冬の愉しみ

2021/01/16 - 2021/01/17

　雪や寒さで、北国の冬はとかく行動が制限されがちです。まして、コロナ禍ですから、行く場所も制限されます。こうした中ですが、今の季節を愉しもうと、工夫して生活をしています。その様子が伝わればとの願いを込め、旅行記を作成しました。

エリア 士別・和寒・下川(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車

　1月14日（木）、この日は低気圧のせいで、物凄く天気が荒れました。正午過ぎ、昼食で帰宅しようとしたら、強い風が吹きつけ、前が見えなくなりました。ましてや向かい風でしたので、息をするのも苦しくなりました。

　16日（土）、買い物方々、日向（ひなた）温泉に行こうと出かけました。日向温泉は、日向スキー場の隣にあります。
　雪質日本一のスキー場は、よく名寄のピヤシリスキー場だと言われますが、実は日向の方が雪質は良いと、士別市民は自負しています。

　日向温泉です。露天風呂はありませんが、サウナがあって450円で入浴できます。今回、たまたまお年玉入浴回数券なる商品を見つけました。2,000円で6回入れ、年内有効なので、勿論買いました。

　夕暮れの日向スキー場です。ライトがきれいで幻想的です。
　そうそう、この時期、日向温泉の建物は道路から見えません。スキー場の駐車場を過ぎてやっと見えます。道も悪かったので、営業していないのかと不安になりました。

　夕食の為、士別市街地に戻ろうとしていたら、踏切でラッセル車を見ました。これも冬だけですね。

　士別市民の間で、サフォークせんべいが人気です。買いに、トリタ製菓に立ち寄りました。

　士別市内でお土産を探すなら、士別警察署の隣の「もり屋」がいいかもしれません。ケーキや和菓子など、品数が豊富です。

　先日、名寄の「焼肉亭」と言うお店に行きました。場所は、西條の裏です。コロナ禍の中、外食で居酒屋に行きづらいと感じています。さっと食べれて、高い満足感が得られる焼肉店に行くことが多くなっています。

　土曜の夕食は、ジンギスカンが無性に食べたくなり、「花の友」と言うお店に来ました。
　ここのメニューに、肉はジンギスカンしかありません。ジンギスカンに特化しています。
　

　ジンギスカンの前に北海道のうんちくを。
　我々道産子が言う赤飯は、写真にあるように食紅で染め、甘納豆が入ったものが普通です。道外で赤飯を食べた時、「えらい色が悪く、何で甘くないんだ！？」とカルチャーショックを感じました。
　甘納豆が入った赤飯は、高価だった小豆の代わりに、甘納豆を使うものが考案されたと言われています。

　「これが鍋！？」
　イメージしていた黒い鉄の鍋とは違い、びっくりしました。

　ガスを中火にし、肉やら野菜やらを焼きます。羊肉は、豪州産でした。道産子のソウルフードと言えば、ジンギスカンが代表的ですが、肉は輸入品がほとんどです。

　たれはとり皿に。ショウガをたっぷり混ぜて食べます。
　道北地方でジンギスカンと言えば、肉にたれの味を染み込ませたものが普通です。これは、滝川で考案され、主に道北に広まりました。そのイメージでいただけに、これもびっくりです。

　さあ、焼けてきました。妻も私も無言で食べました。
　妻は江戸っ子なのであまり思いませんが、道産子の私は、疲れた時に無性にジンギスカンが食べたくなります。体が欲するのでしょう。うまいことに、羊肉には、疲れがとれる成分が入っているとのことです。

　2人で3人前を頼みましたが、30分程で完食してしまいました。

　完食後は、鍋も皿も脂だらけです。上品ではないですが、これがジンギスカンの醍醐味でしょう。たれ付きだったら、うどんかラーメンを入れても美味しいです。
　道内では、昔は羊毛をとる為、たくさん緬羊を飼育していたそうです。そこで投げられていた羊肉を何とか食えないだろうかと研究し、考案されたのがジンギスカンだと言います。リンゴとニンニクで、羊肉特有の臭みを消すことを見つけ、それで広まったと言います。

　17日（日）、一面の青空で、あったかい日でした。

　屋根から雫が垂れていました。そして屋根から氷や雪が落ち、愛犬がびくびくしていました。

　我が家では、鳥の餌台を設置しました。そこの餌を狙い、植え込みが、いつの間にかスズメのマンションになってしまいました。
　鳥の餌台を置いた目的は、バードウオッチングと言うよりは、スズメバチ除けです。鳥が家の敷地に近寄ることで、スズメバチに巣を作らせない為です。

　最後に、北海道の冬の味覚を紹介しましょう。これは「たち」と言い、タラの白子です。これを鍋やおつゆに入れると美味しいです。見た目は脳ミソみたいでグロテスクですが、クリーミーな食感で、味は絶品です。
　今夜、タラちりに入れるとのことです。

この旅行記へのコメント （2）

• nimameさん 2021/01/23 07:03:48

  サフォークせんべい？

  マプトさん・おはようございます。
  北海道の食べ物の説明・詳しくて解りやすいですね！
  nimameは何時も何気に食べているものばかり(笑）
  処でサフォークせんべいが気になります。
  何でサフォークせんべい？
  nimame

  マプトさん からの返信 2021/01/23 07:41:14

  Re: サフォークせんべい？

  おはようございます。
  網走に流氷が接近しているようですね。冬場に網走に行くのはゆるくないので、せめて紋別か枝幸で流氷を見たいなあと思っています。
  さて、「サフォークせんべい」ですが、士別市って、羊のサフォークの街で、観光の目玉になっています。で、サフォークの焼き印が押されたせんべいがサフォークせんべいなんです。別の店では、サフォークの形をした「サフォークもなか」なるものも売っています。
  旅行記に食べ物のうんちくを入れているのは、北海道の特殊性や生まれたいきさつを伝えたいからです。甘納豆が入った道内版赤飯を、本州人から「赤飯でない」と言われたことがあります。その時、カチンときて、生まれた経過を調べたんです。ジンギスカンにせよ、道民の知恵の結晶だと思い、何かにつけ、発信しようと思いました。伊勢名物「赤福」のあんこに使われている小豆も道産なんですよ。そう思うと、誇らしく思えてきました。
  北海道・東北を軽視する傾向があると思います。見方を変えれば、ウィルタや蝦夷錦のように、北海道は長崎同様、異国との窓口だったともいえます。