人気ホテル。が……。

このチェーン、とくにドーミーインは出張に好適な宿なので、頻繁に宿泊している。ここラビスタも、函館に縁があって、オープン以来、年間2～3回の宿泊を続けている。

さて、このホテル、オンシーズンには予約がとりにくいは人の知るところ。また、オフシーズンもいまだに宿泊料金を大きく下げることがないのが、人気の高さを物語っている。

このホテルのウリは数多いのだろう。たとえば景観。客室や最上階の大浴場、バーからの光景は、ほかのどこからも見ることのできない素晴らしいものだ。はじめて函館に訪れた人は感動するに違いない。
つぎに温泉。市内の谷地頭温泉は有名だが、ここの泉質もよく似たもので、食塩や鉄分を含んだ褐色のお湯が風情を増す。
そして「日本一の朝食」といわれる、海産物満艦飾の朝食ビュッフェ。
そのほか、部屋着と館内着の2着用意システム、隣接のレストラン街など、客を満足させる要素はほぼおさえていると言えるだろう。

が、それぞれをちょっと観察してみると、はたして人気に実質が値するかどうかは疑問が残る。
まず温泉。色は効きそうであるが、前述の谷地頭温泉（あるいは湯の川の温泉銭湯）で入浴した後のホカホカ感が全く違う。谷地頭の入浴後は、いつまでも湯ざめしないが、ラビスタでは自宅の風呂の湯上がりと、特に異なる感じはしない（湯上りのアイスキャンデーサービスはありがたいが）。
また、朝食を売り物にしているのに、品数こそ多いものの、その実態はほかのドーミーインと同レベルの食材、調理。イクラやホタテといった生ものも、率直に言ってこれが市内の飲み屋で出てきたら、がっかりするレベルのものだ。
１階のスペイン料理店も、近隣の和洋折衷住宅で開業している同業店に比べると、次回はそちらを選びたくなる（と思っていたら、最近メニューを変えてしまった。料理長クラスの方が独立したことと関連があるのかもしれない）。
そして景観。ホテル内からの眺望のよさは、裏を返せば、「函館のどこからもこのホテルが目に入る」ということである。しかも面積が大きいので、その存在が街を歩いていると目に入りすぎるのだ。バブルのころ、元町のマンション林立が論議を巻き起こしたが、いまとなってはそれすらも大きな景観にとけこんでいるように感じるほどだ。

このチェーンに共通する問題として、「ハード面にソフト面が追いついていない」ということだと思う。施設やロケーションで客の関心をひくことはできても、ホテルマンのもてなしや細やかなサービスで満足してもらう、というやり方はできていないのだ。この会社が成功したビジネスホテルや学生寮でうまくいっても、リゾートホテルや日本旅館は同じようにはいかない、ということなのだろう。
結論として、この施設の上手な利用法としては、ちょっと高級なビジネスホテルだと思って宿泊すること。そうすれば景観も温泉も朝食も、プラスアルファの役目を果たして満足の度合いを高めてくれるはずだから。

クチコミ投稿日：2012/11/13