豆天狗 本店

はじめての高山訪問でぜひいただきたかったのがこちらの豆天狗。前日に二郎をいただいていてがっつり系に食傷気味だったこともあり...  続きを読む、あっさり醤油かなとイメージしながら来店。

つけ麺のほうが評判が良いようですがあえてのチャーシュー麺。舌代（お品書きって意味なんですね）を見ていただければ分かる通り、300円増しで1,000円です。

目の前にでてきたのは真っ黒のスープに乗ったしっかり系のチャーシュー。まずはスープをいただくと色とかけ離れてあっさり。最初の一口は薄いかなとも思いながら、チャーシューをいただくとこちらも想定外に柔らかい。ただし、獣臭は少しあり。ついで麺にいくとびっくりするほど細く、柔らかめ。インパクトは無いのですが、３口目くらいからじわじわ魚の出汁をしっかり感じられるようになり、細麺へしっかり絡むことで味わい深くなってきました。あっという間に食べ終え、スープを飲むのをなかなか止められず。途中でお湯割りしてごくごく飲みたいなとおもった所で、あぁ、これはお蕎麦の汁だ、蕎麦湯が欲しくなったのだと合点がいきました。

ということで近くにあったら小腹が空いた時に行ってしまう感じの味で、後ろ髪を引かれる思いで１杯で止めてお店を後にしました。  閉じる

投稿日:2018/05/18

高山ラーメンの有名店で、愛知の金山やセントレアにも進出しています。高山ラーメンは見た目は昔ながらの中華そばなのですが、スー...  続きを読むプが独特な印象です。丼の中でタレとダシを合わせるのではなく、元々スープを作るそうです。
麺は縮れ麺です。以前は中華そばだけでしたが、つけ麺もありました。  閉じる

投稿日:2017/01/09

お盆の時期に行きました。 12時頃並ぶ覚悟で行きました。 店内は満席でしたが、私たち以外は並んでいる人がいなくて、すぐに入...  続きを読むれました。 待っている間、外の椅子には日影が作ってあり、 真夏の行列にはありがたいです。 つけ麺と普通のラーメンを両方頼みましたが、 つけ麺の方が好きです。 駐車場は、お店の近くに数台ありました。  閉じる

投稿日:2016/10/12

出張の昼食で利用しました。高山名物の中華そばをいただきたくて訪店しましたが、メニューにつけ麺がありましたので急遽変更してつ...  続きを読むけ麺をいただきました。麺は超極太でうどん並みの太さでもちもちしています。つけ汁は魚介類がベースでしたが、超極太麺に合わせて薄めにされているようで、麺の絡みがやや物足りない感じでした。  閉じる

投稿日:2016/04/09

高山に来たついでに高山ラーメンが食べたくてネットで近場の人気店を調べるとここが真っ先に出て来たのでここにしました。
市内...  続きを読む観光がしたかったのでお店の駐車場には停めず、近くの市営駐車場に停めて歩いて行きました。日曜の15時過ぎだったので並ぶ事もなく入店、注文（中華そば・チャーシュー麺）が出来ました。スープに魚介が入っているのでそれらが苦手な夫はダメかも？と思い、味の感想を聞いてみると「美味しい」と喜んでいました。また行く機会があれば今度はつけ麺を食べてみたいです。  閉じる

投稿日:2018/09/18

中華そばで有名なお店。最近では中部国際空港や金山にもあるようです。
麺がかなりちぢれ細麺の中華そばです。
あっさりですが、...  続きを読む結構濃いめの醤油味のラーメンでした。

高山陣屋から徒歩7分くらいのところにあります。
駐車場も数台とまることができます。  閉じる

投稿日:2015/11/07

このお店を以前訪れたのはかれこれ十数年前でしたか。当時はガイドブック片手に道を調べながら辿り着き真夏に外に並んで食べた中華...  続きを読むそばの感動は今でも覚えています。
随分と久しぶりなのに、雰囲気は昔のまま。大将も昔のまま、お若い(お若く見える?)です。さて、この日は頂いたのは
◆つけ麺1.5玉　800円
◆生中　550円
つけ麺は2玉でも同じ料金になります。和テイストのつけ麺、これは美味いぞ。名古屋は金山の豆天狗さんでも感動しましたがしっかりと高山ラーメンのDNAを引き継いでます。こってりしたつけ汁が世間をリードしてるようですが、こういうつけ麺があっても全然いいと思います。ほのかに香る柚子の香りもいいアクセントに。角切りチャーシューとぶっといメンマもインパクトありあり。
そそ。待ってる間、店内写真を撮ろうと試みるもド綺麗なお姉さまから「あのぉ、どちらを撮ろうとされてますか?」と。「あ、いや店内を」と言えば、お写真はこの辺だけにして下さい、と厨房辺りを示されました。さすが人気店、他のお客様の顔が写ってもいけないし、サラッとマナーを教えて下さいます^^

ごちそう様  閉じる

投稿日:2014/10/02