Delizioso viaggio in Italia 4日目#1(モデナ#2～フォルミジネ)

2019/04/26 - 2019/05/02

この日は出発が遅いので、少しゆっくり7時前に起きて、7時半から朝食。

一度、9時にホテルを出て、大聖堂近くの市場へ。
ボルチーニ茸と、今回行けなかったパルメジャーノレッジャーノを購入。
途中で水を買ってホテルに戻る。

改めて10時20分ごろロビーに行くと、ホテルの前にメルセデスのミニバンが止まっていたので、外に出るとやはりこの日のドライバーの(前日とは違う)パウロさん。

この日も、途中でガイドさんと合流し、まずはフォルミジネを目指す。
30分ほどで、ランブルスコのワイナリーに到着。

ワイナリーというよりは工場。
どうやら組合組織で、周辺のブドウを集めて、まとめてランブルスコにすることで安くしているらしい。
なんてったって1本 2.4～4.0ユーロ。
機械化して纏めて作らないと採算が合わないわけで、まるでチャコリのよう。
ここでの試飲と生ハムなどの軽食が、この日の昼食。

この後、サンタアガタ・ボロネーゼのランボルギーニ博物館へ。

エリア モデナ(イタリア)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 3.0
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 3.5
• 交通: 3.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 鉄道 タクシー 徒歩
• 航空会社: アシアナ航空
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

朝食

ホテル エステンセ ホテル

ハムとチーズ、果物、パンが豊富

一番は、このオレンジ生絞りマシーン
https://youtu.be/4BWGSzQe1AI

朝からカフェは盛況

Mercato Albinelli

アルビネリマーケット 市場

朝から地元の人でにぎわっていた

中央には、Giuseppe Graziosi作の銅像

野菜や果物がいっぱい

花や魚も売っていた

ポルチーニ茸はここでしか売ってなかった
ほぼ会話が成立しない中、約200g購入
最後は笑って、おまけにチョコをくれたお姉さん
(10ユーロ/100g)

パルミジャーノレッジャーノはたくさんのお店で売っていたので、どれを買うか迷ったが、お店の人が良い人そうだったので、ここで購入

広場から見た大聖堂

モデナの大聖堂、トッレ チヴィカ及びグランデ広場 寺院・教会

中央祭壇

モデナ大聖堂 寺院・教会

祭壇というより講壇？

その下には半地下の礼拝堂

朝からお祈り中

木彫りの祭壇？

ここで水を購入
八百屋さん？

この日は、ベンツのミニバンで移動

380くらいの生産者のブドウを纏めてランブルスコを作る生産組合のワイナリー

Cantina Formigine Pedemontana 専門店

この機械の先っぽで、運ばれてきたブドウの糖度を測定

糖度毎に選別し、この機械で破砕
茎などの不純物を除去

このタンク1個 3万リットル入る
それが150個あるので、MAX 450万リットル

瓶詰&ラベル貼りは、ほぼ自動化されている

出荷待ちのランブルスコ
この日は、少なかったらしい

昔の破砕の様子

ブドウの収穫時期は今でもこんな感じで、これらが集まってくるので周辺道路が渋滞するらしい

奥にブドウ畑
もちろん、このブドウだけでは足りない

量り売りのタンク

この蛇口から

この入れ物に入れて販売される

自宅に持って帰って、ボトルに移して飲むらしい
炭酸は抜けないのだろうか？

カメラを向けたら満面の笑みで応えてくれた、この人が試飲の最初注いでくれた
(多分お店の人)

このランブルスコは、なぜか運転手のパウロさんのおごりだった

このおつまみが、この日の昼食

杖を突いたお爺さんがランブルスコを3箱購入

1920年創業

表彰状

ここで作るランブスルコ その1

ここで作るランブスルコ その2

ランブスルコ以外もあり

これが全種類

このワイナリーから日本に輸入されているランブルスコは3種類