クチコミ・評判
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ダイニングバーでいただく天婦羅
- 3.0
- 旅行時期:2018/07(約8年前)
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ちょっとリッチならーめん@六本木
- 4.0
- 旅行時期:2016/12(約9年前)
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●ラーメン放浪記 Vol.87
2016/12/XX (Lunch)
都立大「PARADE」の二号店との位置付けで... 続きを読む、先月オープンしたばかりのお店。
場所は、六本木交差点から一本裏の通り沿いにあり、、「めんや 参〇伍」のすぐ近くのビルの地下です。「参〇伍」とは、系統が異なるので、競合はしないかな。
店内は、BARそのものです。(お昼、間借りしているとのこと)
スープは、2種類有り、「塩煮干」・「醤油」から選べます。
”塩煮干”を選択しました。
■あっさりいい野 ちょっとリッチな(塩煮干味)@1,100円。
※通常1枚のチャーシューが4枚入っています。
先客はおらず、約5分強で、提供されました。
まずは、スープですが、見た目は黄金色に輝いています。
頂いてみると、あっさりと言いながら、しっかり鶏のエキスが浸み込んでいて、ある意味濃厚です。
鶏油もしっかり出ています。
塩味は、それ程エッジの効いた感じではなく、まろやかな味わいで、美味しい煮干のスープとの調和も素晴らしいです。
麺は、ストレート麺で、ツルツルとして、滑らかで、喉越しの良い麺で、食べ易いです。
トッピングに、メンマは入っておらず、葱、スライスされたラディッシュ、水菜?、等でした。
お豆腐が入っているのが特徴ですかね。
チャーシューは、2種類入っていて、ロース系は赤身部分がしっかりしたタイプで、肉の甘味を感じます。やや厚めのバラ系は、脂部分も美味しく、芳醇な味わいで、美味しいです。
商品名からは、もう少し淡白な味を想像していたのですが、塩、煮干・鶏の出汁がしっかり主張している味わい深いラーメンでした。
接客も、丁寧でしたし、何よりラーメンが美味しいので、再訪すると思います。 閉じる投稿日:2016/12/01
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ランチを始めました
- 3.5
- 旅行時期:2013/08(約13年前)
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1件目~3件目を表示(全3件中)
基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- chopsticks
- 住所
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- 東京都港区六本木7-16-5 六本木戸田ビル B1F
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- 大きな地図を見る
- 予算
- (夜)5,000~5,999円
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