2024 夏 朝晩シンドゥ市場に行ってみた

2024/08/18 - 2024/08/24

シンドゥ市場　サヌールに泊まったら１回は覗いてみたい庶民の台所。もちろん観光客もウエルカモ（カモだぁ？）です。
メニューに値段がついてない場所でハウマッチHow match？（ブラパイニBerapa ini？）絶対聞いちゃダメです。価格表のある店で「おかず」と「ご飯」セットが200円（20,000Rp）だったら、とりあえずドゥアプル（20）？（リブ（serib）が付くよ）と言ってみましょ。ナシチャンプル（おかずいろいろのっけ飯）の店ではとりま100円でどう？（スプル（10）さじゃsajaぼれ？boleh）って言ってみまそ。苦節30年失敗を重ねて重ねてこうなりました。（得意）技の１つとして皆さまと共有します、えっへん。
※表紙のお二方はシンドゥ市場の入口付近で長年サテ屋さんをやってます。もちろん顔見知り。ずっと前から顔出し紹介（了承）しています。

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まうまうのバリ島ヘビーリピート中（キャリア編）
チケット価格＆トランジット情報は
https://4travel.jp/travelogue/11131302
まうまうのバリ島ヘビーリピート中（ホテル編）
https://4travel.jp/travelogue/11596824　
ちなみにバリ島へは34年前からコロナ前の10年間はヘビーリピート。現地ガイドは探していません、ガイドへの仲介もしていません。

エリア バリ島(インドネシア)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

シンドゥ市場の場外でやってるサテ屋さん（表紙のお店）
これで120円（白飯なしティダパケナシまたはタンパナシ）おまけ価格かもです？
12ってインドネシア語はちょっと難しいよ。ドゥァブラスだよ。間違ってドゥアプル（20）って言っちゃうと200円のお支払いだよー（笑）

ティパット（うるち米を葉っぱにくるんで蒸して餅様）も買えます。
ナシブンクス（手前の藁半紙の三角錐△ちょこっとおかずも乗っかってるよ）これは50円か70円。バナナの葉っぱで包んだちっさいナシジンゴってのもあるよ、探してみてねーー。

おっはよぉ（すらまっぱぎぃ）　プングタン通りの隠れ家的な店パパピザ（papa-pizza）のmama（おかみ）にバッタリ逢いました。

場外のお店でブブル（お粥）アヤム（鶏のおかず入り）が買えます。
プラスティックのカップに入れてくれて100円です。具もいっぱい入ってて、ホテルでお椀（マンコッ）を借りなくていいので、それはそれで便利なのです。

お菓子屋さん
少しだけ甘い物を欲した時に１個から購入可能です。
ジャジャンって言います。スンピンバリ（バリ島オリジナルってことかな）
だいたい１個10円（1000ルピア）手元にコインがあったら試してみてね。
素朴な甘さ（昭和の風味）にホッとします。
ででで、まずかったら小鳥にあげちゃえば・・・（こらっ）

はい！ここは朝市場で一番ラメイ（賑わってる）なお店。
お粥とナシチャンプルを自分でカスタマイズして購入できます。
もちろん、ここで食べることもできます（マカンディシニ）。
９割方はディブンクス（お持ち帰り）です。
売り手も買い手もパワフルな主婦です。

50円（リマリブ）から作ってもらえます。
リマプルって言っちゃうと500円分きちゃうよ。
玉子とか肉とかエクストラ（増量）すると価格が変わります。
白粥（ブブルプティ）白飯（ナシプティ）だけ購入もできますが、
こちらのイブの作るおかずは本気（マジ）旨いよ！

おや？おや？
日本人観光客の方もお粥を買っていますね。（笑）
まうまうお勧めは１人前100円。
実に豪華なお粥が手に入ります。

完熟パパイヤの購入の裏技を伝授ｗｗ
誰かバリ島の人に頼んで買ってきてもらいましょう。
大ぶりのカット３個で50円で完熟（すぐ美味しい）を売ってもらえます。
観光客が買うと１個50円です。
礼儀としてお店から見えない所で受け渡ししてくださいね（約束）。

サヌールシンドゥ夜市のnowをお届けします。
なんかわさわさしていて落ち着かないので、もう何年も市場で食事は避けていました。でも色んな種類の食べ物をディブンクス（持ち帰り）するなら、ここが一番手っ取り早いんです。
実際に払った金額をのせました、貴方の支払いがそれより高くても安くても大騒ぎはしませんようお願いします。

生麺を使用したミアヤム（mi-ayam）全部乗せ。
昨日から甘めのおつゆが優しいミアヤムに心がロックオンしてたからね。

もちろんディブンクスです。
熱々のミアヤムだって持ち帰りできるのよ。
そして全部のせよ（欲張り！）
煮玉子も一個丸丸入ってパンシット（揚げワンタン）別添でパリパリのままお持ち帰りできます。　もちもちの生麺　250円

サテカンビン10本250円　グレカンビン200円　サテアヤム10本150円
メニュー表通り。これに白飯50円またはロントン50円で立派なお食事よ。

BU AJIです。
サテカンビン　グレカンビンのお店です。

屋台コンプレックスの　ど真ん中
外国人観光客に超絶大人気のサテアヤム（焼き鳥）屋さん

ロティバカール（焼いた厚切り食パン味付け自由）
撮影許可だけいただきました。

アヤムバカール200円（ローストチキン）ご飯を付けると250円
ここ（市場）では高級メニューになるかな。

部屋で伏せている俺さま夫のために、
こちらをディブンクス（お持ち帰り）してもらいました。

揚げ物屋台（ララパン）
アヤムゴレン（鶏素揚げ）　レレ（なまず）ゴレン　ニラ（海の魚）ゴレン　グラミ（川の魚）ゴレン　ベベッ（あひる）ゴレンのお店
フレッシュトマトのサンバルがあったら是非増量で。

バリ料理のワルンで100円でナシチャンプル（バリ料理）作ってもらいました。
おかずは選ぶこともできますが店主のお任せで。
盛りは少なくてもいろんなおかずを食べることができます。

サテバビ（豚串）のお店もあります。10本200円

ナシチャンプル（ムスリム仕様）も作ってもらえます。
白飯だけ欲しい時もブンクスでお願いできます。
体調崩した時、小さいお子さんにも、やっぱり「白飯」かな。
そしてカバンの中にいつでもクサンバの塩が入ってます。
焼き海苔で「おにぎり」。のりたまふりかけで食欲モリモリ。

満月パーラー（ワルンエスプルナマ）でエスチャンプルです。
トウモロコシが入っているのは、ちょっと解せない日本人。
これで200円。地方の屋台だと100円くらいで作ってもらえます。

私はエステレール。
ジャックフルーツ入っているよ。
カラフルゼリーも美味しいよ。こちらも200円。

市場からの帰り道
Warung Pan Tantri（飲み屋ね）の隣に夜になるとやってくるサテアヤム屋台
Warung Pan Tantriに持ち込んで大丈夫だと思うけれど一応聞いてみてね。
Warung Pan Tantriには500mlペットボトルで600円のアラックあります。
どんだけ飲み屋好きよ（笑）

10本で150円　サテアヤム

実は俺さま夫のピロ君、昼過ぎからちょっと体調不良につき夕飯の外食はやめて、私が市場飯を買い込んでホテルのテラスでつまみ食い。明日にはきっと良くなっていることを祈ります。

でわまた明日。