旅人気分で札幌味だより　169

2018/05/26 - 2018/05/26

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

さっきロシア料理食べたばっかりなのに、ちょっとだけ飲もうか、とやってきたのが、友人行きつけの「大喜壽し」。
豊平区平岸3条18丁目。

飲み物メニュー。

こちらはお寿司とコースのメニュー。

セッティング。

ネタケース。

ネタケース。

私は、いつだって、まずは。

友人たちは日本酒スタート。
「黒帯」＝純米吟醸　+6。

お通し。
む、いい感じ。

ただし、カウンターに上客がいらして、大将そちら中心だったので、詳しい内容聞けず、美味しかったけれど、良くわからず。あまりにもおおざっぱな私の印象。
たらのほっぺの煮物かな。

大根おろしの下は、魚介類のお味噌風味と思われた。
食べたことあるはずの味なのに、思い出せず。

たまご豆腐の上の南瓜が、なかなかでした。

一夜干しイカのあえもの。

「海老しゅうまい」。

私も日本酒に替えて、徳利にしてもらいます。3人でお猪口でいただきます。
「南部美人」＝特別純米　+4。
こちらでは、日本酒の細かい事聞きませんでした。

私は、「じゅんさい」をいただきました。

「笹竹煮」。
蕗も添えられていました。
北海道でたけのこと言うと、笹竹です。

陶器の器に替えて、「白瀑(しらたき)」＝ど辛　純米　+15。

「しめ鯖」。

なんだかお喋りしているうちに、食べれそうになってきた、ということで、握りに移ります。
私は「シャコ」。
この時期の春シャコは、卵びっしりですが、背割でいただいたのは、初めて。

次は、「ホッキ」。

旬になってきました「時鮭」＝友人。

「とろ」＝友人。

「ツブ貝」。

「づけ」＝友人。

「鮑」。

美味しいって、「時鮭」ダブルで追加＝友人。

私は「鮑の肝」も炙ってもらいました。
せっかく友人のおすすめお寿司屋さんに行くのに、食べられるか心配でしたが、ノープロブレムでした。
とっても楽しく、美味しく、味わいました。
ごちそうさまでした。