20260421 京都 寿しさか井で、鯵をつまんで、鯛を握ってもらって巻いてもらって。錦市場も散歩してみるかな？

2026/04/21 - 2026/04/21

鯖の季節はとうに過ぎ、鱧の季節はまだだいぶ先。んでも、なんか美味いもんやってはるはずってんで、さか井さんへ向かふ。お寿司ですし、昼から呑めるし…昼酒の店ちゃうけど。

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

中途半端？11:15くらいに到着しますと、すでに暖簾かかってます。んで、お一人お待ちかな。11:30が公式な開店時間やけど、早めに開けちゃう事多いよね。

皆様入ったとこやったら、時間かかるかしら？まぁ、暇ですし、ゆっくり待ちましょか。

錦の入口ですから、行き交う人でも眺めてれば…

と、15分くらいまったとこで、お二人出てらっしゃる。ついてますね。

先ずは一杯お願いです。白鹿だっけ？

突き出しに、山椒で炊いたんは鯛やろか？

んで、先ずは鯵で呑むです。季節よね。

分厚い鯵に、酢を回しかけてくれて。

お江戸からのお客さん、あっちには無いよね言うてはるけど…鯵酢はわりと近いと思ふ。締めずにいただくって事では、鯵酢とはだいぶちゃうけど。

まぁ、それはどうでも良くて、しっかり脂乗りの鯵には酢が合います。ここで使うてはるお酢、尖った感じ全く無いし。

隅っこに…皮ですねぇ。鯛の皮の湯引きかな。これもお酢がえぇよねぇ。それに、この皮の持ち主？の鯛も気になります…

ってぇ事で、丼のつもりやったけど、鯛がえぇなぁ。握りです。

年じゅう変わらんと思ふけれど…桜の季節の鯛は美しいかも。桜言うても、八重桜ももう仕舞いですけど。

鯛の他、何にしようかと思ふていたら、女将さんからおすすめ。巻いても美味いと。んじゃってんで、鯛の巻いたん。意外と食べ応えありそう。

さか井さんですから、鯛、少々サビ、を海苔で巻いて。白いシャリに、白っぽい鯛ですから、見た目は地味なれど。

地味なだけに、えぇ素材組み合わせんと美味しく出来ない、難しい品と思ふ。

今日もえぇもん、おおきに。ごちそうさまでした。

さて、錦に突入しますか。そんな気無かったけれど、お店で話題になってたり。

観光客としては、毎度不評な市場の今を見ておくも良いかもと。

思ふ他ほどの混雑無いかな。

錦っぽく無いけど、こんなお店は観光客には入り易いかもね。

お値段すげぇなぁ…あんま京の台所っぽく無いなぁと…思いながら歩いてましたが、これ全部サンプルですか？

店先並んでるん、サンプル多いかも。

サンプル見物と思ふと、とっても楽しいところに。

どうにも錦っぽくも京っぽく無い店でも、

サンプル、えぇ出来ですなぁ。どこも儲かってはるんやろなぁ。

人混みとかサンプル見学に来たんやなくて、天神さんお参りに来たのです。

お参り言うか、ご挨拶くらいな。

牛さんが眩しい…

んと…毎度美味いもんおおきに。

時期的なもんか、この辺の混雑地帯も空いてます？

じっと見た訳ちゃうけど…絵馬に日文が見当たらぬ…

近くまで来たし、靴屋さん寄って…臨時休業ですか。ま、また来る事も。とりえず、今日は帰って酔い落ちするかな。