シンガポールＢ級グルメ（その１）（ブギス・ホーカーズ・アルバートセンター）

2019/06/15 - 2024/10/05

断続的に、シンガポールを10回以上訪問して、30泊以上しており、シンガポール人に教えていただいたお店、自分で訪問したお勧めのお店をご紹介します。まず、観音堂のすぐそば、アルバートセンターのホーカーズです。お店の衛生管理が評価されるようになっており、お店の前に「Ａ」「Ｂ」「Ｃ」で表示されており、全く衛生面は問題ございません。

エリア シンガポール(シンガポール)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 3.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 鉄道 徒歩 飛行機
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: エクスペディア

多くの店では麺を選べます。しかし、わたしは会話が出来ず、指で指定したりします。Bee Hoon, Mee Sua, Kway Teowが好みではありますが。

フィッシュボールヌードルのお店「成記（Seng Kee）」。あっさりしていて美味しいです。

これがSeng Kee のFishball Noodle、「Dry（ドライ）」。

これがSeng Kee のFishball Noodle、「Soup（スープ）」。

潮州面之家。わたしは「潮州」と書いてあると、ほとんどのお店が美味しく感じる。ハズレがない。

潮州面之家の「Dry（ドライ）」。わたしはこのお店では「Dry」の方が好きです。

潮州面之家の「Soup（スープ）」。

第一のお勧め。福利魚圓麺（ホックリーフィッシュボールヌードル）。もう、通算10回近く行っています。

このスープとフィッシュボールは抜群。病みつきになります。朝から行列が絶えず、９時前に売り切れになることもあるとか。

また、このホックリーの太麺も良いのです。朝６時半開店。６時半からは列を作りますが、それまではお店に顔を出して、席で座って待ちます。お店の方が順番を覚えています。

潮州と名前がつく料理は美味しいと思っています。

見るからに美味しそうでしょ。実際に美味しいです。

醸豆腐（ヨントウフ）のお店「百年」。こちらもいつも行列が出来ています。

醸豆腐（ヨントウフ）。

加東ラクサ（Katon Laksa）。

奮発してアバロン（Abalone）のラクサ。

このお店は何のお店かわからずに注文。こんな経験、滅多にありません。是非、皆様もこのホーカーズで食べたことのないものにトライしてみてください。後で調べたらシュイクエという食べ物。現地では朝食の定番だそうです。

そして出てきたのがこちら。甘くみえて、甘くない。不思議な味。不味いとは感じない。

香港でよく食べるワンタンメンをシンガポールでもと思って立ち寄る。

これはこれで美味しい。

お粥のお店にも行きます。

このお店にもっと列が出来ても不思議ではないのにと思います。

ハイナンチキンライスのお店。

予想通りのハイナンチキンライス。

ラクサヨントウフ（Laksa Yong Tau Fu）のお店「天福（Tien Fook）」。

ラクサヨントウフとはこういう味なんだと満喫できます。