家族旅行 タイ バンコク～ホアヒン 4泊5日 その2 お料理教室でタイの食文化を学ぶ編

2018/08/09 - 2018/08/13

お盆休み、家族（父+母+小学生=3人）旅行で
タイへ。
ホアヒン2泊、バンコク2泊。

夏休みの自由研究は
タイのガイドブックを作る！です。

エリア ホアヒン(タイ)

２日目。
ホテルでの美味しい朝ごはんの後は
お料理教室！！

毎度、旅行の目玉アクティビティとして
お料理教室に参加する事にしている我が家。
今回、お勉強させていただいたのは
こちら。
https://thai-cookingcourse.com/

大好きなタイ料理を学べるなんて
楽しみだわ！！
これを機会に辛い物も食べれる様になるといいね！
小学生よ！

って事で
ホテルまでお迎えにきていただいた
ソンテウにのって出発です。

まず、先生に連れられ
参加者のみなさんと市場へ。

因みに参加者に日本人は我々だけ。
お料理教室はタイ語/英語のみの対応ですが
英語が苦手でもお料理の内容なら
ほぼほぼわかるので大丈夫。
食材についての説明も
食いしん坊ならわかるから大丈夫♪(´ε｀ )

先生が食材のあれこれを説明しながら
食材を調達していきます、

市場は個人的に来てもよく分からないから
嬉しいし楽しい！

でもって、店のおばちゃんは寝ています。

買う気を見せると
ムクッと起きて対応してくれる
グッとくる接客システムです。

そういうとこ好き。
たまらない(T ^ T)♡

色とりどりのあれやこれ。
先生はジャックフルーツを買っていました。

ホアヒンは海辺の街なんで
新鮮なシーフードが沢山！
なかなか美味しそうです。

こちらは色んなカレーペーストを売っているお店。
先生おススメ店だそう。

我が家はとりあえず無難に
グリーンカレーペーストを買いました。
（パウチにしてくれます）

こちらはココナッツミルク屋さん。
おばちゃんが素手で
バッキバキココナッツを割って
この機械にぶっこむのです。
そうするとココナッツクリームが
出てくるのです。

1番絞りがココナッツクリームで
水を加えて絞ったのがココナッツミルクだそうだ。
（確か…）

市場のお買い物を終え
またまたソンテウに乗り込み
いよいよお料理教室へ。

門をくぐったら素敵な池が。
先生、センスが良くて
素敵なお宅。

半分オープンエアな教室。
気持ちが良いです。
でもって先生、美人です～。

グリーンカレーもペースト作りから。
色々入ってるんですねー！
ふむふむ。
ゴリゴリ…

こちら昔ながらの調理道具。
ウサギ型で口先にギザギザした金属の歯が付いています。
どうやって使うんでしょ。

正解はまたがって
先についたギザギザの金属の歯に
ココナッツをあて、削る！
でした。
って事で頑張る小2。

ハーブも色々使います。
日本では簡単に揃わないフレッシュなハーブ達を
くんくんしまくりました。
あぁ楽しい。

可愛いお茄子♡
普段お目にかからない食材との
触れ合い♡
テンション上がりっぱなしです。

タピオカ粉をお湯で練って伸ばして切ったり
デザートも作ります。

出来上がったグリーンカレー！
美味しい…♡

ちょっと水分飛ばし過ぎましたが
トムヤムクン。

パッタイも作りましたよ。

デザートの完成形。
ジャックフルーツとタピオカ粉の葛きり、
ココナッツミルク仕立て♡
みたいな感じでしょうか？
クラッシュアイスも入れて
ショリショリ、ツルツル美味しい。

楽しく美味しく出来て嬉しかった♡

こちらのお教室、
可愛いエプロンの貸し出しありです。
食べきれなかった分は
きちんとお土産用に包んでくれます。
親切♡

レシピもいただきました♡
先生、私日本に帰ったら
ちゃんと復習します(T ^ T)！！

市場で買った先生おススメの
グリーンカレーペースト、
いただいたレシピ、
可愛くて気に入ったんで
買わせてもらったオリジナルエプロン、
それから修了証書！
嬉し(T ^ T)♡

さて、一度ホテルにもどって
昼過ぎです。
なんて有意義な半日！

って事で
その3に続きます。