姉妹で釜山★旅めしVol.8

2025/03/19 - 2025/03/22

釜山での「旅めし」紹介です
【どじょう汁】と【ホットク】釜山で食べて美味しかったお店

ドジョウ料理は、韓国人の大好きな伝統料理のひとつ
季節を問わず1年中市場に出回り、韓国のTV通販番組でどじょう汁のレトルトパックされた食品が頻繁に紹介されていたのが印象にあったので一度食べてみたいと以前から思っていました。

韓国屋台スイーツの定番【ホットク】もちもちした食感や、甘くて熱々手軽に旅行気分が味わえる韓国を代表するスイーツです。

どちらのお店も、釜山滞在には常宿にしている「イビスアンバサダー釜山シティセンター」から徒歩圏内で行けるレストランやお店を紹介します。

エリア 釜山(韓国)

釜田市場でよくみかけていた「活どじょう」
どんな料理方法で食べるのか、興味があったので調べてみると…ありました！

どじょう汁専門店【チュオタン】
しかも釜田市場からも近いお店、お一人様でもOK

入店時、年配のお客様が多くて年齢層高めと思っていたら次々と近くで働いている人達が来店、あっという間に満席状態
おかずはセルフ、毎日日替わり

何があるんだろー
どうやってオーダーするのかとメニューを探していたら
【チュオタン】8000ウオン

3分しない間にどじょう汁が出されてきました
メニューは一択、どじょう汁とライス「一汁一菜」です
何も言わなくても、座ったらこれ出できました
簡単でいいです

おかずはセルフ、毎日日替わりで提供
どれも美味しく、特におでんの甘辛和えマシッソヨ

薬味として青唐辛子やにんにく、山椒が卓上にあり

大根の葉ともやしがたっぷり入っていて、どじょうの魚感はなく臭みも全くないので食べやすい、濃厚さはないがさっぱりとした後引く美味しいスープ、途中山椒など薬味を入れて味変できるので完食しました。

「どじょう汁」にも地域によって調理方法が違い南原式、ソウル式、原州式、慶尚道式の4つが有名

ここのお店は【慶尚道スタイル】
どじょうを柔らかくなるまで煮てザルで漉し、硬い骨をとり除いたものをベースにし、茹でた青菜や白菜も加えてじっくり煮込みます。味噌やえごま粉は入れず、唐辛子やにんにく、山椒などを食べるときに各自で入れるのが特徴

「どじょうの効能」云々には

カルシウムとタンパク質、ビタミンA・B・Dが多く低カロリー
かなり最強な栄養がたっぷりな食材

お惣菜も美味しいと地域の人々に愛されるお店でした

韓国検索サイト「ネイバー」でどじょう汁のお店を探すと結構ヒットします
韓国語で「チュオタン　ブサン　美味しいお店」

以前行った、スグレクッパ【伽耶ポチャソンジクッパ】へ行く途中にあります
釜田駅2番出口
営業時間　9：00～20：00
日曜定休日
051-817-1955

釜田市場そばにある話題のホットク店
週末には大行列ができるほどの人気のお店

メニューは　
「ブラウンシュガー」1000ウオン
「モッツァレッラ」　2000ウオン
「おでん」もあるようです

価格も良心的です
この物価高騰の中ありがたい感動値段

チーズ味は5分待ってね、どこから来たの？と、とってもフレンドリーな接客も好感が持てました

シンプルなブラウンシューガー味は、外サクサク中はシュガーが溶けて蜜の味
旨いよ～

中に入っている熱々のモッツァレッラチーズがとろりと溶けて、甘じょっぱさが絶妙
美味しい～
ボリューム満点

朝イチが狙い目、お客さんが次々と並び始めました

釜田駅1番　農協ハナロマート (釜田店)側
店名　京華もち米ホットク
営業時間　9：00～18：00（材料がなくなり次第販売終了）
日曜定休日
0507-1396-1621
住所　26 Jungang-daero 783beon-gil, Busanjin District, Busan

釜田駅2番出口から至近にある
韓国スーパーマーケット「Home plus」で
おみやげ選び♪

生ホヤ

生ナマコ

韓国でもタコはお高め
近くだったらどれも買って帰りたかった

お土産候補のひとつは「ナッツ類の小袋入り」これ結構使えます

大好きな韓国のりはお土産の定番

韓国のりの価格をチェック
セール価格、見逃しません！

パッケージも変わらずロングセラー商品、お土産の定番「ピーナッツキャラメル」
細かく砕いたピーナッツが入ったミルクキャラメル
癖になる美味しさ

ホテルの向かえにあるスーパーマーケットは必見

農協ハナロマート (釜田店) スーパー・コンビニ

インスタントラーメンは日本でもいろんな種類が出回っているので今回は見るだけ

韓国のり種類が豊富

いろんな味があるお粥今回はこれをお土産にしました

固形石鹸派の我が家は韓国で調達
中でもフリージアの香りがする石鹸がお気に入り