に停め、お店に向かいました。場所柄、さすがの高級店という構えで、出迎えや席への案内も丁寧です。お店は全室個室になっているので、くつろげます。お手洗いも良い香りがして、高級ホテル並みです。全室個室のため、不自由のないようにと、各部屋に呼び鈴が配られますが、それがサービスの冒頭で、玉手箱のような箱が出てきて、紐を解くと、中からドライアイスと共にお花畑が現れ、真ん中に置かれた呼び鈴(ブザー)を取り出し、「御用の際はいつでもこちらでお呼び出し下さい。」という演出は楽しめました。お酒は弱いので、飲み物は、ノンアルシャンパンとパッションフルーツのノンアルカクテルにしました。結構高いですが、お水が有料なので日本人としては普段ただのものにお金は出したくない感で選びました。シャンパンは青りんごのような感じがしてまずまずでしたが、高い割にカクテルは中途半端な味。パッションフルーツ味とのことでしたが、酸味はなく、甘いだけで、味自体薄い。アミューズは契約農家から取り寄せた白イチジクと生ハム。生ハムは結構脂の多い部分ですが、全く脂っこくない、上品な甘みを感じる、さすがの一品でした。次にこちらのお店のスペシャリテというニンジンのエスプーマ(ムース)のウニ添えもまずまずの味。お次はマグロのサラダ仕立て。夏らしい爽やかな一品でドレッシングもそこそこの味。その後の夏野菜の冷たいパスタもさっぱりとしていて野菜も美味しく、麺も細いながらこしがあってなかなか。続く温かい魚介のリゾットは魚介の旨味が十分出たスープで作られた旨味がありながらあっさりいただける感じ、とここまでは及第点だったのですが、その後、本来鰯の温かいパスタをラグー(ボロネーゼ)に変えてもらった一品はパスタはこしがあってまずまずでしたが、ソースは肉のくどさだけで、野菜の旨味が感じられない。甘味は重要な要素で、家庭なら玉葱をじっく炒めて甘味を出し、それとラグー(ミンチ)を合わせる言わばミートソースなのですが、特に高級店に行くほど、こちらと同じような肉のしつこさしか感じられないソースが出て来ますが、正直好みではないですね。まあこれが本式と言われればそれまでですが。そして今日のメインが出て来ました。その日はスズキのソテー、鹿肉のコトレット(カツレツ)または1500円プラスで宮崎牛のフィレのソテーでした。本来お肉、特に脂身は苦手で、肉なら何でも基本フィレが好み、でなければ魚なのですが、この日のスズキはあまり好きではなく、メイチダイになら変更可能ということなので、魚ならそれで二つにするか、肉はフィレは本来好みだけど、本当に質の良い肉はシンプルに焼いて塩コショウが一番、フレンチやイタリアンのごてごてソースは却って肉を美味しくいただけないと思っているので、わざわざ追加料金払ってまでと思い、でも二人なら違うものを頼んで少しずついただくのもと思い、鹿肉は脂が少ないし、仔牛を薄くたたき延ばし、塩とレモンでさっぱりいただく、コトレットアラミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)を連想して、鹿肉のコトレットにトライしてみましたが、これが大失敗。お魚は本鯛に比べ、若干臭みはあるものの、パリパリと音がする程、こんがり香ばしく焼かれ、付け合わせもインカのめざめなど質の良いじゃがいもが数種料理法を変えて添えられ、好みに合ったのですが、鹿肉の方はまずこれがカツレツとはとても思えない仕上がり。どこに衣が付いているのと思える程、若干外側が通常よりはカリカリしたただのソテーといった感じで、さらに添えられたソースは甘過ぎる、こってりした茄子のピュレ、こちらも数種の茄子を違った形で調理し、ソテーしただけの白茄子はまだ良かったのですが、前述のピュレ状のは甘ったるいし、もう1種類の茄子は、大嫌いなスモーク(それも最近流行りの瞬間スモークなのかスモーク臭がかなり強い)ものでした。一休予約時の店への連絡事項欄に、スモークは嫌いと書いたはずなのに
読んでいなかったのねとがっかり。その後デザートが2種類出てきて、
最初のバニラビーンズたっぷりのパンナコッタは本当にバニラの香りが
感じられ美味しかったのですが、次に出て来たのがチョコレート
コーティングしたキャラメルアイスバーにはじけるキャンデイーを
振った物。食後でなく、これだけいただくなら美味しかったのだと
思うのですが、コースの食後で、しかも先にかなり甘いパンナコッタ
をいただいたばかりなので、さらに甘いチョコレートにキャラメルは
しつこ過ぎる。せめて中がバニラだったらまだしもましだったと
思うのですが、店を入ってすぐの目に飛び込んでくる、ジェラート
ケースに並んだ、爽やかな今旬の桃やパイナップルのジェラートを
それこそ、サラダなどのようにエディブルフラワーやフルーツで
飾って華やかに供してもらえれば目にも楽しかったのに、パンナコッタ
もお店によってはもっと白っぽいのにフルーツなどを添えて美しく
供されるお店がありますが、ここはバニラビーンズたっぷり使って上等
なのかも知れませんが、茶色がかった本体に黄味がかったソースが掛けられて
いるだけなので、味はともかく、ビジュアル性にかけ、その後が
黒いチョコバーでは、大人な演出と言えばそうなのかも知れませんが、
どちらか一方ぐらいもう少し華やかさがあっても良いのではと思いますし、
前述のとおり、お腹が一杯のところにこってり甘いものが続き食傷気味
でバランスが悪いと感じました。食後の飲み物は、カプチーノとコーヒー
をお願いしました。
カプチーノはハートのラッテアートが施され、可愛かったのですが、
そのせいかかなり冷めていて、火傷しそうに熱い状態で供された
コーヒーに比べ、少し味の面で劣りました。
前述の苦手食材同様、予約時にわざわざ誕生日利用とチェックしたのに
それに対する心遣いも何もなかった。料理によって合間がとても長いこと
が何回かあり、フルコースでもないのに、3時間超も掛かり、店側の
サービスの駐車券は2時間までだったので、追加料金は掛かるし、基本
コースは大体2時間なので、追加費用の面だけでなく、3時間以上に
なると、ゆっくりしたというよりはさすがに疲れてしまいました。
大阪からの訪問だったこともあり、帰宅時間も予定外で遅くなってしまった
のでこれは良いサービスとは言えませんでした。
個室にいると、状況が分かり難いですが、最後の支払いで信じられない
位手間取り、時間が掛かったにも拘わらず、帰宅後、ドリンクが2杯分も
余分に加算されていたことも判明し、すぐ連絡し、平身低頭謝罪があり、
返金もしていただきましたが、どうもサービスに慣れていない、まだまだ
全体的に大成しきっていないお店という印象でした。無駄なので、オーダー
しませんでしたが、これでお水も有料となれば、このお料理とサービスの
内容を考えると、CPが良いとは言えません。これだけの金額を出すなら
もっと別にも良いお店はあるので、残念ながら再訪はありません。
さらに余談があって、上記返金の際に、まず丁寧に手続きは済んだので、
翌日振り込まれるとの電話が問い合わせ後あり、翌日確認すると振りこま
れておらず、再度電話すると、「指定が明後日になっていました。」との
回答。「それなら余計な電話をしなければ良いのに。電話代も無料じゃないのに。」と思いながら、さらに翌日、別の振り込みもあったので、入金されているように思っていたら、逆に先方から電話があり、「〇〇様ですか？」ってファーストネームを間違えて架電があり、「〇〇ですけど。」と訂正して答えると、「えっ、○○様ですか？あのお振込みの件ですが、○○様と間違えて送金してしまいました。すぐ訂正してお振込みします。」との連絡がありました。姓が確かによくある名前ではありますが、カード払いなので、支払い状況を確認した際に、名前も確認できたはずですし、客商売で、人の名前間違えるってあり得ない。あまりにお粗末な高級店でした。 閉じる投稿日:2019/08/19
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全体的に疑問…
- 3.0
- 旅行時期：2019/04（約7年前）
- 0
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ラッフィナート
- 3.0
- 旅行時期：2018/10（約7年前）
- 0
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ラッフィナート
- 3.0
- 旅行時期：2018/04（約8年前）
- 0
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ゴージャスなランチタイム
- 4.5
- 旅行時期：2016/12（約9年前）
- 0
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相変わらず酷いサービス...
- 1.5
- 旅行時期：2016/07（約9年前）
- 0
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一流店には程遠い「高級店風」なお店
- 2.5
- 旅行時期：2015/09（約10年前）
- 0
立地や雰囲気、お値段から高級イタリアンとして人気のあるお店ですが、1つ1つのお料理の味やサービスを見るとかなり雑で、リピー... 続きを読むトしている人のレベル疑いたくなるような残念なお店。
看板メニューの人参のムース。人参の風味も味も全くなく、コンソメの味しかしない…。ウニが乗っていて舌触りは滑らかなので美味しい気にはさせられますが、素材が生かされていなくて完成度の低さが感じられます。
メインが豚だったことも残念。
お酒が苦手なのでノンアルコールシャンパーニュをいただきましたが、お料理の味を邪魔するぐらい甘くて困りました。他のお店のノンアルコールはもっと質がいいです。
紅茶までも、とても苦くてひどく不味いので驚きました。こんな紅茶を出されるなんてあり得ません…。
サービスの面では、 前の人のお皿を取るスタッフのジャケットの裾が、私のパン皿に当たってパンにまで当たりそうだったので、自分でお皿を寄せました。
飲み物がなくなっても注ぎにもこないし、聞きにも来ない。
一流店のような扱いを受けるお店だが、全くもって一流店には程遠いです…。 閉じる投稿日:2015/09/21
1件目～8件目を表示（全8件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- ラッフィナート
- 住所
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- 兵庫県芦屋市船戸町5-24
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）15,000～19,999円
（昼）10,000～14,999円
- カテゴリ
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
このスポットに関するQ&A（0件）
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