ちこり村を運営しております株式会社サラダコスモは、無添加・無漂白を理念に、安全・安心な「もやし」や「貝割れ大根」などの発芽野菜づくりに取り組んでいる生産者です。私たちの仕事は、農業です。そこで、西洋の高級野菜「ちこり」の国産化に挑戦が始まりました。<br />「日本の農業の元気」　「高齢者の元気」　「地元の元気」　を目指して、「ちこり村」から３つの元気を願った挑戦を始めました。<br />ちこり村は、「国産ちこり」を実際に食べたり、「ちこり芋」から生まれた様々な商品を通じて、楽しく「ちこり」を知って頂く施設です。<br /><br />ちこり村　については・・<br />https://www.chicory.jp/floor.html<br /><br />チコリー（英語：chicory）は、キク科の多年生野菜である。高さ60〜150cmで青い花を付けるものが多い。和名はキクニガナ（菊苦菜）である。 <br />原産はヨーロッパから中央アジアにかけての地域である。北アメリカに持ち込まれて帰化し、道路わきの雑草のなかにチコリーが生えているのを見ることができる。<br /><br />そのまま露地栽培し成長したものの葉や根には、独特の強い苦味があり、生食は適さない。一般の市場で流通している、いわゆる「チコリー」は、肥培した株から出させた芽を遮光栽培したものであり、主にサラダとして賞味するほか、ソテーして付け合せにしたり、グラタン、リゾットなどに使う。<br />日本では、通常の畑でチコリーを充分に育てたあと、その成長した根を適切な大きさへ切ったあと、栽培工場内で水耕栽培し、その冷暗所下で生育した新芽を「チコリー」として、市場へ提供している。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　より引用）<br /><br />中津川市（なかつがわし）は、岐阜県の南東部に位置する市である。<br />長野県に隣接しており、古くより木曽谷や伊那谷との関係が深いが、近年は中京圏との関係が強くなってきている。市域を断層が縦横に走っているため山地が多く、木曽川に流れ込む河川はどれも小規模だが清流であり、木曽川水系においても水の綺麗さの点では有数の地である。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　より引用）<br /><br />ノスタルジックミステリーツアー　3日間 <br />5つ星の宿(1泊目)・大正ﾚﾄﾛの宿(2泊目)に泊まる　新幹線ｸﾞﾘｰﾝ車利用<br />集合日時　2020年03月05日(木)　 08：20<br />３月５日(木)　１日目<br />東京駅　8：56 →→ 東海道新幹線 こだま641号G→→11：08豊橋駅＝＝＝　蒲郡クラシックホテルでランチ【約70分】＝＝＝チコリ村【約30分】＝＝＝下呂温泉　水明館＜泊＞(16：30着)　　バス走行距離/180ｋｍ

岐阜中津川-2　ちこり村　芋つきチコリ-地場産品-購入　☆下呂温泉へ・国道257号線－車窓

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2020/03/05 - 2020/03/05

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マキタン２さん

ちこり村を運営しております株式会社サラダコスモは、無添加・無漂白を理念に、安全・安心な「もやし」や「貝割れ大根」などの発芽野菜づくりに取り組んでいる生産者です。私たちの仕事は、農業です。そこで、西洋の高級野菜「ちこり」の国産化に挑戦が始まりました。
「日本の農業の元気」　「高齢者の元気」　「地元の元気」　を目指して、「ちこり村」から３つの元気を願った挑戦を始めました。
ちこり村は、「国産ちこり」を実際に食べたり、「ちこり芋」から生まれた様々な商品を通じて、楽しく「ちこり」を知って頂く施設です。

ちこり村　については・・
https://www.chicory.jp/floor.html

チコリー（英語：chicory）は、キク科の多年生野菜である。高さ60〜150cmで青い花を付けるものが多い。和名はキクニガナ（菊苦菜）である。
原産はヨーロッパから中央アジアにかけての地域である。北アメリカに持ち込まれて帰化し、道路わきの雑草のなかにチコリーが生えているのを見ることができる。

そのまま露地栽培し成長したものの葉や根には、独特の強い苦味があり、生食は適さない。一般の市場で流通している、いわゆる「チコリー」は、肥培した株から出させた芽を遮光栽培したものであり、主にサラダとして賞味するほか、ソテーして付け合せにしたり、グラタン、リゾットなどに使う。
日本では、通常の畑でチコリーを充分に育てたあと、その成長した根を適切な大きさへ切ったあと、栽培工場内で水耕栽培し、その冷暗所下で生育した新芽を「チコリー」として、市場へ提供している。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　より引用）

中津川市（なかつがわし）は、岐阜県の南東部に位置する市である。
長野県に隣接しており、古くより木曽谷や伊那谷との関係が深いが、近年は中京圏との関係が強くなってきている。市域を断層が縦横に走っているため山地が多く、木曽川に流れ込む河川はどれも小規模だが清流であり、木曽川水系においても水の綺麗さの点では有数の地である。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　より引用）

ノスタルジックミステリーツアー　3日間
5つ星の宿(1泊目)・大正ﾚﾄﾛの宿(2泊目)に泊まる　新幹線ｸﾞﾘｰﾝ車利用
集合日時　2020年03月05日(木)　 08：20
３月５日(木)　１日目
東京駅　8：56 →→ 東海道新幹線こだま641号G→→11：08豊橋駅＝＝＝　蒲郡クラシックホテルでランチ【約70分】＝＝＝チコリ村【約30分】＝＝＝下呂温泉　水明館＜泊＞(16：30着)　　バス走行距離/180ｋｍ