帝国ホテル大阪「嘉門」，セントレジスホテル大阪のスパ，ホテル阪急インターナショナル「マルメゾン」　

2020/12/28 - 2021/01/30

コロナ禍の年末年始。

帝国ホテル大阪
https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/
の鉄板焼「嘉門」でディナー。

おせち料理は，豊中の日本料理「四幸」。
http://www.nihonryori-shikou.com/

正月には，セントレジスホテル大阪
https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/osaxr-the-st-regis-osaka/
のスパ（エステティックサロン）"IRIDIUM featuring SOTHYS"に行き，

ホテル阪急インターナショナル
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational
の「マルメゾン」でランチ。

マルメゾンにつきましては下記のブログもご覧ください。
『2015年 阪急インターナショナルのクリスマス 「マルメゾン」「春蘭門」 / 2013年 「竹茂楼」』
https://4travel.jp/travelogue/10831306

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: 自家用車

2020年12月28日（月），ゆうすけと帝国ホテル大阪の鉄板焼「嘉門」で忘年会。
https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/restaurant/kamon/
あまり良い一年ではなかったかな…。ゆうすけも同じことを言う。

スカイフロア・エレベーターで最上階の24階へ。

帝国ホテル 大阪 宿・ホテル

24階の待合スペース(1)

帝国ホテル 大阪 宿・ホテル

24階の待合スペース(2)

帝国ホテル 大阪 宿・ホテル

江戸前鮨「銀座 久兵衛」，日本料理「大阪なだ万」も，鉄板焼「嘉門」と同じフロアにあります。

久兵衛さんにつきましては，下記の旅行記をご覧ください。
『「旅籠 八...（わかつ）」宿泊記 と 銀座 久兵衛, パークハイアット京都のアフタヌーンティー』
https://4travel.jp/travelogue/11703616

銀座 久兵衛 グルメ・レストラン

【帝国ホテル大阪・鉄板焼「嘉門」】

ゆうすけは，嘉門特撰（39,000円，税込・サービス料10％別）を，
おれは，キャビア（14,300円）＋特撰和牛ステーキコース（14,000円）＋ご飯をガーリックライスに変更（1,450円）。

嘉門特撰は一番高いコースですが，キャビアに伊勢海老（半尾），鮑，神戸牛100g，静岡メロンを含む，コストパフォーマンスの良いコースです。

写真はお通し（アミューズ）。説明してもらったんだけど「ババロア」という言葉以外は全部失念してしまい，食べてみても何なのか，よくわからなかったｗ

「新潟産のお米のババロアと白子の炙り」のようですw

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の「キャビア」
イベリコ豚の生ハムが添えられています。

職場から車でやって来たゆうすけの飲み物は，
ノンアルコール・カクテル「KAMON スペシャル」（990円），エヴィアン750ml（1,050円），牛乳（800円）。

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の「和牛の冷製オードブル」

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰のシーフード。伊勢海老は半尾。

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の「国産活伊勢海老」
海老ミソと生クリームを使ったソースが，殊のほか旨かったそう。香りも良い。

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の「国産活鮑」
見た目も鮮やかな独特のバジルソースですね。

嘉門 グルメ・レストラン

特撰和牛ステーキコースの「彩の前菜盛り合わせ」
出汁の効いた薄味の茶碗蒸しがまろやか。顔がほころぶ味わいに喉ごし。

嘉門 グルメ・レストラン

このあと，アラカルトで注文した「キャビア」を，
グラス・シャンパン（Alexandre Penet, 2,600円）×2杯とともに。

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰と特撰和牛ステーキコースの「サラダ」
プチトマトが甘～い。玉ねぎを使った旨味豊かなドレッシングが，下の方まで届いていない点は残念。

嘉門 グルメ・レストラン

焼き野菜と…

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の神戸牛フィレ肉，特撰和牛ステーキコースの特撰牛（熊本県産の黒毛和牛）フィレ肉。

嘉門 グルメ・レストラン

特撰和牛コースの「特撰和牛フィレ (100g)」と「焼き野菜」

サーロインを選ぶことも出来ます。写真のお肉は半分の量です。20g単位で肉の増量も可能です。グラスの赤ワイン（Chateau Cantemerle, 3,050円）とともに。

大根卸しにポン酢，にんにく醤油が付きますが，塩だけで十分ですね。芽キャベツに，ぷりっぷりのエリンギも最高でした。

ゆうすけの選んだ嘉門特撰のお肉は，「神戸牛・フィレ (100g) または サーロイン (100g)」。

嘉門 グルメ・レストラン

お焦げの煎餅付きの「ガーリックライス　味噌椀　香の物」。嘉門特撰の味噌椀は，伊勢海老入りになります。このあと場所を移動し，ソファ席でデザートをいただきました。

コロナ禍の営業時間短縮要請で閉店は午後9時。客は1回転しかしない上に，グループごとに，間が一席空けられています。心のこもった料理を提供して下さったスタッフの方々には，本当に頭の下がる思いがします。

嘉門 グルメ・レストラン

嘉門特撰の「静岡メロン」と特撰和牛コースの「デザート」

嘉門 グルメ・レストラン

特撰和牛コースの「デザート」は，可愛らしいアイスクリーム盛合せ。コーヒーまたは 紅茶（アイスも可）が付きます。

ごちそうさまでした。お勘定は税サ込総額で，87,824円でした。駐車料金は3千円以上の利用で2時間まで，1万円以上で4時間まで無料となります。

嘉門 グルメ・レストラン

【日本料理 四幸】
http://www.nihonryori-shikou.com/
寒波の大晦日。
新年を寿ぐ，日本料理「四幸」さんのおせち料理（一段，1～2人前，15,000円(税込)）です。肉類抜きで調製していただきました。

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

「四幸」の普段の料理から，

［写真上］
カワハギと肝，イワシ磯巻き，アオリイカなどの「お造り盛り合わせ（980円+）」
（2021年1月19日撮影）

［写真下左］
「あん肝豆腐（お通しとして 650円+）」
あん肝が苦手な人でも美味しくいただけそう。
（2021年1月14日撮影）

［写真下中］
「氷魚と菜の花の辛子和え（700円+）」
春の訪れを知らせてくれているかのよう。
（2021年1月23日撮影）

［写真下右］
「大羽イワシ生姜煮（500円+）」
（2020年2月7日撮影）
脂が乗って臭みなし，栄養満点！

「のれそれ辛子酢（800円+）」
穴子の稚魚ですね。もうすぐ立春。
（2021年1月30日撮影）

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

「焼き牡蠣（1個300円+）」
（2021年1月30日撮影）

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

「エゾあわび貝焼（1,200円+）」
（2021年1月21日撮影）

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

「銀ダラ照焼（750円+）」
（2021年1月17日撮影）

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

「阿波黒牛照焼 山の芋とろろ掛け（980円+）」
甘辛いややしっかりめの味付けに，とろろが実によく合っています。
（2021年1月14日撮影）

日本料理 四幸 グルメ・レストラン

【セントレジスホテル大阪】
2021年のお正月，セントレジス大阪のスパで施術を受けました。写真は1階玄関にて。

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

セントレジス大阪，12階ロビーです。
いつ来てもシックな雰囲気です。

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

2021年1月2日（土）の午前10時前ですが，Go To トラベルの一時停止のせいか，ロビーは閑散としています。

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

写真奥が，アフタヌーンティーでも有名なセントレジスバー。まだ開店前です。

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

【セントレジスホテル大阪「イリディウム フィーチャリング ソティス」】

ホテル14階にあります。温浴施設はないので，スパというよりエステティック・サロンといった方が誤解がないのかもしれません（男用更衣室には，シャワーブースとトイレが一つずつありました）。

更衣室でバスローブに着替え，ゆうすけと二人，それぞれ別室で，TI Homme(オム ヘッドマッサージ付) 70分 15,000円++ というメンズ・フェイシャルの施術を受けました。サービス料は15％です。ソティスの会員以外は，駐車券のサービスはありません。

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

ブレブレの写真ですが，フェイシャル用の個室です。
フットバスに足を浸けながら撮っていますw

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

施術の前後には別室でお茶をいただきました。
毛穴までスッキリ！w

セントレジスホテル 大阪 宿・ホテル

【ホテル阪急インターナショナル】

エステの後は，ホテル阪急インターナショナルに移動してランチ。写真は2階エレベーターホールから望むフロントロビー。

ホテル阪急インターナショナル 宿・ホテル

25階のアトリウムロビー。
国籍不明というのか，どこかイスラム世界のような，あるいはアルハンブラ宮殿の中庭（パティオ）の如き趣さえ感じられる独自の異空間。「マルメゾン」「ソラメンテ」「美濃吉 竹茂楼」のあるフロアです。

マルメゾンと竹茂楼については下記のブログもご覧ください。
『2015年 阪急インターナショナルのクリスマス 「マルメゾン」「春蘭門」 / 2013年 「竹茂楼」』
https://4travel.jp/travelogue/10831306

ホテル阪急インターナショナル 宿・ホテル

【ホテル阪急インターナショナル「マルメゾン」】
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison/

蕪（カブラ）のブランマンジェとズワイ蟹のヴェリーヌ

蕪のババロア？の旨味が半端ない。
ヴェリーヌ＝脚のないガラス製の小さな器。

グラスシャンパン（ローラン・ペリエ ブリュット・ミレジメ，3,600円(税サ込)，以下同じ）とともに。運転手をしてくれたゆうすけには，ペリエ（1,089円）を。特に飲み物を注文しなくても，普通の水をサービスしてくれます。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

魚介類〈信州サーモン/鯛/鮪/甲烏賊〉のパナッシェ
アンディーヴとくるみのサラダ キャビアを添えて
ラヴィゴットソース

お造り盛合せですねw。ただし，素材はイマイチかな。点々と添えられているのはマンゴーのソースだそう。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

フォアグラのポワレとさつまいものガトー仕立て
林檎のコンフィチュールとシードル酒のソース

予めフォアグラは好まない旨を伝えると，手長海老に変更してくれました。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

オマール海老と帆立貝柱のシャンパン風味
チリメンキャベツのエチュベとアスパラガス
ソース クリュスタッセ

甲殻類のソースが絶妙！
底に敷かれているチリメンキャベツが，そのソースを吸って旨いこと！　この料理の影の主役。
シャルドネ種のグラスワイン（1,452円）とともに。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

牛フィレ肉のポアレと冬野菜のグラッセ
ヨークシャープディングとじゃがいものムースリーヌ
トリュフのソースで

やはりソースが秀逸なメインディッシュです。グラスの赤ワイン（1,452円）とともに。お肉は国産牛にグレードアップしてもらいました（1,210円×2人分）。ヨークシャープディング，初めて食べたかもしれないけど，柔らかいスコーンみたいな感じ？

「このパン、美味しいでしょ」と言いながらギャルソンがどんどんサービスしてくれるので，ゆうすけは食事中にパン（ブール）を計5個も食った。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

ワゴンサービスのデザート

普段は甘いものは食わないけど，全種類もらいました！　バニラのグラス，フランボワーズのソルベ，クレームブリュレ，ベイクドチーズケーキなど。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

プティフールも8種類の中から選べます。カヌレ，キャラメルチョコレートなどをいただきました。残念ながら衛生上の理由により，現在，プティフールを持ち帰らせてもらうことはできないそうです。

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン

以上，Treize（トレーズ）という新春メニュー（ひとり11,700円，会員料金）でした。お勘定は，総額33,014円。3時間分の駐車券を貰いました。

マルメゾンについては下記のブログもご覧ください。
『2015年 阪急インターナショナルのクリスマス 「マルメゾン」「春蘭門」 / 2013年 「竹茂楼」』
https://4travel.jp/travelogue/10831306

スペシャリティレストラン マルメゾン グルメ・レストラン