お一人様でも新潟の『うまい』が楽しめます。

5.0
旅行時期：2021/10（約4年前）

by big香港さん（男性）

新潟市クチコミ：2件

急遽、二度の新潟出張。
美味しいお店攻めます。(笑)
今回は新潟駅南口（ビックカメラ側)にある美味しいお魚やお肉がいただける『葱ぼうず」にやってきました。
新潟駅から近すぎてわからないのでアートホテルを目印にすると直ぐです。
丁度カウンターが掃けてうまい具合に入れました。
カウンターに着席すると土鍋が。。。片付け忘れか？
お店の感じもいい雰囲気です。
夜の営業時間は居酒屋なのでお通しがありますが、数種類から選ぶシステムです。
ふぐの一夜干しを選ぶと先程の土鍋で温め始めました。（片付け忘れ失礼しました。)
メニューを見て『佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯《おかずセット付き》』1,680円を注文。
注文しから炊き始め40分ほどかかるので、まずは「かきのもとのおひたし」580円を頼みます。
紫色が美味しいお浸しですね。お浸しの味は三杯酢で決まるのでお気に入りのお店がハッキリしそうですね。
続いては、佐渡産の『のど黒の焼霜作り』1,580円です。
さすが白身の大トロ、新鮮で色艶良く美しい。
醤油はつけずの本物のワサビを藻塩をチョットつけてのど黒を味わい深います。
白身魚のサッパリしながら脂の旨み、そして皮をほど良く炙った香ばしさがたまりません。
基本早食い派なので、もう一品。小海老の唐揚げ580円を注文。
リアルかっぱえびせんみたいで美味しいです。
そしてお待ちかねの佐渡のご飯セットがやってきました。
お米の量はおそらく一合、ご飯大盛り２杯です。
おかずは塩引鮭・いくら・南高梅（酸っぱめ）・からし茄子・海苔の佃煮・生ふりかけです。
まずはご飯だけいただきます。
お米が立って甘く『うまい！！』
シンプルなおかずほどご飯との相性がいいですね。

ちょっとお高くつきますが、支払いに対する対価は十分で満足して帰れます。

big香港