コロナ禍明けのシンガポールへ　JAL特典航空券（往路C・復路Y）で行く熟年夫婦の二人旅（② 滞在編-1）

2023/03/17 - 2023/03/20

長く続いたコロナ禍もようやく収束の兆しが見えてきた2023年初頭、アジアでもっとも感染対策が行き届いているとされる3月下旬のシンガポールを渡航先に選び、3泊4日の夫婦旅行を計画しました。エアラインはこれまでのクレカ利用や搭乗実績で貯まったJALのマイルを利用して、札幌－羽田/成田－シンガポール往復の特典航空券（往路はC2席、復路はY2席）を確保。ホテルは公式サイトからフラトンホテルを予約しました。

今回、予約したJAL便は･･･、
＜3月17日＞
① JL500（CTS 7:50 - HND 9:30）（J/J）
② JL037（HND 10:50 - SIN 17:30）（C/C）
＜3月20日＞
③ JL712（SIN 8:20 - NRT 16:05）（Y/Y）
④ JL529（HND 19:40 - CTS 21:10）（Y/Y）
予約時に使用したマイルは52,000（往路：40,000、復路：12,000）マイル×２人＝104,000マイルとなりました。

到着日はシンガポール駐在の友人と合流。ホテルから徒歩圏内のボートキーにある中華の人気店「手拉手 山東菜舘」で夕食。翌日は国立植物園などを見学し、夕食はタンジョンパガールにある友人お薦めの店「ブルージンジャー」でプラナカン料理を堪能しました。食後は予め予約しておいたフラトンベイホテルのルーフトップバー「LANTERN」へ移動。正面にマリーナベイサンズの夜景を眺めながら、３人でクラシカル シンガポールスリングをいただきました。最終日は夫婦でガーデンズバイザベイのクラウドフォレストとフラワードームを観た後、ホテルのロビーカフェ「コートヤード」でアフタヌーンティを楽しみました。

今回は、2023年3月17日発3泊4日のシンガポール旅の様子を、3編に分けて記述しました。② 滞在編-1では、滞在2日目午前中の国立植物園、オーキッドガーデン見学～フラトンベイホテルのルーフトップバー「LANTERN」の様子までをまとめています。
今回の旅行とは直接関係のない記述カ所もあるので、興味のない部分は読み飛ばしていただければ幸いです。

エリア シンガポール(シンガポール)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 4.5
• 交通: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 鉄道 タクシー 徒歩 飛行機
• 航空会社: JAL
• 旅行の手配内容: 個別手配

＜2日目；3月18日の続き＞
シンガポール2日目の午前中は、現地駐在の友人とともに国立植物園を見学する計画を立てた。まずホテルを出て、最寄りのMRT北南線（赤色）のラッフルズプレイス駅へ徒歩で向かう。

ラッフルズ プレイス駅 駅

友人と待ち合わせているダウンタウン線（青色）のボタニック・ガーデンズ駅まで行くには、トムソン・イーストコースト線（茶色）を間に挟んで２度の取り換えが必要だ。

MRT北南線の電車は、土曜日の午前中なので空いていた。
ちなみに、今回もMRTでの移動には、チャージして使用するICカード「EZ-LINKカード」を利用した。シンガポールでは公共交通機関が安価で利用できるので大変便利だ。一方、個人が自家用車を所有するには、高額な費用が必要となる。
現状の為替レートで試算すると、例えばトヨタのプリウスを新規に購入するには、自家用車を所有する権利や諸税を含め日本円でおよそ1500万円が必要とのこと。国土が狭いシンガポールでは、自動車の総台数を政府が厳格にコントロールしているためだ。

オーチャード駅で降車し、新たに開通したトムソン・イーストコースト線の電車に乗り換える。

オーチャード駅 駅

トムソン・イーストコースト線のオーチャード駅は真新しく斬新なデザインだ。
シンガポールのMRTは、運転士も車掌もいない完全自動運転なので、安全確保のため、地下の各駅はプラットホームと軌道が天井まで届くホーム柵で仕切られている。

トムソン・イーストコースト線の電車もやはり空いていた。次はスティーブンス駅でダウンタウン線（青色）の電車に乗り換えて、国立植物園最寄りのボタニックガーデンズ駅へ向かう。

ボタニックガーデンズ駅で降車して地上へ上がる。この駅も新しく、少々凝ったデザインだ。

ボタニックガーデンズ駅改札口も空いていた。私たちが着いた５分後に友人も到着、予定どおり合流する。
ところで、今回の通信手段はデータローミングを用いたドコモの海外パケットパックオプション（3日間（72時間）プラン：データ容量無制限で2480円）を利用した。旅行の全日程は3泊4日だったが、チャンギ空港到着から最終日の空港出発までおよそ62時間のシンガポール滞在だったので、3日間（72時間）のプランを選択した。このプラン、SIMの入れ替えが不要で、普段使ってるスマホをそのまま利用できるので面倒な手間がない。利用開始の操作も簡単で、wifiの有無やデータ容量を気にすることなく1日800円少々で利用できるので大変便利だ。

ボタニック ガーデン駅 駅

ボタニックガーデン駅を出て、最寄りのタングリン・ゲート（Tanglin Gate）から入園した。
総面積82ヘクタールにも及ぶこの植物園が現在の場所に設立されたのは1859年に遡るとのこと。現在も熱帯植物研究所として重要な役割を果たしており、2015年には世界文化遺産に登録されているそうだ。シンガポーリアンにとっての憩いの場ともなっている。

シンガポール植物園 テーマパーク・動物園・水族館・植物園

順路に沿って歩いてみる。

小路の両側には様々な巨木が立ち並んでいる。

スワンレイクにやってきた。湖の名の由来は、アムステルダムから来た美しいコブハクチョウのつがいが湖を優雅に滑空する姿にちなんで名付けられたそうだ。その名のとおり、正面に見える白鳥のオブジェの横を本物の白鳥が泳いでいる。

どのコーナーも細部まで手入れが行き届いている。

サボテン園

盆栽ガーデン

続いて、今日の主目的である国立蘭園「National Orchid Garden」に入る。
チケットは大人1人15 SGDと聞いていたのだが････、案内ボードをよく見ると、Standard：15 SGD の横に、Local： 5 SGD と書いてある。つまり現地駐在で住民登録している友人は 5 SGDでよいということ。おおっラッキーと思ってさらによくみると、Senior (60 years of age and above) ： 3 SGD とある。チケット売り場で私たち夫婦（還暦を少々過ぎている）がダメ元でパスポートを提示すると、外国人も表示どおり3SGDでよいとのこと。なんと大人料金の5分の1で入場可となった。3 SGDのチケットをありがたくいただいたが、自分たちが既に「Senior」であることを再認識する機会となった。（笑）

ナショナル オーキッド ガーデン 国立公園

エントランス奥の花壇
ちなみに、この国立蘭園、総面積約3haの園内には、1000以上の原種と、2000以上の交配種が育てられ、約6万本の蘭植物が咲いているそうだ。彩りも鮮やかに咲いている蘭の花々を、歩きながら写真に収めてみた。蘭の花の撮影には、OPPOのスマホ「Reno7A」搭載のカメラを使用した。

蘭の花①

欄の花②

蘭の花③

蘭の花④

蘭の花⑤

蘭の花⑥

蘭の花⑦

蘭の花⑧　日本（特に自分たちが住んでいる札幌）なら屋内で鑑賞するのが一般的な蘭の花だが、赤道直下のシンガポールでは屋外で普通に咲いている。蘭はシンガポールの国花でもあるので、「国立蘭園」National Orchd Garden は素晴らしい見応えだった。

National Orchid Garden を出て、早めにランチをいただくことにする。

正午を過ぎると激混みになると聞いたので、時間に余裕をもって園内にある「Prive」へと向かう。

プライブ 地元の料理

午前11時半前には着いたのだが、Prive の入口には既に行列ができていた。席は早くも満席のようだ。

20分ほど待って席に案内されたので、ハイネケンビールとスイカジュースで早速、乾杯！
Prive group のオフィシャルサイトはこちら（↓）
https://www.theprivegroup.com.sg/

前回のシンガポール滞在の際は、ケッペルベイの Prive を利用した。オフィシャルサイトから各店の席を予約することもできるので、ご参考まで。

サテにシーザーサラダ、餃子などをシェアしていただいた。いずれの料理もあっさりしたお味で、とても美味しかった。
ランチの後は、トムソン・イーストコースト線のネピア駅からMRTに乗り、一旦友人は自宅へ、私たちはホテルへ戻り、夕食の時間まで休むことにした。この日の夕食は、タンジョンパガールにあるプラナカン料理の人気店「ブルージンジャー」を友人が予約してくれた。

こちらは、ホテルの最寄りのラッフルズプレイス駅構内にあるカットフルーツとフレッシュジュースの店「Sf」。シンガポールの街中でよく見かけるチェーン店だ。

暑かったので、フルーツのシェイクを買って帰ることに。私はストロベリーのシェイクを家内はマンゴーのシェイクを注文した。価格は2つで15SGDほど。ホテルの部屋に戻って大変美味しくいただいた。
調べてみると、このフルーツショップ「Sf」は、チャンギ空港をはじめ、シンガポール一円に30店舗以上展開しているようだ。（↓）
オフィシャルサイト：　　https://shop.sfsingapore.com/
店舗のリストと所在地：　https://sfsingapore.com/outlets/

このフルーツショップ「Sf」のサイトは内容が大変充実していて、フルーツを積んだコンテナがシンガポールに到着してから各店舗に陳列されるまでの間、鮮度を保つため緻密に品質管理されていることがよく分かる。（↓）
https://sfsingapore.com/fruits/

夕方18時にホテルのロビーで友人と待ち合わせ、3人で予約したレストランへ向かう。　ホテルから最寄りのラッフルズプレイス駅は、この高層ビル街の一角に入口がある。

MRT ラッフルズプレイス駅構内には花屋さんも入っている。調べてみると、この花屋さん「Steve Florists」は国内に多数の店舗を展開する有名店のようだ。ここでも洋蘭の花が美しくディスプレイされている。

ラッフルズ プレイス駅 駅

今度は緑のライン、東西線の電車で朝とは逆方向へ一駅目のタンジョンパガールへ向かう。
ところで････、
シンガポール政府交通当局のサイトはこちら（↓）
https://www.lta.gov.sg/content/dam/ltagov/getting_around/public_transport/rail_network/pdf/tel3_sm-en.png

MRTを乗りこなすためには、スマホに路線図を収めておきたい。このサイトには、公共交通の System Map をスマホにダウンロードできるQRコードもあるので、シンガポールへ渡航されるときにご利用ください。

タンジョンパガール駅構内に、札幌のチョコレート専門店「ROYCE」が出店していた。近年、東南アジアから北海道を訪れる観光客が増えた影響もあり、シンガポールでも道産食品の人気が高まっているそうだ。

タンジョン パガー駅 (MRT) 駅

タンジョンパガール駅構内には公共の休憩スペースがあった。読書やパソコンを操作している人もいて、使い勝手がよさそうだ。

駅から外へ出ると、屋根下のオープンスペースでヨガに興じる人たちがいる。友人によると、この時間帯にはいつも見かけるそうだ。

駅を出てすぐ目の前にそびえ建つのは、オアシアホテル・ダウンタウン。赤い鉄骨を緑が包み込む外観は、遠くからみてもすぐ分かる。

オアシア ホテル ダウンタウン シンガポール バイ ファー イースト ホスピタリティ ホテル

オアシアホテルの横に見えているのは、高層の公営住宅だそうだ。

駅から少し歩くと、タンジョンパガール通り沿いにシンガポールらしい街並みが見えてきた。お目当ての店「ブルージンジャー」はもうすぐそこだ。

ブルージンジャー店内。18時半の開店と同時に入ったので、私たちが最初の客だった。

ブルー ジンジャー (シンガポール店) アジア料理

予約しておいたので、すぐに奥のテーブル席に案内された。落ち着いた雰囲気の店内はとてもよい感じ。

タイガービールと料理4品を注文、3人でシェアしていただいた。
今回注文した料理をメニューから転記すると････、
「Gado Gado」
Blanched vegetables, beancurd, boiled eggs and potatoes drizzled with a tasty peanut sauce.

ガドガドは、インドネシアでは定番の温野菜サラダ。上の説明のように、甘辛いピーナツソースをからめていただく。お好みでスパイシーなチリソース「サンバル（写真右）」を足して食べてもよい。ガドガドがあるということは、マラッカ海峡の対岸まで視野に入れてメニューを考えているのかもしれない。

「Ngo Heong」　
Minced pork and prawns seasoned with five-spice powder wrapped and fried to crispy golden brown (contains shellfish)

メニューの説明をよく読まずに注文したので、豚ひき肉とエビのすり身のコラボだったとは、食べたときには気づかなかったのだが、この料理も大変美味しくいただいた。

「Ayam Panggang “Blue Ginger”」
Boneless chicken thigh and drumstick grilled and flavoured with coconut milk rich in exotic spices (contains shellfish)
ちなみに････、
"Boneless chicken thigh and drumstick" の全体で日本のスーパーに売っている普通の鶏モモ肉。英米などでは、上半分にあたる部分"chicken thigh" と下半分にあたる部分"drumstick" に分けて売られていることが多いそうだ。
スパイスをふんだんに使ったココナッツミルクでしっかり味付けされている。アジアンテイストで美味！

「Chap Chye Masak Titek」
Mixed vegetable dish specially prepared in a tasty prawn stock (contains shellfish)
「もっと野菜を食べましょう」ということで追加オーダーした一品。これも美味しくいただいた。

「ブルージンジャー」は、タンジョンパガール駅から徒歩5分ほどのところにある、プラナカン様式の建物の一角にある。友人はマレーシア人の友人に連れてこられたのがきっかけだったそうだ。
ブルージンジャーは、店の雰囲気、料理のお味、スタッフの印象どれもよく、家内も大満足のディナーとなった。

日本の観光ガイドブックにも紹介されていて、日本人観光客やビジネスマンにも人気のよう。予約なしだと入れないことも多いそうだ。
お店のオフィシャルサイトはこちら（↓）
https://theblueginger.com/

お腹が満たされたところで、次のバーの予約まで少し時間が空いたので、友人の案内で近くにあるスーパー「Fair Price」に入ってみた。まずは、フルーツの売り場から･･･。

こちらはラッピングされた野菜のコーナー
様々な食材が整然と並べられている。

同じく野菜売り場

こちらは加工食材と魚介類のコーナー
海に面した国だけあって、魚介類の種類は日本のスーパーよりも豊富なようだ。

こちらはナッツ類、お菓子、調味料などの陳列棚
ここで、友人おすすめのすりおろし生ショウガのビン詰「姜」とグリーンチリ（青唐辛子）、それとインスタントのラクサなどを購入した。

スーパー「Fair Price」で購入した食品など。
帰国した後、早速、自宅で左のインスタントラクサをつくってみた。

旅行記から少々脱線するが、フェアプライスで購入したインスタントラクサについてご紹介してみたい。
写真下段の（A）LAKSA PASTE にはスープのペイストが、（B）LAKSA PREMIX にはココナッツミルクパウダーが入っていた。（ゆで卵は入っていない。）

規定量の水に（A）LAKSA PASTE と（B）LAKSA PREMIX を加えてかき混ぜながら加熱しているところ。これが煮立ったら麺をいれて弱火で7分ほど煮込む。最後の2分ほどのところでお好みの具材（エビ、ホタテ、野菜類、薬味など）を入れて器に盛り付ければ出来上がり。

こうして出来上がったラクサがこちら。
インスタントではあるが、人工調味料や人工着色料を使用せず、ラクサの味がちゃんと再現できて、けっこう美味しくいただけた。このインスタントラクサ、次回行くときにもまた、買ってきたいと思う。

ちなみに、「ラクサ」とはいかなる料理か、その起源や種類については、ライターで「マレーシアごはんの会」代表の古川 音さんが詳しく解説しているので、こちらの記事をご参照ください。
https://malaysianfood.org/lakasa/

この記事によると、今回購入したラクサはココナッツミルクを用いたまろやか系の「ニョニャ・ラクサ」に分類できるようだ。

さて、この日は、フラトンホテルのコンシェルジュにお願いして、少し離れたところにある系列のホテル、フラトンベイホテルのルーフトップバー「LANTERN」を夜8時半に予約しておいた。一度部屋に戻り、スーパーで購入した品物を置いて、友人と3人でフラトンベイホテルに向かった。
こちらの写真は、フラトンベイホテル１Fのイベントスペース「クリフォード・ピア」

ザ フラートン ベイ ホテル ホテル

フロントを通過してエレベーターで屋上階へ上がると、「LANTERN」の文字の向うにマリーナベイサンズが見える。

満席というほど混んではいなかったが、フラトンホテルのコンシェルジュから事前に予約しておいたので、マリーナベイ側の眺めのよい席に案内してくれた。

ランタン バー

せっかくシンガポールまで来たので、3人でクラシカル・シンガポールスリングを注文した。
シンガポールスリングは日本のバーだと、ジン、レモン果汁、ソーダにチェリーブランデーという配合で出てくることが多い。すなわちジンフィズにチェリーブランデーを加えるだけのシンプルなレシピが一般的だ。
一方、シンガポールスリングの元祖ラッフルズホテルのレシピに従うと、パイナップル果汁やベネディクティン・ドムリキュールが加わり、フルーツのデコレーションを添えて甘くトロピカルな味に仕上がる。元祖レシピであることを示すため「クラシカル」と表現しているのだろう。

オープンエアのルーフトップバーで、シンガポールの海風にあたりながら飲むクラシカル・シンガポールスリングは格別な味わいだった。

マリーナベイの景色を眺めながら、皆、思い思いのカクテルを楽しんでいる。友人とは、駐在生活の様子や子育ての話などで盛り上がり、とても楽しい夜となった。

フラトンベイホテルのルーフトップバーからは、今回宿泊しているフラトンホテルが間直に見える位置関係だ。

LANTERNを出て、マリーナベイの夜景を眺めながらホテルへ戻る。

マリーナベイサンズ周辺の照明のコーディネートが美しく、歩きながらつい見入ってしまった。

ゆっくり歩いてホテルへ戻ってきた。

ザ フラートン ホテル ホテル

ホテル壁面の間接照明は落ち着いた美しさだ。

ザ フラートン ホテル ホテル

ルーフトップバー「LANTERN」でしばし歓談した後、友人は自宅へ、私たちはホテルへ戻ってきた。夜のロビーカフェ「コートヤード」はとても静かだった。明日の予定もあるので、部屋に戻って休むことにする。

滞在編-②へ続く