とうもろこし

回答日：2024-07-12

先ほど回答した者です。

参考URLは、食べたことはありませんが、余市郡の安芸農園のホームページで
濃すぎる甘さ！とうもろこし「恵味ゴールド」、とあります。

「お届け予定：2024年7月17日〜2024年7月22日」と記載されているので、
既に相当に大きくなっていると思われます。

早生品種や育て方の違いもあるのでしょうが、日本海側の方が、暖流の影響でトウモロコシの成長が早いのかもしれません。

函館から西海岸には、もう早生の美味しいトウモロコシがありそうに思います。
ご参考まで。

【参考URL】https://www.tabechoku.com/products/241052

回答日：2024-07-12

りーちゃんさん、こんにちは。

回答でない横レスですが・・・

私も
>美味しいとうもろこしを予約できるところ
の意図するところが良く分からなかったのですが、
https://www.hkd.mlit.go.jp/ky/ki/chousa/foodscatalog_17.pdf
収穫されたばかりの、旬の北海道のトウモロコシを食べたい、というのであれば、やや時期が早いような気がします。また、道南も含めて北海道全域でトウモロコシは作られていますが、道央から道東にかけての方が「本場(?)」のような気がします。

既に出ていますが、トウモロコシは収穫すると即座に鮮度・糖度が落ちていくものなので、近所の八百屋で買った場合も、家ですぐに食べるか、茹でて冷凍する等の処置を取らないと、どんどん悪くなっていきます。露店の焼トウモロコシとかはいろんな意味で割り切っている(?)のでそこまでは言わないですが、本格的なものを食べたい(?)のであれば、別の機会に狙っていくのも手だと思います。

私自身は「生でそのまま食べられるトウモロコシ」というのを経験したことがないので、これは八ヶ岳山麓か北海道にある、と聞いているので(他にもあるかも知れないですが)一度、生トウモロコシを食べてみたいです。
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1275562
(ふるさと納税を勧めるわけではありません。念のため)素敵なご旅行になることをお祈りします。

回答日：2024-07-12

北海道は良く行きますし、北海道のトウモロコシも好きです。
某野湯で農家の方から、源泉でゆでたてのトウモロコシをもらったのが、一番美味しかった記憶です。

「すぐに回答を」ご要望なのに、的確な回答が少ないようなので、アドバイス方々、ご参考になればと書きます。

ご質問の「美味しいとうもろこしを予約」という意味が、理解しにくいのではないでしょうか？

7月中旬に道南地区にいらっしゃり、その場所に立ち寄って「美味しいとうもろこしを購入したい」が、
立ち寄った時間に売り切れにならないように、「購入予約」をしておきたいという趣旨でしょうか？

1．その場で、「生でかじりたい」ということでしょうか？

2．その場で、「焼いてもらって食べたい」ということでしょうか？

3．購入して、「夕食時にでもBBQなどで食べたい」ということでしょうか？

4．あるいは、「購入して宅配便で土産などで送りたい」ということでしょうか？

一般論で「美味しいトウモロコシ」とは、糖度が高いトウモロコシが必須条件のように考えます。

北海道で栽培されている糖度が高い品種は「ピュアホワイト」や「ゴールドラッシュ」などがあります。（通販でもあるし、八百屋などでも売られています。）

しかし品種も大切ですが、その旬の時期の朝、糖度が最高の時間帯に収穫されたトウモロコシが糖度が高く、収穫して時間が経過すれば糖度がどんどん下がりますので、時間が大切です。
さらに乾燥でみずみずしさも落ちます。
朝に採ってすぐに食べるのがベストです。

従って、上記4のような購入・食べ方はお勧めできません。
上記3も味は落ちるでしょう。

朝のうちに、道路沿いの直売屋台のようなところで、トウモロコシ畑を眺めながら、勧められたものを「生でかじる」か、設備があれば「その場で焼いてもらって食べる」のが、ベストのように思います。

それであれば「生でよい」のか、「その場で焼いてもらえる所」、「スチーマーなどでチンしてもらえる店」などお好きな食べ方を具体的に示されて、回答を求められてはいかがでしょうか？

小生の理解不足でしたらごめんなさい。

回答日：2024-07-12

こんにちは。

回答ないようなので、ネット検索情報です。

千歳の「高嶋農園とうきび直売所」は評判が良いようです。

場所は、新千歳空港の北側エリアで千歳市街を抜けた所にあります。

ただ、発送の予約販売はありますが、現地直売所での予約可否は不明です。

https://takashima-farm.stores.jp/

また、２０２４年の直売所販売スタート予定日は７月２０日頃になっています。

インスタグラムサイト
https://www.instagram.com/takashima_farm/

Googleマップ
https://maps.app.goo.gl/yvtPkBibZSdBPYsMA