ブルー ジンジャー (シンガポール店) The Blue Ginger Restaurant

1～12件（全14件中）

• プラナカン料理を体験するならお薦めのお店

  • 5.0
  • 旅行時期：2023/03（約3年前）
  • 1

  by yk-papa さん（男性）

  シンガポール クチコミ：13件

  

  by yk-papaさん（男性）

  シンガポール クチコミ：13件

  MRTのタンジョンパガール駅から徒歩5分の便利なロケーションです。伝統的なプラナカン料理の他、マレー半島や対岸のインドネシ...  続きを読むアの料理などもメニューにありました。店内は明るく清潔で、スタッフの接客も丁寧でした。私的には、是非またリピートしたいお店です。  閉じる

  投稿日:2023/04/30

  6

  6

  6

  6

  6

  6

• ミシュラン

  • 4.5
  • 旅行時期：2018/12（約7年前）
  • 0

  by Kyon さん（女性）

  シンガポール クチコミ：140件

  

  by Kyonさん（女性）

  シンガポール クチコミ：140件

  シンガポールでミシュランのついたレストランのひとつで、シンガポールならではのニョニャ料理を楽しむことができる場所でした。
  ...  続きを読む
  ダンジョンパガーエリアで周りにもたくさんレストランもありエリア自体楽しめる場所でした。  閉じる

  投稿日:2018/12/18

  5

  5

  5

  5

  5

• ブルージンジャー

  • 4.0
  • 旅行時期：2017/08（約8年前）
  • 0

  by trifoli さん（女性）

  シンガポール クチコミ：28件

  

  by trifoliさん（女性）

  シンガポール クチコミ：28件

  ガイドブックを見て親がプラナカン料理を食べてみたいかもというので行きました。
  地元っぽいグループ客が多かったです。値段は...  続きを読む安くはないですが、それだけに外れなく美味しい料理に満足。香辛料等多用され日本人的に味濃いめながらも素材のよさもわかり、食べやすいと思います。ただ、辛くないものもあるとはいっても、甘辛が基本なんで本当に辛いものがだめだと楽しめないかもですね。  閉じる

  投稿日:2017/08/27

  1

• 小洒落たニョニャ料理店

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/11（約10年前）
  • 1

  by くまーず さん（男性）

  シンガポール クチコミ：59件

  

  by くまーずさん（男性）

  シンガポール クチコミ：59件

  Cityから電車で10分程度のところにある、お洒落なレストランが並んでいる街、tanjong pager。そこにあるニョニ...  続きを読むャ料理（中華と東南アジアが融合した料理）のレストラン。カレー風味の料理を多く注文したが、どれも程よくスパイシーで上品な味。店内の雰囲気もよく、デートや家族の記念日にもおススメ。  閉じる

  投稿日:2015/12/30

  1

• 珍しいお料理を食べられて満足。

  • 3.5
  • 旅行時期：2014/11（約11年前）
  • 1

  by ららん さん（女性）

  シンガポール クチコミ：23件

  

  by ららんさん（女性）

  シンガポール クチコミ：23件

  ニョニャ料理を食べてみたいという事で、こちらのお店をチョイス。
  雰囲気はよく、お店の方も感じよかったです。
  未知のカテ...  続きを読むゴリーのお料理だったので、いわゆる「代表的な」ものをオーダーしましたが、複雑な味でどれもそこそこ美味しかったです。
  このお店に限った事ではありませんが、ビールが高かったなぁ～。
  もう少し、お料理と一緒にお酒を楽しめたらうれしいものです。  閉じる

  投稿日:2014/11/28

  2

  2

• 地元の方にも人気でした

  • 4.5
  • 旅行時期：2014/07（約12年前）
  • 1

  by はまぶー さん（女性）

  シンガポール クチコミ：2件

  

  by はまぶーさん（女性）

  シンガポール クチコミ：2件

  予約して行ったのですが、地元の飛び込みのお客様がひっきりなしに来られる人気のお店でした。お料理によっては少々スパイシーな味...  続きを読む付けでしたが、ニョニャ料理を堪能出来ました。
  席数が少ないので、予約をして行かれることをおすすめします。  閉じる

  投稿日:2014/07/24

• 大した料理でもないのに高い

  • 1.0
  • 旅行時期：2014/02（約12年前）
  • 0

  by itoyoshi9 さん（男性）

  シンガポール クチコミ：3件

  

  by itoyoshi9さん（男性）

  シンガポール クチコミ：3件

  Lonely Planetでチャイナタウン周辺でのおすすめレストランなのでランチに出かけた。　メニュー見てかなり高いと感じ...  続きを読むたが素晴らしい料理が出てくると期待して前菜２品、メイン２品を注文した。　前菜の鴨のサラダは薄くスライスしたローストした鴨が数枚、あとはもやしなどの野菜のみ。食料品の高いシンガポールでも原価は５０円ほどと思われるが、これが８００円以上。メインのマカレルのから揚げも１０切れほどの魚の切り身をから揚げしてスパイスのソースをかけたのみのもの。　日本でこの料理を１５００円ほどで提供したらそのレストランはすぐに店じまいとなってしまうと感じるほどの値段の高さ。　ガイドブックなどに多く紹介されているようだが観光客目当てのぼったくりレストランとしか言えない。  閉じる

  投稿日:2014/02/17

• プラナンカン料理の定番？

  • 4.5
  • 旅行時期：2013/11（約12年前）
  • 0

  by tsubakix さん（女性）

  シンガポール クチコミ：3件

  

  by tsubakixさん（女性）

  シンガポール クチコミ：3件

  現地駐在の知人に連れて行ってもらいました。
  料理はシンガポリアンルーツのプラナンカン料理とのことでした。
  定番のヘッド...  続きを読むフィッシュカレーや、ドリアン、その他のお料理も
  凄く美味しくいただけました。
  日本人にも合います。
  
  店内は気取っているような雰囲気でもないですが、
  日本人も多く、きっと定番の美味しいお店なのだと思います。
  駐在の人が来ているのだからそうでしょう。
  
  私はワインが好きなので、ワインと一緒にいただきました。
  
  食べ物に困ったら一日はここに来ると良いと思います。  閉じる

  投稿日:2014/02/16

  7

  7

  7

  7

  7

  7

  7

• どれも美味しかったです

  • 4.0
  • 旅行時期：2013/01（約13年前）
  • 1

  by yuca さん（女性）

  シンガポール クチコミ：1件

  

  by yucaさん（女性）

  シンガポール クチコミ：1件

  こちらのお店はニョニャ料理といってマレーと中華の融合したお料理みたいです。
  人気店のようで行く前にネットで予約を入れまし...  続きを読むたがそれほど混んでませんでした。
  ちょっと味は濃いですがどれを食べても外れなしで大変美味しかったです。
  店内も薄暗く大人の雰囲気です。
  シンガポールにまた行く事があればリピートしたいお店です。
    閉じる

  投稿日:2013/08/13

  3

  3

  3

• 上品だけど、家庭的なニョニャ料理が食べられますよ

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/05（約14年前）
  • 1

  by Lee さん（女性）

  シンガポール クチコミ：23件

  

  by Leeさん（女性）

  シンガポール クチコミ：23件

  中国の食材にマレーのスパイスやハーブがうまくマッチしたニョニャ料理を味わうことができます。よく煮込まれたお料理は味がよくし...  続きを読むみていて柔らかく、優しい味で家庭的でおいしいです。お店の雰囲気も店員さんも感じがよく、ゆっくり食事を楽しめます。  閉じる

  投稿日:2013/06/15

  5

  5

  5

  5

  5

• 洗練された味のニョニャ料理の店ブルー・ジンジャー

  • 4.0
  • 旅行時期：2010/10（約15年前）
  • 1

  by トムソーヤ さん（男性）

  シンガポール クチコミ：2件

  

  by トムソーヤさん（男性）

  シンガポール クチコミ：2件

  ブルー・ジンジャーは、ニョニャ料理で有名です。
  
  まずは、ニョニャ料理について一言。
  
  マレー系先住民と、中国やイ...  続きを読むンドからの移民との婚姻により生まれた子孫をプラナカン（混血）と言いますが、そのプラナカンの女性が「ニョニャ」です。ちなみに、男性は「ババ」。
  
  彼女たちが作る料理がニョニャ料理です。
  
  中国料理とマレー料理がミックスした、特にスパイスを多用した料理として知られています。たとえば、ラクサ等が有名です。
  
  この店は、ニョニャ料理の基本を踏襲しながらも、もう少し技のある料理に仕上げています。スパイスの使い方もほどよく、美味しく食しました。
  
  日本のガイドブックにも載っていますが、現地の人々がよく利用するようです。
  外観や内装は今風で快適ですし、スタッフのサービスも良質です。
  
  タンジョン・バガー駅から歩いて約５分です。
  
  あるいは随分と遠くなりますが、チャイナタウン駅からチャイナタウン・エリアをゆったり散策して往復する方法も有ります。（これは、時間がかかりますので地図をよくチェックすること。）
  
  関連旅行記に、食したニョニャ料理の写真とメニューが有りますので宜しければ。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
    閉じる

  投稿日:2011/03/02

  1

• 雰囲気もサービスも◎ Blue Ginger

  • 5.0
  • 旅行時期：2010/09（約15年前）
  • 0

  by Backy さん（女性）

  シンガポール クチコミ：49件

  

  by Backyさん（女性）

  シンガポール クチコミ：49件

  ニョニャ料理のレストラン Blue Ginger。
  お料理は、一品一品手間をかけているなと感じられる味で、どれも美味しい...  続きを読むです。
  店員さんのマナーも良く、サービスも洗練されていて、気持ち良く食事が摂れるお店です。
  ガイドブックにも載っているようなお店だけれども、客層は地元の人が多め。ファミリーで何かのお祝いに…というカンジに使うお店なのかな？
  お値段はそんなに安くないです。お店の雰囲気・サービス・味と相対的に見ると、適正価格かなと思いますが。
  人気店でいつも混んでいるので、早めの時間に来店するか、もしくは予約を！
  
    閉じる

  投稿日:2010/11/18

  1