酒田ガストロノミーを楽しもう

2026/04/15 - 2026/04/15

佐藤久一が築き上げた酒田フレンチのふたつの名店、今日はブランニュー欅、明日はル・ポットフー。二日にわたってランチコースを堪能した。ぼくの好みはブランニュー欅だね。
初めての酒田。
山居倉庫のボランティアガイドは親切にあれこれ教えてくれた。
彼のおすすめの即身仏を参拝し、夜は酒田ラーメンだ。

エリア 酒田(山形)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 3.5
• グルメ: 5.0
• 交通: 3.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 高速・路線バス タクシー ANAグループ

リムジンバスで羽田空港第二ターミナルにやってきた。

羽田空港第2ターミナル駅(東京モノレール羽田線) 駅

早速ANAラウンジへ。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

あれあれ、国内線ではナッツやおせんべいしかなかったのにおむすびやいなりずしが置いてある。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

おむすびの具はツナマヨだ。
このサービスは、2025年3月19日に夕方 17:30～19:00 のサービスとして始まったようだ。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

それが、2026年3月16日～5月31日の期間限定で朝 7:30～9:30にも提供する実験が行われている。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

朝忙しいビジネスパーソンには福音だ。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

おむすびといなりずしをつまみにしてビールとハイボールを楽しむ。

羽田空港国内線ANAラウンジ (本館南) 空港ラウンジ

NH395便。
ただいま月山上空通過中。

月山 自然・景勝地

庄内空港に到着だ。
山形県は南から置賜・村山・最上・庄内の4つの地域に分かれる。最上川沿いの山間部に位置するほかの3つの地域と異なり、最上川が日本海に注ぎ込む庄内地方は、唯一海沿いのエリアだ。

庄内空港 空港

庄内地方の中心となる町は酒田と鶴岡だが、まずは旧藩時代から、北前船の寄港地として商業の中心であった酒田に向かう。

庄内空港 空港

リムジンバスは酒田駅に到着。

酒田駅 駅

駅前には2020年に 交流拠点施設ミライニが作られた。

ミライニ ショッピングモール

市立中央図書館、観光案内所、立体駐車場、バスに加え、ホテルやバンケット施設も入っている。

酒田駅前観光案内所 美術館・博物館

真ん中には広場もある。

ミライニ ショッピングモール

ミライニは駅前再開発エリア「光の湊」の中心施設だ。

ミライニ ショッピングモール

何本か桜も植えられており、かろうじて花を咲かせている。

ミライニ ショッピングモール

われわれが二泊する月のホテルもミライニに入っている。

月のホテル 宿・ホテル

エントランスは高級感を漂わせたデザイン。

月のホテル 宿・ホテル

ミライニには市立中央図書館が入っているが、月のホテルのロビーにも本棚が備えられ、これを借りて部屋で読むこともできるようだ。

月のホテル 宿・ホテル

庄内地域の名産品や郷土の工芸品もディスプレイされている。

月のホテル 宿・ホテル

まだ12時半。チェックインまでは時間があるので、荷物を預けて町に向かう。

月のホテル 宿・ホテル

ミライニの前から市内循環のるんるんバスが出ている。
これに乗って市役所西へ。

酒田駅前観光案内所 美術館・博物館

やってきたのは酒田を代表するフレンチの名店。
ブランニュー欅。

酒田市福祉乗合バス (るんるんバス、ぐるっとバス) 乗り物

佐藤久一という一代の快男児が作り上げ、酒田に“文化としてのフレンチ”を根付かせた伝説の店のひとつだ。

空港からのバスの時刻がわからないので、13時半に予約していたが、13時前には入店できた。

酒田を代表する造り酒屋の長男として生まれた久一は、家業は弟に任せ、20歳でグリーンハウスという洋画専門映画館の支配人になる。
良質な洋画の上映と洗練された空間づくりで淀川長治などの映画評論家に高く評価され、週刊朝日でも特集記事を組まれるような施設だった。

久一は劇場運営を学ぼうと、1964年、東京の日生劇場に職を得た。当時日生劇場には先進的フレンチレストランのアクトレスがあり、久一はここを担当することで、レストラン文化に触れ、接客・空間演出・食文化への理解を深めた。
東京より酒田の食材のほうがレベルが高いと思った久一は、1967年酒田へ戻り、
「ル・ポットフー」「レストラン欅」の二つの店を作り酒田フレンチと呼ばれる独自スタイルを築き上げた。

予約しておいたのは、3800円のショートコース。
前菜、スープにメインは肉か魚。
最後をデザートで〆るコースだ。
東京では考えられないほどの価格だ。

ブランニュー欅は前菜が秀逸。
キャロットムースの和仕立ては、にんじんのムースをベースに、ジュレ、炙った甘海老を合わせたもの。

シフォンケーキは塩麹が加えられている。
スナップエンドウの緑色のソースの上に置かれた葉脈のような飾りは、
海老の殻を粉にして米粉と混ぜて焼いた繊細な飾り。
ポリポリとかじるのが楽しい。

ワタリガニのクリームスープ。

妻は新玉ねぎのポタージュ。

ぼくのメインはお魚と春キャベツとあさりのプレゼ。
プレゼとはアクアパッツァのようなスープ煮仕立ての料理だ。

酒田フレンチは、海鮮と野菜が素晴らしい。
付け合わせには、うるいのフリットだ。

妻のメインはお魚のポアレとリゾット。ソースはサフランだ。

最後にデザートはスナップえんどうのシフォン、イチゴのムース、塩バニラとオリーブオイルのアイスクリーム。
前菜からデザートまで素晴らしい構成だ。

ブランニュー欅を出て、徒歩で山居倉庫を目指す。
途中に酒田ラーメンの人気店照月があった。

照月 グルメ・レストラン

新井田川にかかる山居橋は、鉄筋構造をヒバ材で覆った太鼓橋。

山居倉庫 名所・史跡

その先にある山居倉庫は1893年に作られた米倉庫。
瓦葺土蔵造りの風格ある佇まいだ。

山居倉庫 名所・史跡

米相場を見計らい、高値で売却できるまで、高品質を維持して保管するのがこの倉庫の役割。
エアコンもクーラーもない明治年間に低温を守るため、かずかずの工夫が込められている。
2022年までは現役の倉庫として機能していた。

山居倉庫 名所・史跡

外見から木造建築と思われがちだが、倉庫はすべて土蔵。
壁は白く厚く、土蔵造りなので夏は涼しく冬は暖かい。
まるで魔法瓶のような二重構造。白壁の外側に空気層を隔てて、黒板塀で囲む。
黒板塀は松の煤を混ぜ込んだ塗料を使い、断熱・防虫・防腐の役割を持たせている。

山居倉庫 名所・史跡

夏の直射日光を避けるため、周囲を欅並木で囲んでいる。

山居倉庫 名所・史跡

屋根も二重構造、一棟につき三か所の天窓を備え、熱気を排出する仕掛け。

山居倉庫 名所・史跡

笑顔案内人の法被を着たボランティアガイドが、山居倉庫の見どころにとどまらず、酒田の文化や観光スポットまで親切に教えてくれた。
今回の庄内旅行では地元の人の親切さや温かさに驚くことが多かったが、このひとがその最初だったかな。

山居倉庫 名所・史跡

インフォメーションセンターに入ってみると、太い木造の梁や高い天井など山居倉庫の雰囲気を味わうことができる。

酒田夢の倶楽 お土産屋・直売所・特産品

タクシー乗り場には外国人観光客が列をなしていた。
今日はダイヤモンドプリンセス号が酒田に入港しているのだ。
タクシーを拾おうと思ったが、これではずいぶん待ちそうだ。

山居倉庫 名所・史跡

歩いて本間家旧本邸別館の御店へ。
最上川が日本海にそそぐ酒田は、江戸時代は北前船の寄港地。
最上川を下ってきた米や紅花、木材。蝦夷地から京や大坂に向かう昆布などが商われていた。

本間家旧本邸 名所・史跡

「本間様には及びもないが　せめてなりたや殿様に」と言い伝えられたのが、酒田を代表する豪商本間家だ。
御店の前には旧本邸がある。

本間家旧本邸 名所・史跡

玄関の前には不思議な形の松が枝を伸ばしている。

本間家旧本邸 名所・史跡

開いていた木戸から入ってみると、造作を施した庭を見ることができた。
有料で観覧することができるようだが、豪商のお屋敷は方々で見ている。
ここはパスしよう。

本間家旧本邸 名所・史跡

大通りなので、タクシーが捉まらないかと期待したが、ここでもバッティングしたのがダイヤモンドプリンセスのエクスカーション。
なんでも、酒田のタクシーは全部合わせても100台ぐらい。
ダイヤモンド・プリンセスからは、2700人規模の観光客が降りるため、酒田のタクシーだけでは全く間に合わず、鶴岡など県内の他のエリアからも応援が来ている模様。

本間家旧本邸 名所・史跡

仕方がないので、次のバス停の市役所まで歩き、そこでタクシーを呼ぶ。
酒田第一タクシーが最大の会社で40台ほどのタクシーを保持しているという。

酒田市民会館 希望ホール 名所・史跡

タクシーで連れてきてもらったのが日和山にある海向寺。
ここには即身仏が収められている。
山居倉庫のボランティアガイドに、「ここに行けば人生観が変わる」と強く勧められ足を運んだのだ。

海向寺 寺・神社・教会

即身仏は穀物を食べず木食の修行を重ね、最期は地下の石室で鈴を鳴らし読経しながら生命を終える究極の修行。

海向寺 寺・神社・教会

全国で16体の即身仏が確認されているが、この寺には忠海上人、圓明海上人の二躰が収められている。
昔は、実際に即身仏に触れることもできたようだが、今はガラスケースで守られ、写真撮影も禁止されている。
即身仏からは水分が抜け、忠海上人の体重は6kg、圓明海上人は6.7kgに過ぎない。

海向寺 寺・神社・教会

以前、湯殿山の注連寺で鐵門海上人の即身仏に参拝したことがある。
鐵門海上人が入定したのもこの海向寺だという。
この寺は、湯殿山の酒田における拠点の役割を果たしていたようだ。

海向寺 寺・神社・教会

午前中はこの寺にもクルーズ船の観光客が大挙押し掛けたようだが、幸いこの時はわれわれだけ。
お寺のスタッフが、詳しく説明してくれた。
ここでも庄内人の温かさが際立っていた。

海向寺 寺・神社・教会

海向寺は日和山の一画にある。
日和山は酒田港を見渡せる高台で、北前船や商船の船乗りたちが航海安全を祈ったのが、この日枝神社。

日枝神社 寺・神社・教会

日枝神社に特徴的な赤い山王鳥居の奥に重厚な楼門が一直線に重なっている。
鳥居に掛かる日枝大神社の掲額は、地元では、西郷隆盛の筆であるとされている。
旧幕府軍に加担し戊辰戦争に敗れた庄内藩の処分を担当した西郷隆盛は比較的寛大な対応を取った。
このことから、庄内藩士たちは西郷を深く敬愛したといわれる。

日枝神社 寺・神社・教会

日和山は酒田第一の花見の名所である。

日和山公園 名所・史跡

今年の桜は例年に比べ早かった。
日和山公園に花見の屋台は多く出ているが、ほとんどの桜は散り落ち、花見の人出も見られない。

日和山公園 名所・史跡

日和山公園の象徴ともいえる木造六角灯台だ。
酒田港は最上川の河口にあるだけに、上流から土砂が運ばれ、船の出入りが難しい港だった。この灯台は、船乗りの目印として航海の命綱の役割を果たしていた。
近代日本の灯台といえば石造や鉄製が多いが、この灯台は木造としては最古級に数えられる。

日和山公園 名所・史跡

陽が傾いてクルーズ客も船に帰ったようだ。
以前、同じダイヤモンドプリンセスで沖縄・台湾クルーズに乗船した時は客の8割が日本人だった。いま、日本人比率は3~4割にとどまっているようだ。
5月２６日には倍近い規模のMSCベリッシマが入港するという。
クルーズ船の地域経済に与えるインパクトを目の当たりにした。

日和山公園 名所・史跡

一度ホテルに戻る。
妻は、おなかがすかないということでコンビニで食料調達。
だったらぼくは酒田ラーメンにトライしようと駅の東口へ。
酒田ラーメンは店名に月の文字が入る店が多いが、
ここも伝統的なワンタンメンのおいしい店。

三日月軒 駅東店 グルメ・レストラン

あれ、店が閉まっている。
おかしいなあ。水曜日は営業しているはずなんだけど。

三日月軒 駅東店 グルメ・レストラン

さてさてGoogleマップで近くのラーメンの店を探そう。

中華そば 雲ノ糸 酒田店 グルメ・レストラン

中華そば 雲ノ糸は鶴岡に本店を持つ店。
ワンタンメンを食べようと思っていたのでちょうどいい。

中華そば 雲ノ糸 酒田店 グルメ・レストラン

大ぶりの海老ワンタンの存在感がすごい。

中華そば 雲ノ糸 酒田店 グルメ・レストラン

麺の量も多いぞ。
若い世代にターゲットを絞った店なのかもしれない。

中華そば 雲ノ糸 酒田店 グルメ・レストラン

イメージしていた酒田ラーメンは、皮が薄くつるっと食べられるラーメンだった。
とろりと煮込まれみっしり具の入ったワンタンと丼いっぱいの麺だったが、楽々と食べきってしまった。

中華そば 雲ノ糸 酒田店 グルメ・レストラン