大木屋

CDAがキッチンカーを貸出し、マリノスのホームゲームで出店。
これ、ステーキサンドというけれど、ほとんどステーキそのもの...  続きを読むです。
ほんの少し硬さを残したピタパンの中に、あっさり目にキャベツをしいて、赤身がしっかり残ったステーキがゴロゴロと入った一品で、B級グルメにあらず、完全なA級のステーキをそのまま片手で頂けると考えたほうが良い。  閉じる

投稿日:2021/05/30

ＪＲ日暮里駅から徒歩５分、東京の下町「谷中銀座」の入り口にあるもんじゃ焼きのお店です。
予約必須、しかも人数は５人～８人...  続きを読むのグループでないといけません。
そして時間厳守！２時間制で全員そろって一斉スタートです。
テーブルには人数分のお箸とグラス、ヘラが用意されていますから、ビールもワインもシュース類も何でも一人ひとつのグラスのみ、そしてヘラが取り皿代わりになります。
飲み物は勝手に冷蔵庫から出して空き瓶を床にまとめて置くというスタイル。
お料理は１コースのみ。

１．玉ねぎがたっぷり乗ったカツオのたたき
　（玉ねぎが甘くて美味しい）
２．エアーズロックと呼ばれる厚切りのリブロースステーキ
　（炒めニンニクの香りが移った外はカリッ！中はレアの絶妙な焼き加減です。ミディアムが良ければカットされたお肉をお好みにジューと焼きます。）
３．牡蛎と長ネギのバター醤油焼き
　（牡蛎はふっくら、ネギは香ばしい）
４．特大メンチと山盛りキャベツ
　（ジューシーなメンチとキャベツにソースの相性がたまらない。）
５．焼きそば入りもんじゃ
　（魚介、キャベツ、紅ショウガetc具沢山で味つけも最高）

この日は昔勤めていた会社の上司達との集まりで、７０代が４名、女性３名の７人でしたが、皆さん快食でした。

このお店に入ったら、すべて店主の言うとおりにするべし！これ鉄則です^^
鍋奉行や焼き奉行の人には向いていないお店です。

またコートやバック類を大きなビニール袋に入れて匂いがつかないように出来ますが、着ている服には強烈な匂いが付きますので普段着がお勧めです。
ワイワイガヤガヤ気の置けない仲間内の集まりに最適だと思います♪




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投稿日:2019/02/09

店のルールに納得できれば楽しいお店です。予約必須です。５か６か７人でないと入れません。料理はコースで出てきます。メインはエ...  続きを読むアーズロックステーキです。見た目の凄さだけでなく味も美味しいです。ドリンクはセルフサービスで最後に飲んで便やボトルの数を数えて生産になります。もんじゃをかき混ぜたり、下記とネギの炒めものをみんなで調理したりもするのでイベント的な感覚も味わえます。  閉じる

投稿日:2015/02/11

寺門ｼﾞﾓﾝさんの推奨で、最近では2か月前でも予約がとれない程の人気店に。唯一無二の店なので、説明しなくてはいけない事がた...  続きを読むくさんあって、何から書けばいいか迷います。

まず、5人～7人での完全予約制です。電話予約の際、初めてのお客さんは、必ず時間通り、人数通りに来てくれるかの念押しがなかなか強烈です。料理の値段は決まっていて、5人で17,500円、1人増えると1人当たり数百円づつ安くなる計算になります。それﾌﾟﾗｽﾄﾞﾘﾝｸ代です。ﾄﾞﾘﾝｸは、瓶ﾋﾞｰﾙ、日本酒、ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ、烏龍茶の4種のみ。ｾﾙﾌｻｰﾋﾞｽになります。
※お店は、普通の家のようで分かりづらいです。段ﾎﾞｰﾙか何かで｢大木屋｣｢完全予約制｣とだけ貼ってあった記憶です。

そして、料理は1つのｺｰｽのみで、以下の5品(写真は2～5品目です)になります(名前はざっくりです)。
■鰹のたたき･･･玉葱たっぷりにびっくりします。僕は高知によく行くので、比較したら可哀想ですが、美味しい部類です。
■ﾘﾌﾞﾛｰｽｽﾃｰｷ･･･厚さ10cmはある、肉のｴｱｰｽﾞﾛｯｸとも呼ばれる塊を、にんにくと胡椒で味付けし、ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱで頂きます。これは、見た目に圧倒され、味も最高でした！
■ﾎﾀﾃ(時期によっては牡蠣)とﾈｷﾞのﾊﾞﾀｰ醤油炒め･･･旨い！ﾎﾀﾃの大きさ･量とﾈｷﾞの甘さ･旨さ、全てに感動です！
■巨大肉汁噴射ﾒﾝﾁｶﾂ･･･ﾒﾝﾁの周りに大量のｷｬﾍﾞﾂ。ﾒﾝﾁの肉汁が半端ないです。肉汁の混ざったｷｬﾍﾞﾂも最高に美味しいです。
■そば入りもんじゃ･･･普通に美味しいです。
ｽﾃｰｷは、大将が焼いてくれ、途中で手を出す事は許されません。大将の手捌きは職人技で、見ているだけでも楽しいもので、ここは黙って待ちましょう。それ以降の3品の焼き物は、店員さんの指示に従い、僕らで焼くというﾙｰﾙになります。

他にも書き忘れてる点があるかもしれませんが、とにかく僕らはお客という事を忘れ、｢大木屋｣のﾙｰﾙに則り、"食べさせて頂く"というｲﾒｰｼﾞ(悪い意味ではありません)で、｢食｣を楽しむというより、｢大木屋｣という唯一無二の存在をを楽しむという感じかと思います。
他ではなかなか体験出来ない味と見た目と店の雰囲気だと思いますので、興味のある方は是非行ってみて頂ければと思います。

※HPが無いので、食べﾛｸﾞURLを貼付しておきます。市谷にも2号店がｵｰﾌﾟﾝしてるそうです。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13039494/  閉じる

投稿日:2011/01/23