２０１９年チェンマイ 今年はショートステイ　(14) チェンマイの朝食

2019/02/14 - 2019/02/28

チェンマイでの朝食は、週3～4回早朝から出かけている、ランナ－ゴルフクラブでのラウンド中に食している。
長年お世話になっている、キャディーさんが持参してくれる、タイ料理なのだが、今年はタイ料理は朝から重たいので果物や菓子類だけでいいとお願いした。
次回はゴルフ場での朝食模様をお届けしますが、今回はゴルフをしない日、朝ゆっくり起きて近所で食べています朝食模様をお届けします。

エリア チェンマイ(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5

タイ人の朝食と言えば、パトンコーともう一つの定番がお粥である。
一口にお粥と言っても、大きく2つに別れ、カオトムとジョークがあります。
カオトムは直訳すれば”煮たご飯”。
日本の雑炊のように、ご飯をスープで煮込んだもので、お米の形がしっかり残っています。
一方ジョークは砕けた、あるいは砕いた米をトロトロになるまで煮込んだものです。

アパートから徒歩10分。
カーウトムパートンに到着です。
地元では有名なカーウトム店です。
奥行きのある、天井が高いお店です。
朝7時ごろから夕方ぐらいまで営業しています。

通り向かいには、１９２４年 設立された国立総合大学チェンマイ・ラーチャパット大学があります。

お目当てのカーウトム　パートンに到着です。
地元では有名なカーウトム店です。

店頭に一品料理が並んでいます。

スープもあります。

3品で100バーツぐらいだったと思います。
おかずとスープとお粥（カーウトム）。

カウトム
お粥なんですが、ジョークのように米がなるなくほど煮込まれたものではなく、ご飯がしっかりと残った日本でいう雑炊のようなタイ料理です。

タイの厚揚げ、日本の料理味とさほど変わりません。

あっさり味のスープ
日本人好みの料理です。

アパートから徒歩3分、タニン市場の早朝7時ごろです。
まだ市場の各店舗は、準備中です。

朝から人気の市場端にあるジョーク店です。

ジョークには、やわらかい豚ひき肉そしてネギやショウガなどの薬味をきかし卵を追加します。
そしてナンプラーで好みの味にして食べます。
これがタイ朝食の定番メニューです。

具入りの、お粥一杯20バーツです。
卵入りですと、25バーツです。
このお店のサービスのお茶もいただきます。

これがタイの朝食の定番のお粥です。
タイ語でジョークと言います。
あっさり味にて朝には、もってこいのメニューです。

お昼ごろ閉店。

市場の東南に位置する、市場内のジョーク店斜め向かいの、パトンコー店。

お持ち帰り専門店です。

アパートに持ち帰りました。
まだ熱々です。

パトンコー店には、必ずある、豆乳も購入です。
合計15～20バーツぐらいです。