20191228-2 豊洲 高はしさん、身欠きにしん、中坊とか、なめたかれい煮等々

2019/12/28 - 2019/12/28

余裕見て来たはずやけど、喫茶店ではゆっくりできるほどでは無いのですねぇ。コーヒーずずっといただいて…まぁ、喫煙所で時間消費するんが問題かな？

さて、いつものお店です。予約で賑わっておりますねぇ。冬のごちそう色々で、目移りですねぇ。

エリア 豊洲(東京)

厠での待ち時間が思いの外かかりまして、お店到着はギリギリかな？もう、お馴染み様も終結してますね。

お話しながら、お品書きを確認です…

メインが品揃えが良過ぎて、選択に困る…

決めきれぬまま開店時間です。決めきれぬまま、いつもの…もうそろそろ神鷹もテンカウントかも。

と、いらん事が頭を過り、まだメインが決まらぬ。

んじゃ、あれにしましょかね。なんとなく今朝の気分で。

やっと落ち着いて、一口。

はじめのひとくちは、今期はもうやらんかなと思ふてた身欠きにしん。

三代目にお願いしてくれた常連様と、前日の赤目春やきんきに感謝しつつ味わいましょか。

おなじみ、胡瓜味噌漬と、吉岡屋さんのべったら漬。

寒さが深まるにつれ、皮の味わいが深まる。

お浸しはほうれん草。

こちらも甘味の増してくる季節ね。

築地風のかぼちゃ煮。

紅葉に変わりまして、南天の葉らしい。正月の縁起物らしい。そ言えば、も少しで年越し。

お披露目の後に、ひらめ一貫。黄色は脂のりの証拠とのことで…

塩では一貫ってぇことで。ん、これは、あれですね。築地ん頃に一人前喰って、悶絶したやつか…

紅白のお刺身です。

ひらめさんのもう一貫は、こちらに。脂強いんで、も一貫はわさびでどうぞと。

まぐろは函館。

有名な大間から、海峡挟んですぐやねんけど、まぐろの水揚げ地としては、あんま聞かないかも。少し若いのが揚るのかも。

ん、若いまぐろは好みですねぇ。

都合により盛り合わせから別皿のズワイガニ棒肉。都合により少し温めてからの登場。

冬のカニは美味いよねぇ。ちうほど、違いは分からんけどねぇ。いえ、美味いのはいつも通り…よりじんわり？

メインは、目移りの末に…季節の将軍様を。なめたかれいの真ん中です。

立派な子持ち…女将軍？

身も分厚く。なにより、このかれいは濃いめの煮汁が合うと思ふ。

旨味しっかりな白身を煮汁に浸しながらいただくです。ふんわりなエンガワも美味しくいただくです。んでも、酔っ払いはやっぱりこれが…

いつの間にかお椀置いてあります。ひらめさんの魚汁のようです。

アラと言うには贅沢過ぎる身の付き方…神鷹少し置いといて良かった…

おわりの…なんくちくらいありますかね？イチゴとリンゴ。

優しい酸味の…どこのイチゴだっけ？

明日はお休み…のつもりだったのですが、何かが頭を過り、予約帳をお願いです。まだ少し空きが…記入しちゃいましたね。

って事で、ごちそうさまです。また明日です。

風に吹かれに屋上へ。霊峰が真っ白ですねぇ。

チーズ屋さん寄って、忙しそうなところ色々相手してもうて…試飲しすぎ？

ぐるり公園で、一休み…