バリ島安くて旨いもの！

2018/03/19 - 2018/03/24

バリ島及びインドネシアの飲食物グルメ！
インドネシア往訪25回歴のお薦めグルメ！
ガイドブックより、地元客の行くみせ！
ホテルのレストランは？？
(海鮮物)
*カニ。朝どれカニのボイルしたもの、カニたっぷりの卵スープ、カニたっぷりのチャーハン。
*ロブスター。高い、飽きやすい。
*エビ。スラウェシ島ケンダリのエビフライは絶品。
*エビ煎。エビたっぷり。
*イカ。日本には方がうまい？但し安い。
*タイのアサムマニス(甘酢から揚げ)旨い。
スズキの塩焼き、兜焼きがビールにピッタリ。
現地の人は食べない。
*フカヒレ。安い。
(肉)
*オックスティルスープ。安く肉もたっぷりでビールに最高。
*鳥はOK。牛豚は？
(野菜)
*お薦めは空芯菜(かンクーン)の炒め物。八宝菜(チャプチャイクア)もOK!
(果物)
*マンゴスチンはNo.1。腐り安いので冷蔵庫を入れ早く食べる。
*ドリアン。タイ産の冷凍品はアイスクリームより甘い、
*ランプータン。霊芝に似てるが霊芝より旨い。
*ナンカ。巨大果物、30kgも。甘い。
*マルキッサ。スラウェシ島のものが美味。ジュースにする。
*パパイヤ。熟したら美味。
*マンゴー。あまり美味しくない。
*スイカ、メロン。美味しくない。朝晩の気温が低くないので。メロンはインドネシアでは高級フルーツ。
*オレンジ。絞りたては絶品。山間部で栽培。
*ジュルクバリ。ボンタンより美味。
(飲み物)
*ビール。ビンタン、アンカーなどの銘柄。軽くて飲み安い。
*コーヒー、紅茶。蝶印のコーヒーは有名。トラジャコーヒーは日本に輸入品がベスト。
ジャワティーはホットを食後に必ず 飲むべし。お腹のトラブル予防に効果あり。

エリア バリ島(インドネシア)

カニ。料理直前まで活きてる。

ロブスター。バリ島は高い。厭きてくる。

カニはお薦め、ソースはかけない方が美味。
ワタリガニの仲間だが、生臭さがなく、朝どれが主流。絶品。

カニたっぷりの卵スープ。絶品。
クタとレギャンの間であるJl.Melasti にあるPuri Bali resortがお薦め。ガイドブックに記載なし。
カニのボイルしたもの、カニたっぷりのチャーハン、かンクーンの炒め物、魚の甘酢から揚げ、オレンジの絞りたてジュース、ビールビンタンなどお腹いっぱい食べた飲んでも3000円しない。

フカヒレ。安い。

カニたっぷりのチャーハン。ナシゴレンより日本人向き。

八宝菜。うまくて安い。

イカリング揚げ。新鮮。

空芯菜。炒め物が美味。

マンゴスチン。果物の女王といわれる。お薦めNo.1の果物。傷み安いので、冷蔵庫にいれ、早目に食べる。10個で200～300円。日本にも輸入品があるが、冷凍品のため鮮度が落ち、味がかなりちがう。

ランプータン。霊芝に似た味だが、霊芝よりは美味。10個で300円くらい。

ドリアン。タイ産には負ける。スマトラ島には野生のがたくさんある。

海鮮お粥。安くて美味しい。Jl. Raya Kuta にある老大(Lao Ta)という店。「地球の歩き方」に記載あり。インドネシア語でお粥はブブルといい、いろいろな具をいれて食べる。各ホテルの朝食のバイキングにある。

マルキッサ。パッションフルーツ。ジュースが美味。スラウェシ島産が美味。別名時計草。

パパイヤ。熟したら美味。

絞りたてオレンジジュース。美味。山間部で栽培される。気温の寒暖差により甘味が増す。
クタにあるマタハリでも購入可。

ビンタンビール。軽くて飲み安い。アンカーという銘柄もある。

丸亀製麺の直営店。モルバリギャラリアのフードコードにある。価格は日本より高め。
隣も日本料理店。

エビ煎餅。エビたっぷりで美味しい。エビとタピオカ(キャッサバから作る)が原料。FINAという名がブランド、ジャワ島のスラバヤ郊外で製造されている。
クタのリポモールクタのマタハリで売ってたのはさらに美味だった。

ジャワティー。飲食後にホットを飲む習慣をつけよう❗️お腹に極めてよい。下痢予防。