鴨シャブ 竹亭 赤坂店

●ラーメン放浪記　Vol.124
2019/2/XX (Lunch)

赤坂二丁目交番前の交差点に程近い場所の地下1...  続きを読む階にお店があります。
以前は、火・木のランチ営業でしたが、現在は、月曜日以外の平日ランチ営業されています。

12:35頃に伺いましたが、テーブル席、カウンター席共に空きがあり、カウンター席へ。下記を注文。

■鴨らーめん　モモ＠1,200円（税別）

注文から、3分程で料理提供されました。
透き通るような上品なスープに、白髪葱がたっぷりトッピングされています。

まずはスープから。
鴨の出汁がとても上質で、ほんのり甘く、最後まで飽きずに頂ける大変美味しいスープでした。
麺は、極細麺で、歯応えはありませんが、ふんわりした白髪葱と合わせて頂くと、とてもマッチします。

トッピングは、しっかりめのメンマ、海苔、鴨叉焼等。
鴨叉焼は甘く仕上げてあり、質的にも、量的にも満足出来るレベル。
鴨から出る煮汁がやや甘いのですが、山椒の実をアクセントにして頂くと、甘辛になって美味しく頂けます。

鴨ごはんは、とてもジューシーで、付け合せの梅干やいぶりがっこと合わせて頂いても良いですし、スープに浸して頂いても、相性が良いです。
鴨ごはんの下には海苔が敷いてあり、食べきれない場合は、ラップを使っておにぎりにして、持ち帰りも可能なように工夫されています。

接客はとても丁寧ですし、雰囲気も良いので、ゆったり食事が出来ます。
会計時にお菓子を頂きました。
また伺いたくなるとても美味しい鴨らーめんでした。  閉じる

投稿日:2019/02/27

赤坂駅の近くにあります、ひっそりとしていますが超人気店！特に冬場は予約困難です。鴨好きな友人が食べてみたいということで伺い...  続きを読むました。鴨しゃぶがメインですが、締めのラーメンがこれまた絶品です。結構な量が出てきます^^;
サラダなど１品料理もとにかく丁寧に作られていてお上品で美味しいです。ワインリストはイマイチかな^^;  閉じる

投稿日:2016/04/28

赤坂にある鴨しゃぶ専門店です。店内は清潔感があり、カウンターとテーブル席があります。
初めて伺いましたが、とても雰囲気も...  続きを読むよく、鴨しゃぶしゃぶを楽しめました。
そして楽しみにしていた〆のラーメンは細麺ですっごく美味しかったです。
しゃぶしゃぶの前に頼んだたたきや、砂肝のサラダ、鴨ネギもどれもとても美味しくて良かったです。
おススメのお店です。
鴨だけに、火曜と木曜はランチタイムにラーメンが食べられるそうです。

ワインがスペインしかなかったので☆４つ。  閉じる

投稿日:2014/07/09