チェンマイシーズンスティ2018 ～タイ料理(3)カオソーイ : Bird’s Nest Cafe ～カオソーイ・クンヤーイ

2018/01/10 - 2018/03/10

カオソーイは、チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理である。初めミャンマーからラオス北部に伝わり、その後ラオス北部からタイ北部に広がった。
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エリア チェンマイ(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5

旧市街の西北に位置する、オーガニックカフェ「Bird’s Nest Cafe」に行きます。

お店は緑に囲まれていい感じです。

一階

二階

二階はテーブル席と桟敷席があります。

北斎のビッグ ウエーブが壁一面に描かれてる。

オーガニックカオソーイとマンゴージュース

濃厚な味にて美味しい。

揚げ麺のサクサクとした食感と、卵麺のツルツルした食感を同時に楽しめるヘルシーなカオソーイです。

会計合計 155バーツ

旧市街地の北門、チャンプアック門から旧市街地内をお堀沿いに西に歩いて5-6分にカオソーイクンヤーイがあります。

カオソーイクンヤーイの入り口。

旧市街の北側、チャンプアック門近くにある白人旅行者に人気のカオソーイ店です。

営業時間:10:00～14:00まで（日曜日は定休日）

ビーフシチュー風味で食べやすいカオソーイです。
40バーツ

日本のラーメンと同じく、店によってスープの見た目や味に違いがあります。

カレースープには甘味としてココナッツミルクが加えられており、タイ料理らしく「辛味・甘味・酸味」の調和を同時に堪能できます。

チェンマイ市街地の北に位置する、タニン市場食堂棟

タニン市場棟の向かいに食堂棟がります。

食堂棟正面の右側にある麺専門店。

以前何度かご紹介していますが、うまいと地元では有名なお店です。

今日のランチは、カオソーイにしました。

別の皿の薬味をかけていただきます。
辛くなく甘くもなくいい味付けです。

納得の味です。
鳥のチューリップも柔らかくていいです。
40バーツ