横浜-9　馬車道総本店：勝烈庵で　盛り合わせ定食　☆棟方志功作品を展示

2018/07/17 - 2018/07/17

昭和2年、文明開化の地横浜に創業した当庵は外国人コックが居留地関内にもたらしたカツレツを初代庵主の工夫で独特の和風カツレツとして完成させました。以来、変わらぬ横浜の味として横浜市民をはじめとする多くの方々にご愛顧頂き今日に至っております。
厳選された食材、当庵特製の生パン粉、野菜と果物を2日間煮込み、1日寝かせて作る秘伝のソース、さらにはしじみ、味噌に至るまで全てに於いてのこだわりと伝統の味とのれんを後世に伝えたいと願っております。

棟方志功画伯は世界的に著名な美術家、版画作家であり、勝烈庵の店名書体は棟方画伯の手によるものです。
当庵の先々代当主が陶芸家浜田庄司氏の窯元を訪れた際、宿泊した旅籠にあった棟方画伯の作品を目にしとても感銘を受けました。そこで浜田氏は当主に棟方画伯をご紹介下さり、それ以来交流を深めながら多くの作品を残して頂きました。

棟方画伯ご自身も、度々カツレツを召し上がりに当庵にいらっしゃったことから、横浜にちなんだ作品もたくさんあります。
これは「食」の文化と共に、それを味わう空間にも優れた芸術文化の息吹を盛り込み、後世に伝えたいという創業者の想いから。各店に棟方画伯の版画や肉筆画の作品が飾られている店内を、是非ご覧下さい。
（http://katsuretsuan.co.jp/より引用）

勝烈庵　については・・
http://katsuretsuan.co.jp/

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: JRローカル 私鉄
• 旅行の手配内容: 個別手配

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