旅人気分で札幌味だより　338

2022/11/25 - 2022/11/25

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

中央区大通西14丁目。
「蕎麦に銘酒　蔵美庭gravity」。

手打蕎麦で産地が書かれています。

入り口。
杉玉があるあたり、多分日本酒にこだわりがあるのでしょう。

今年は外で初めての「新そば」！

「お昼の一品メニュー」。
現在12：55。
テーブル席に2名の先客がいて、カウンターに案内されました。
今日は13：15がラストオーダーになります、って。
20分しかない…。

「お蕎麦のメニュー」。

「飲み物メニュー」。

「夜のメニュー」。

まずは、は「ソラチ1984」樽生。

店内。

店内。

店内。

店内。

お昼の一品から「そばの実のおひたし」。
初めて戴きます。

う～む、良い食感。
ビールどころじゃないでしょう。

日本酒はメニューがありません。
そういえば飲み物メニューにお客様自身でお選びくださいと書いてあった。
日本酒の冷蔵庫の前に行って、飲みたいのを選びます。
【爽】の段。

【醇】の段。

【酸】・【泡】の段。

【香】の段。

どうやら幻のお酒の段らしい。
いつ販売されるか不明の新政「NEXT5 COLORS ゆきの美人 」がある(手前右の透明瓶)ではないか。
常時80種類以上をご用意しています、と。

【爽】の段から選んだ「 悦 凱陣　純米吟醸　 讃州山田錦50　無ろ過 生 」＝丸尾本店・香川県仲多度郡琴平町。
こちらも初めて戴きます。

「 悦 凱陣　純米吟醸　 讃州山田錦50　無ろ過 生 」。

「十割　もり」が来ました。

「十割　摩周産キタワセ　粗挽き　新そば」。
平皿にこんもりの盛り付け。

新そばだ、という香り。
固さも程よく、多分引きの腕が良いのでしょう、のど越しが良い。

つゆは少し辛め。

岩塩。
塩で食べるのが、良いですね。
塩全部食べちゃいました。

わさび。
ドストライク勝負と見受けました。

ごちそうさまでした。
満足の昼食でした。
今度夜来たい。
予約の電話を受ける際、夜はお酒の飲める方しか受け付けていない、と言っていた。

帰りはポケモンラッピングの市電で。