2019/09/17 - 2019/09/17
1090位(同エリア2331件中)
たいきさん
松江へ戻りました。
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一度出雲に行った後、松江に戻ってきました。
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こちらの酒造が目的です。
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蔵と酒蔵の道具も
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いろいろ展示が面白かったですね。
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こちらは醤油の蔵を見学に行く途中で発見しました。
家そのものを温室にしている感じです。 -
醤油の蔵に到着です。
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昔の量り売りの道具
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いよいよ見学です。
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麹の香りが立ち込めています。
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こういった設備を見学するのは初めてかも。
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昔ながらの製法なんですね。
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これは攪拌する機械
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いよいよ熟成中の醤油を見に行きます。
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熟成中の醤油をのぞき込む。
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こんな桶がたくさんありました。
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白く固まているものもありますが、
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茶色いのもあります。
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何のメモでしょう？
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梁に酵母が…
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このスペースにたくさん酵母がいるんですね。
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絞る機械
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瓶詰の機械
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