和味

最寄りの武州日野駅から徒歩15分ぐらい。
ハイキングの途中でたまたま見つけたお店ですが、車がないとちょっと不便かもしれま...  続きを読むせん。
蕎麦は限定49食。
50食作って1食は店主が試食をするためです。
店主は毎日自分の作った蕎麦を採点して店内に貼っているというこだわり。
地元のそば粉を使ったこだわりのおそばは蕎麦の香りがありとても美味しいです。
100円プラスとなりますが関東では滅多に食べられないという寒ざらしそばは
厳寒期に川に10日間蕎麦をさらした後に天日乾燥した蕎麦。
あくが抜け甘味がますということでこちらを頂きました。
のど越しも良く本当に美味しいお蕎麦でした。
期間が限られるようですが、こちらのお店で食事をするときは
寒ざらしそばをお勧めします。

今回和味膳（1550円+寒ざらしそば100円）にしましたが、
せいろそばは750円です。
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投稿日:2021/03/09

地元の秩父荒川産のソバ粉を使用した蕎麦は、１日49食の限定。

粗挽きの蕎麦を、まずはつゆを付けずに食べると、ふわ～っ...  続きを読むと蕎麦の良い香りが口の中に広がります。
細いけど、しっかりとしたコシもあります。

せいろ蕎麦が730円で、温かい蕎麦は置いていません。
前回食べた、蕎麦・天ぷら・おこわ・そば豆腐・デザートがセットになった和味膳（1680円）が、お得感があります。

11時開店ですが、土日は２時頃には売切れとなるようで、今回私たちが訪れた時も２時頃で、ちょうど暖簾をしまうところでした。
ただ、事前に電話を入れておくと蕎麦を取り置きしてくれるので、無事いただく事が出来ました。

温和なご主人が時々、声をかけに席までやってきます。

電車だと秩父鉄道の武州日野駅が最寄駅になるようですが、駅からは20分以上はありそうで、車で訪れる方が殆どのようです。

お店のＨＰは
http://www.chichibu.co.jp/~nagomi/index.htm

店の前を降りていくと美しい渓流があるので、美味しいお蕎麦を食べた後に訪れるのもいいものです。  閉じる

投稿日:2011/07/22