葱ぼうず

まだ、雪にはならない小雨の中、
宿から、いそいそと向かいます。

何年ぶりかな？と、考えながら歩きました。
(5年...  続きを読むぶりか！)

カウンター、独り席を前日の夜に予約しといて
正解でした。
訪れたときにには、カウンター席は満席で
ひとつだけ、私の席として、用意されてます。

メニューは悩みます、
その前にお通しも選ばないといけません。
牡蠣蒸しを選び、ビールをスタッフに注いで頂き、
独り乾杯。

日本海の刺し盛り
栃尾揚げ
笹祝を二杯にしときます。

相変わらずの、人気店で有ることに
ホッとして宿に帰りました。  閉じる

投稿日:2022/12/15

初めての訪問。新潟在住の友人の紹介で、佐渡観光後の打ち上げパーティーをこの場で開催。海鮮料理を中心に豪華満載。タイの炊き込...  続きを読むみご飯の頃には満腹度1000％。酒好きのとっては2000％以上でしょう。某氏は新潟の酒をのみ比べていました。当たり前のようにコメ抜きで。どうやら人気店らしく早めの予約で確保できたようでした。  閉じる

投稿日:2021/11/08

急遽、二度の新潟出張。
美味しいお店攻めます。(笑)
今回は新潟駅南口（ビックカメラ側)にある美味しいお魚やお肉がいた...  続きを読むだける『葱ぼうず」にやってきました。
新潟駅から近すぎてわからないのでアートホテルを目印にすると直ぐです。
丁度カウンターが掃けてうまい具合に入れました。
カウンターに着席すると土鍋が。。。片付け忘れか？
お店の感じもいい雰囲気です。
夜の営業時間は居酒屋なのでお通しがありますが、数種類から選ぶシステムです。
ふぐの一夜干しを選ぶと先程の土鍋で温め始めました。（片付け忘れ失礼しました。)
メニューを見て『佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯《おかずセット付き》』1,680円を注文。
注文しから炊き始め40分ほどかかるので、まずは「かきのもとのおひたし」580円を頼みます。
紫色が美味しいお浸しですね。お浸しの味は三杯酢で決まるのでお気に入りのお店がハッキリしそうですね。
続いては、佐渡産の『のど黒の焼霜作り』1,580円です。
さすが白身の大トロ、新鮮で色艶良く美しい。
醤油はつけずの本物のワサビを藻塩をチョットつけてのど黒を味わい深います。
白身魚のサッパリしながら脂の旨み、そして皮をほど良く炙った香ばしさがたまりません。
基本早食い派なので、もう一品。 小海老の唐揚げ580円を注文。
リアルかっぱえびせんみたいで美味しいです。
そしてお待ちかねの佐渡のご飯セットがやってきました。
お米の量はおそらく一合、ご飯大盛り２杯です。
おかずは塩引鮭・いくら・南高梅（酸っぱめ）・からし茄子・海苔の佃煮・生ふりかけです。
まずはご飯だけいただきます。
お米が立って甘く『うまい！！』
シンプルなおかずほどご飯との相性がいいですね。

ちょっとお高くつきますが、支払いに対する対価は十分で満足して帰れます。

big香港



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投稿日:2021/10/14

駅周辺でしっかりとした昼食がとりたくて、地図アプリで出た中からここに行ってみたところ～大正解！
昼から郷土風のムードで気...  続きを読む分も盛り上がり。ランチメニューの“のど黒刺身炙りランチ”が美味しい！新潟だけあって米も美味しい！ コロナ渦でしたが混んでいました。  閉じる

投稿日:2021/10/22

ランチでのどぐろ丼をいただきました。炙った肉厚ののどぐろは脂がのって、それでいてさらっとしていて上品な美味しさでした！お味...  続きを読む噌汁がついていてそのお味噌汁がまた海鮮の出汁たっぷりで本当に美味しかったです。個室なのでゆっくりと食事できました。  閉じる

投稿日:2020/09/02

最初に行こうと思っていた、いかの墨と同じ会社が経営しているお店でホテルに近いので決めました。
お店の席もゆったりとしてい...  続きを読むて、お料理もどれもおいしかったです。
それ以上に接客が良くて、色んな居酒屋さんにお邪魔しましたが自分の中のベスト3に入ります。
本当に気分良く帰りました。  閉じる

投稿日:2020/03/01

新潟駅の南口歩１分、ビッグカメラ裏で場所が少しわかりにくかったので店に何度も電話で確認して予約時間に約１０分遅れでようやく...  続きを読む到着。近すぎて以外と盲点だった。
遅れたが席は抑えてくれていてスタッフが温かくかく迎えてくれた。
女性スタッフの接客・電話応対は丁寧かつ親切でとても気持ちが良かった。
１．料理．．．全てに最高。特に感動したのは【佐渡コシヒカリ釜戸焼き銅鍋ご飯
　１，６８０円＝厳選された６品のおかず＝鮭・イクラ・南高梅・からし茄子・佐渡もずくと岩海苔の佃煮・生ふりかけ）が付き、ふっくら炊けて正に幸せになる美味しさであった。他にも【栃尾揚げ＝納豆　680円】【佐渡直送黒むつとのど黒の刺身1,480円】も絶品。ビールのプレモル、日本酒は新潟銘酒の【村祐】を注文、計6,105円で、この素晴らしい料理なら十分納得できる料金であった。
２．接客サービスも素晴らしく、カウンターの料理スタッフのリーダーが一人カウンターに座った私に丁寧に話かけるなど気配りも抜群、銅鍋ご飯に付く味噌汁もおかわりしてくれた。また事前予約を一人でも午後１９時３０分で受けてくれるなど、サービス品質も最高で、来年新潟に行く際は最優先で予約して訪問したい。  閉じる

投稿日:2019/12/27

新潟駅南口すぐなのでアクセスは抜群です。
スタッフの応対はとても良く好感が持てます。
海鮮類はとにかく美味しいの一言で...  続きを読むすね！ノドグロ刺身を初めていただきましたが、食感・旨みとの陶然となりました。
新筍焼き、栃尾揚げ葱味噌も美味しい。
是非とも食べていただきたいのは、銅鍋で炊いたご飯です。蟹ウニいくらは本当に美味。
新潟だけあって、日本酒の品揃えが豊富でした。  閉じる

投稿日:2019/05/06

値段は少々高め
のどぐろ刺身を頼みましたが、白身好きの私には少々脂のりすぎ。
カウンターに座ったので、それを察して下さ...  続きを読むり、炙って握りにしてくれました。
そうしたら、美味しさパワーアップしました。佐渡のお米を使ったご飯セットも上品でした。
日本酒を頼んだ主人は飲みすぎていましたが…  閉じる

投稿日:2019/04/08

新潟の花火が終わったああと（１０時）に、探した店です。
新潟駅の南側にあり、北側と違って人通りは少ないです。

店内...  続きを読むは落ちついた雰囲気で、日曜日の夜とあって満員でしたが、２０分位で
席に案内してもらえました。

希望していなかったのですが、個室でした。

やはり料理で美味しかったのでは魚介の料理です。
刺し身の舟盛りは１人あたり２０００円位で５種類ありましたが、身が厚く、食べごたえありました。
最高です。

他の、料理も美味しくいただきました。
夜も遅く、花火大会の後なので、期待をしていませんでしたが、いい意味で期待を裏切られた感じです。  閉じる

投稿日:2018/08/19

こちらのお店は、土日や平日でも夜７時頃は、予約ナシではなかなか難しいようです。
少し遅めで、２人だったので、空いていまし...  続きを読むた。

よねくらグループという、新潟では人気グループ店です。

お通しが選べるようになっていて、好きな食材をコンロで炙るようになっており、そこがとても意外でした。
お通しは、好きじゃないものが出てくることも多いので。

新潟の食材や地酒などが楽しめます。
値段は周辺の居酒屋に比べると若干高めかもしれません。

外観も古民家風になっており、中も間仕切りなどが適当にあるので、雰囲気は良いです。  閉じる

投稿日:2017/07/18

出張の飲み会で新潟駅近くのこちらを利用しました。12人程の飲み会でしたが個室で良かったです。宴会コースをいただきましたが、...  続きを読む刺し盛りはとても豪華で桜鯛の丸々一匹の蒸し焼きも美味しかったです。2時間の飲み放題で料理も美味しく満足しました。  閉じる

投稿日:2017/04/27

新潟駅南口から近いのですが、一筋入った場所にあるので注意が必要です。酒所ゆえに飲み放題での選択は寒梅・雪中梅・村祐・八海山...  続きを読むなど種類が豊富です。合わせる料理も、素材が新鮮で時間が経つのを忘れてしまいそうになります。飲兵衛にとっては有り難いお店です。  閉じる

投稿日:2017/02/25

新潟駅すぐの居酒屋さんです。
地元ではかなりの人気店だそうで
とっても暖かな感じで
初めての来店でしたが
とても落...  続きを読むち着くいい感じのお店でした。
魚料理などがとても多く
日本酒も豊富で旅先でのお酒は
特に美味しく楽しかったです。
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投稿日:2017/01/22

はぁ😵💨

出張の度に
会社の方々と行きます。

高評価、されてますが、
されてる理由はわ...  続きを読むかります。

なかなか、予約なしには入れませんが、
いつも、はいれました。
相性もある？


新鮮な日本海の幸と、
日本酒、
創作ある盛付けと料理

感じのよいスタッフ

リピーターですね☀
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投稿日:2016/03/05

店の雰囲気は和とアジアンテイストを混ぜたような感じでなかなかいいです。
店員の接客も明るく元気があって親しみが持てます。...  続きを読む
何よりも驚いたのがつきだしが業界類の七輪での炭火焼で好きなものを実物を目の前に出してくれて選択できます。
焼けるまで時間がかかるので本来のつきだしの役目は果たしませんが・・・
なかなか面白いなあと思いました。  閉じる

投稿日:2014/09/25

新潟市内の知人に連れられていった。
名前を聞いたときには、なんだか気乗りがしなかったものの、予約をしないと入れないほどの...  続きを読む人気の店だという。
新潟駅の南口のすぐそば。
店構えも、間口はさほど大きくはないが、どっしりとした風格がある。
６時前というのに、のれんをくぐった途端に賑やかな声と魚介を焼く芳しい匂いが空きっ腹を刺激する。
大体個室になっているようで、賑やかな割にはゆったりとくつろげる。
中居というか若い女性の応対もてきぱきとして、感じがいい。
コースを注文してくれていたが、料理も次々と出て、質、量とも申し分なし。
料亭の手間暇かけただけの料理と違い、素材の良さが十分に伝わる。
酒も進むのが当然。
値段は聞かなかったが、東京の半分以下ですよ、という話。
こういう店が東京でもあればいい。  閉じる

投稿日:2014/05/13

新潟在住の人が予約しておいてくれ、案内されました。
繁盛店のようで、予約しておかないと、特に大勢だと入れないとのことでし...  続きを読むた。
親戚の者達とで賑やかな夕食。
5千円のお任せコース。
新潟のおいしい物がいっぱい。鮮度も良くお刺身もおいしかったし、焼いたカニ、アワビ、ウニなども堪能しました。
締めのご飯は桜エビご飯。デザートも付いて満足。

部屋は畳の個室風でゆったり。雰囲気も良く、これならやはり繁盛するなと思いました。
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投稿日:2014/05/07

新潟駅南口すぐにある居酒屋さんです。

平日（木曜日）に行きましたがとても賑わっていました。
１人だったのですぐにカ...  続きを読むウンター席に案内してもらいましたが、２名以上なら平日でも予約をしたほうがいいと思います。

スタッフはみんな元気がよく、テキパキとしていました。

メニューは村上牛や佐渡牛、佐渡の海鮮などなど新潟のものが多かったです。

地酒も多いので選ぶのに悩みました。

ノドグロの塩焼きがとてもおいしかったです。

１人よりも何人かで行っていろいろ食べるのがいいと思います。  閉じる

投稿日:2013/06/20

「大人の隠れ家」というコンセプト通り、シックな店内で落ち着いて飲めました。
最初に出て来たお通しにビックリ！
沢山並ん...  続きを読むだ海鮮を１つ選べるんです♪
（写真は私がお通しに選んだエビです）

私は１人で行ったのでカウンターにすぐ座る事が出来ましたが、18～20時は恐らく予約必須だと思います。
駅から近いしオススメの居酒屋さんです！  閉じる

投稿日:2009/10/13