翠山亭倶楽部定山渓　ホテルバータイム・夕食・朝食

2021/10/08 - 2021/10/09

翠山亭倶楽部定山渓に宿泊。

前回フラノ寶亭留に感動したので、また北海道に来たら第一寶亭留系列に泊まろうと決めていました。

夕食、朝食の和懐石、バータイム編です。

無料のバーでたくさんアルコール頂きました＾＾
食事もお酒もほんとうに美味しかった。

エリア 定山渓温泉(北海道)

【ラウンジ】
到着後、お部屋を後にしてラウンジへ

まずは、ワイン

【夕食】

和懐石12000円の夕朝食コースです！
わくわく

翠山亭倶楽部定山渓 宿・ホテル

個室でした
右に勝手口がある面白い作り

今夜のメニュー

刺身からお肉まで一通り。
一つ一つ丁寧に説明をしてくれます

・食前酒　Beau Michelle 長野の日本酒

白ワインみたに芳醇で甘みのある日本酒
女性なら喜ぶ日本酒ですね

・松茸とポルチーニの茶碗蒸し

とろとろ松茸とポルチーニのだしがじゅわっと美味しいな

・しめ鯖、鳥のテリーヌにチーズソース

しめ鯖とチーズソースがよく合う

・さんま、利尻産うにのお鮨に
　しいたけの佃煮のせ
　さんまはすだち絞りのせ

　さんまは、ほんのり酢が香る締め具合で美味しい
　うにとろける～
　しいたけの甘みが合います

・花びら茸とカニのしんじょうのお吸い物

　良いお出し。カニ出汁の透き通った味
　はなびらだけがコリコリして美味しいな

・お刺身と宝箱に入った毛蟹

・刺身

まぐろが美味。

ぼたん海老は直前まで生きてたみたいで
食べた瞬間足が動いてびっくり！
濃厚な甘みが美味しかった

・毛蟹

翌日、札幌で毛蟹を食べようと目論んでいたので、毛蟹が出て大喜び。甘みが半端ないです。この下にはたくさんの蟹味噌が入っていてとても濃厚。

続いての綺麗な器

・カブの海老味噌田楽、サメカレイの煮物

海老味噌がカブのじゅわっと食感と合う

・十勝牛のロース
　わさび、醤油と赤ワインソース

やわらかな肉質、しっとりした食感、脂身ほとんどないので好みでした。

・かぶとごぼう
　ズッキーニとししとうこ煮込み
　豆のトマト煮込み

旦那さんはウニ牛丼にしてました笑

・自家製しょうゆ浸いくら、香の物

いくらがぷちぷち弾ける。
味付けはやさしめ。美味し。

・ごはん（ゆめぴりか）、お吸い物

ここで急いでルミナリエへ

（ルミナリエは別の旅行記をご覧ください）

宿泊者のみの定山渓限定イベントです

素敵でした

ルミナリエに行ったので、夕食のデザートはお部屋に届けてもらいました。

一緒に、夜食のお稲荷さんも頂きました

部屋には、寝る前にどうぞ、と、しょうがハチミツの飲み物と、顔パックも置いてありました。

うれしい。

ターンダウンした雰囲気

【バータイム】

夜は無料でバーメニューが飲み放題です＾＾

ウイスキーメニュー1

ウイスキーメニュー2

ブランデー、ワイン、焼酎、ビールメニュー

カクテルメニュー

カクテルメニュー2

カクテルメニュー3

ノンアルコールメニュー

カクテルメニュー4

ウイスキー有料メニュー

ウイスキー有料メニュー2

まずは、
・サッポロクラシック生

・ニッカのフロムザバレル　ソーダ割

ふくよかな味。気に入りました。

・ラムトニック

ソーダにほのかなラムの甘み

・シーバスリーガル12年の水割り

・ニッカザ麦焼酎　水割り
　ニッカのウイスキーづくりの樽でつくった焼酎。
　こちらのバー、元々ウイスキーバーらしく、焼酎をメニューに入れる時にバーに合う焼酎を探したとのこと。

　あっさりした麦ですが、樽の香りがしてウイスキーとの間のような味。美味しいです

・ブラントン　ソーダ割

しっかりしたバーボンの風味と爽やかなソーダが合いますね

バーテンさんよりブラントンのコルクをいただきました。思い出になります＾＾

バーでこんなに飲んで無料とは。。
控えめに言って最高です！
ラストまで居ました。

まだ飲みたいのでフリードリンクの冷蔵庫の中から日本酒を飲みます

・京極　日本酒

大変飲みやすく寝酒によかったです

【朝食】

和懐石の朝食

・お刺身やサラダ、明太子などなど

第一ホテルグループ特製の佃煮が美味しかった

・角煮、手作り豆腐、しゃけ（旦那はカレイ）、だし巻き卵、さつまあげ

どれも丁寧に仕上げてあり、朝食も手を抜いていません。本当に美味しくいただきました

・ゆめぴりかごはんとお味噌汁

あさりのお出汁が素晴らしかったです
ご飯もおかわりしました

朝食も一つひとつ説明をいただき、良かったです

【ラウンジ】

朝はコーヒー、紅茶です

ラウンジでコーヒーをいただきました

ご飯は美味しいし、バータイムは無料でお酒が飲めて、飲兵衛は幸せでした。