研修で横浜に行くので、ついでに前回、行けなかった4トラ先輩推薦の、南インド料理屋へ<br /><br />武蔵小杉の友人を呼び出したら、ホイホイと出てきたので、（まりも）というレトロな喫茶店でお茶<br /><br />夜はBTSさんが常連の大和寿司が、今月いっぱいで閉店なので、ラストランへ

南インド料理と大和寿司のラストランの宴前編

75いいね！

2017/11/29 - 2017/11/30

42位(同エリア317件中)

エリア

溝の口・武蔵小杉(神奈川)

旅行の満足度: 4.0

観光: 4.0

ホテル: 4.0

グルメ: 4.0

ショッピング: 4.0

交通: 4.0

同行者: 一人旅

一人あたり費用: 1万円 - 3万円

交通手段: 高速・路線バス JRローカル私鉄徒歩

旅行の手配内容: 個別手配

サザンカに見送られて

高速バス乗り場へ

研修と鉄道組合のオフ会と、インド料理の取材の旅です！
秋のスタバ

紅葉ももうすぐ終わり
今朝は、お客さんが少なかったので、ゲットできました！

混んでると、高速バスの休憩時間では無理！
チャイラテて朝ごはん！

節約ダリルだけど多忙な時期で、買い物も作る時間もナシ！割り切って時間を買うことに、、、ココでケチると、3日後の体調がダウン! 野菜とタンパク質ゲット！チャイのシナモンとカルダモンとクローブで、毛細血管の生成拡張～と、薬効成分を目当てのチョイス！食べなきゃ、動けないハードな年末！
まず浅草へ

快晴！

煙を浴びて！この煙を浴びてから、横浜の占いの師匠の所に行くと、必ずバレバレですよ～！

「あーら、オーラがキレイ！禊したね～」って

霊能者には、お見通し！ドンだけ～ザコ悪霊を付けたんだ！ダリルは？って、介護ってさぁ～毒を受けるよね～！どんなに完璧にやっても、やっぱ自宅に帰りたい人の世話だもん！代わりに力も貰えるけど、エラく消耗するんです！
地図を見る

きょうのスカイツリー

ヨーロッパ北部の住人が喜ぶ、冬の青空！向こうは夜が長いし、曇天が多いし、クリスマスっていうイベントでもなければ、うつ病で自殺かアル中か？な、世界だもんね！モミの木のアロマで、気分転換に成功した民族だけ、生き残った世界！

浅草寺寺・神社・教会
お、お足元が～～！

爆笑！

レンタル着物屋さんは、ますます増えたみたいですね～
着物を着てる若い子は、ピンクを選ぶコトが多いのですが、なーんか長襦袢（下着）で、外を歩いてるみたいな違和感がぁ～！浅草近くの吉原の女郎が足抜けしたんじゃあるまいし？

安い着物なことと、着こなしデキてないコトでの、だらしな～系な相乗効果？外国人本人は、楽しいのかもしれないけど、見てるこっちがぁ～！ちぃ～っと恥ずかしいンですけど？（ダリルは自分では浴衣しか着れませんけど）
あいかわらず外国人がいっぱい！

おみやげの芋ようかんをゲットして～～都営浅草駅へ向かいましょ！ココから新丸子まで行って、先月食べれなかった南インド料理にGo！

到着！

隣の武蔵小杉の友人に電話したけど出なかったので、サッサと1人で食べに行くことに！
新丸子駅着
駅からまっすぐ
綱島街道を渡り

タワーマンションがたくさん、できつつあるので、まるでバンコクみたいだなぁ？
もうすぐかな？

郵便局の隣の隣なので、わかりやすい立地ざんす！

駅から10分くらい？
あったぁ～～！

ここだ！マドラスミールス！

044-750-0438
なにやらヒンドゥー語？らしきモノが
ミールスレディ！

おおっ！ 4トラ先輩たちのインド旅行記とおんなじだぁ～～？
ナマステは禁止って、教わったのでワナカム！で、入店！

正確にはワナッカン？

ベジタブルカレーを選べと、言われたのですが、無いよ～～！

で、1150円のコースをチョイス！
メニュー

きょうのランチは8種類のカレーから選ぶランチのようですね～？
インド人がランチしてますね～～？

彼らとのインタビューもしたかったのですが、1時になり、入れ違いにすぐに帰ってしまったので残念！
来たー！ミールス！

説明してくれるので、メモを取り出して取材！

野菜炒めの中に、冷凍食品のグリンピースが！
ミックスベジタブルをペロッと入れるコトが、インド人の料理店はヘーキでヤル傾向があるンだけど、コレって日本人は興ざめ～

なーんか、みじめな食事を摂っている感じで、、！
解説！

今日のは

パーヤーサムサンバールコランブラサムクートゥボリヤル
ドーナッツみたいなのはワダ！豆をすり潰して、揚げたもの！コレは気に入った！カレーに合うなぁ～～？辛くないよ～～って言われたけど、辛いのあるやん？右上のラサム！トマト味の辛いスープ！辛いけどトマトのグルタミン酸でオイシイ！スグに体温が上がってきた！

食べる漢方薬だよね～インド料理は！今、ハリウッドで流行してる、漢方の材料を食べるヤツなんて、何千年前からとっくにやっとるワイ！な、インド料理だっしー！

コランブが一番スパイシーで、辛かった！ので、ココナッツ投入！あっという間に味が変わり、好みのタイプに変身！ああ～～こうやって、自分好みの料理に仕上げていただくのがインド料理なのね～？繊細でパワフル！
デッカいとんがらしがぁ～！コレはサンバル！あまり辛くない！とんがらしを避けて食べよう！左のパリパリしたのは、砕いて混ぜて食感を楽しむモノだった！台湾のおにぎりに入っているヤツみたいな役目らしい？わかんないから、カレーを付けて食べちゃった！

ただ、金属のプレートなので、どんどん冷めていくの～～！気温40度のインドなら、コレでもイイけど、冬の日本ではツラい！脂が固まってきそう？ダリルが一番好きな、東北の山奥のインド料理屋さんは、日本人のオーナーシェフなので、見事な手作りの陶器で、最後まで暖かく食べれるようにしてくれてる！

そのお店チャンドメラは、お客が来てからゴリゴリと、スパイスを引くので、花粉症のシーズンには車が30台並んで待ってる繁盛店！鼻炎がピッタリ治るので、時々は行きたいのですが、なんせ遠過ぎるのと、待っている時間かかるので、なかなか～！行くと1週間は体調がバリバリで過ごせるので、本物のカレーってホント食べる漢方薬だね～

2月は花粉症持ちの聖地に？毎週通って、シーズンを乗り切る常連さんも？（杉山の真ん中なのに？）あ、チャイも忘れずに！注文受けてから、ゴリゴリなのですが、粉末のカルダモンでなく、粒のを入れてくれる店は、採算の面から難しいので貴重！カレーもチャイも量は少ないので覚悟！鼻炎に1番効くのはエビカレー

チャンドメラ常磐道勿来インターから10分
0246-69-2232
薬味セット

緑がミント
赤がトマト
白がココナッツミルク
茶色がショウガ

これらを入れると、また、別の味に！ひと皿で、何種類もの料理を食べた気分！鼻炎持ちのダリルは、ミント入りが気に入った！鼻が開通！
ナンに似てるけど、もっとパイのような多層構造ですな？ちぎりにくいので、サキイカっぽいっ感じも？ナンよりこっちの方がおいしい！たぶん、ナンより油分が多いためでは？

パン系って、油が多いほど、うんみゃい！傾向があるある！自分で作ると、砂糖と塩とバターが、どんどん減るのにビックリ！なんせ、食パン１枚で、1日の塩分の補給はOKなのですよ！日本人が、いかに食塩の取り過ぎかよーくわかります！

和食はカロリーが低いけど、塩分に関しては、かなーり健康ではない！イタリアンと中華とインドを組み合わせないと、減塩はムズい！台湾に行くと塩分半減、ベトナムはもっと少ないモンね～！

WHOの塩分規定は6グラム！厚生省は12グラムが目標なので、日本が飛び抜けてしょっぱいの大好きな民族！ダリルはご飯粒とみそ汁を、飲まない生活してるので、しぜんに6グラム以下！（みそ汁1杯で2グラムなので、3杯で 1日の半分だよ～）
豆乳のチャイ！

ダリルはミルクでなく、豆乳で作ります！なので、うれしい～～！他の店より甘くないのもgood！これにココナッツミルクを、入れて飲むのがダリル流！おかわりをオーダーしようとしたのですが、メニューにないのよ～～！ウェイターさんに聞いたのですが、ランチのオマケみたいですね～！ガッカリ！

こちらのウエイターさんが店長さんでした！（イケメンです！）奥さまは日本人だそうな？
白いからヨーグルト？って、聞いたらココナッツミルクのライス煮ですと？

最後にヨーグルトを、ライスに掛けて食べるのがツウだよって、入れ知恵されたけど残念！
なんとー！チャイを

もう一杯、無料でいただきました！

店長さんありがと～う！シツコク取材していたから？
インド人のシェフが作ってます！クリスマスバージョン？スパイスをその場で、ゴリゴリしてから調理してるのかは、カウンターが高くて不明？

ごちそうさまでした！写メして説明をメモして～で、かなーり美味しさを逃したかも～？ちゃんと手で食べましたよ～！ベトベトの手で、スマホで撮らなくてはならないので、たいへん！

かなり日本人向けに、なりつつある味なのかな～？スパイスを客が来てからゴリゴリやる派の店だと、鼻炎が3日は治るのですが、1日しか持たなかったので、ランチはある程度作り置き？とてもおいしかったですよ～！エスニック料理が好きなダリルは、こういうお店が増えて欲しいなぁ～！ごちそうさまでした！
やっと、武蔵小杉の友人から電話があり、近所の（まりも）という、牛丼屋の店の向かいにある、喫茶店で待てとの指示！この赤いシクラメンは、10年前からなんですと！いつも冬は赤いシクラメンを飾る店とか？

このシクラメンの花の下には、池があり、コイが泳いでました！独身の友人は、ただ今、配偶者探し中なので、今月お見合いした相手の生年月日を持参！ダリルが相性を占います！

見合いって、圧倒的に顔がいい方が特だよね～？ダリルなんて圏外だわ～！中華街の占いの師匠を紹介したら、さっそく行ったって！なら、ダリルに聞かなくとも、イイやん？めんどいなぁ～～！でも、解説をくわし～くしてやると、納得していた！
おわー！昭和の香り！芸能人のサインが？

なんとロケに使われるコトが多いんですと？
友人に
「今夜、飲み会なので、泊まろうか深夜バスで帰えろうか迷ってる」と話したら、
「近くにホテルがオープンしたよ～」
との情報！
急いでネットで予約を入れ、友人とテクテク歩いて、スーパーホテル武蔵小杉へ！

今月できたばかりで、オープンして1週間ほど！札幌の系列のスーパーホテルで、とても気に入ってたので、やっぱり泊まって、オフ会へいくコトにしました！

温泉大浴場と、朝食無料がウリのホテルチェーン！女性タイムが長いので、朝晩温泉に入れてうれしいホテル！ここ数日、修羅場で睡眠時間取れてないので、温泉リゾートでリラックスするのもアリ！友人は、地元民はまず利用しないからと、うれしそうにキョロキョロ！

遅刻しそうなので、荷物をフロントに置き去りにして、駅へダッシュ！ 2人ともアラ還なのに、バレエやってるのでメチャ脚力あり、グランジュテであっという間に武蔵小杉駅へ到着！芋ようかんを渡して、バイバイ！また、来月の研修でね～～！

グラン（大きい）ジュテ（ジャンプ）
ホームから見える右側がスーパーホテル！

あ、線路側の部屋だか、確認するの忘れた！鉄道組合には、ウハウハな立地やん！ココからドクターイエロー撮影したいよね～？

けっきょくは静かな？反対側の部屋だったのですが、酔っ払っての帰還での爆睡だったので、組合も新幹線撮影もマッタク関係なかった！笑！
通過！

時間ないのに、つい撮影してしまう鉄道組合のサガ！急げ！こんなコトやってるバヤイではない！
なんとか時間ギリギリに横浜到着！

研修に間に合った～～！

地図を見る

さて、研修が終わり、ぐったりしてる間も無くラッシュの駅へ
元住吉へ急ぎました！

鉄道組合のBTSさんは、もう、大和寿司に待機！
到着！

Googleマップを見ると、駅からすぐのようです！
構内より

鉄道組合のとのっちさんが（住みたい！）と、書いてきた元住吉？笑！だってココには、、、？とのっちさんの大好きな鉄道会社のアレがぁ～！あるもんね？
第1回BTO会議から、1年も経たないうちに、会議場の大和寿司がなくなるなんて、、！

B BTSさん
T とのっちさん
O オーヤシクタンさん

大井川乗り鉄の後に、ココに集い酒を酌み交わし
、初対面なのに10年前からの知り合いのように、鉄話に花を咲かせた、組合の大事な～お店は、明日でラストランです！
地図を見る

たぶん、会場はココから1分以内なはず！西口を降りた所！

BTSさんに電話して、駅に迎えに来る手はずですが、近いからGoogleマップで、自分で行ってしまおっと！

鉄道組合のオフ会の夜の始まり～～！

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この旅行記へのコメント（17）

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アルカロイドダリルさん 2019/12/04 21:32:33

インドのダルカレー

いろいろな味で、美味しかったです！

すごくテイストが違うカレーたちで、個性があって、うんみゃい！狭い日本だって、お国料理が多種ありますが、何十倍の広さのインドでは、多種多様なカレーがあるのでは？

行ってみたいけど、ビザを取るのに、ややこしいコトをしているみたいで、めんどくさい？本場のカレーを食べてみたいですね～

今夜はクラスメイトとラーメン屋のダリル

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ateruiさん 2019/12/04 20:02:51

この店　いいね

すでにスパイスが目にシミテマス
オナカスイタゾイ
カレーの説明勉強になりました

まりも　も素晴らしい
釧路に通ずるので昔から好き

そんな名前の喫茶店があるだなんて
素晴らしい
aterui

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へけけさん 2017/12/09 22:48:00

ナマステって結局だめなの？

　表紙のカレー素晴らしいです。新丸子、自分も行ったことあります、武蔵小杉の近くですよね。BTSさんも詳しいみたいですね。っていうか大和寿司、俺も行きたかったです。元住吉。

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/10 14:07:49

RE: ナマステって結局だめなの？

ナマステ〜〜はヒンドゥー語で、南部はタミル語らしいです？ワナカム

> 　表紙のカレー素晴らしいです。新丸子、自分も行ったことあります、武蔵小杉の近くですよね。BTSさんも詳しいみたいですね。っていうか大和寿司、俺も行きたかったです。元住吉。

ここのホテルは360で度が、線路なので、テンションアゲアゲ！平日はへけけ先輩はお仕事ですよね〜？クリスマスの連休は、お休みなんですか？

日帰り台湾、がんばってください！

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みーしゃさん 2017/12/08 00:07:59

はじめまして。

何度かお邪魔して旅行記を拝見しております。
コメントは初めて･･･４トラ歴も浅いので失礼があったら
申し訳ありません。何卒ご容赦を。

台湾関係(笑)の旅行記を最近、読み漁っている私(汗)ですが
地元に近い話題も皆さんの旅行記で読ませていただくと、
とても楽しいです！

私は生まれも育ちも横浜で余り外に出たことがないのですが
一時期、川崎市で仕事をしていたことがあり、武蔵小杉や
新丸子などちょっと懐かしい地名が出てきて嬉しくなりました♪

カレー美味しそうです！
ホテルも新しくて、この後の旅行記が楽しみです。

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/08 01:05:35

RE: はじめまして。

こんばんわ〜ダリルです！

訪問ありがとうございます！

> 何度かお邪魔して旅行記を拝見しております。
> コメントは初めて･･･４トラ歴も浅いので失礼があったら
> 申し訳ありません。何卒ご容赦を。
>
> 台湾関係(笑)の旅行記を最近、読み漁っている私(汗)ですが
> 地元に近い話題も皆さんの旅行記で読ませていただくと、
> とても楽しいです！

山蘇と水蓮の炒め物はハマりますよね〜
最初はバカの一つ覚えで、空芯菜を頼んだらシーズンじゃ
ないって言われて、代わりに出されました！
以来、空芯菜を食べたコトがないです！
台湾でのオフ会に出て、仲間がたくさんの店の情報を教えて
くれるので、行きたいところばかりデキちゃいます！

> 私は生まれも育ちも横浜で余り外に出たことがないのですが
> 一時期、川崎市で仕事をしていたことがあり、武蔵小杉や
> 新丸子などちょっと懐かしい地名が出てきて嬉しくなりました♪

4トラ仙人でバックパッカーの神様の、ひいきのお店です！

> カレー美味しそうです！
> ホテルも新しくて、この後の旅行記が楽しみです。

このホテルチェーンは、当たりのようですね〜
愛用してあげようっと！

これからもよろしくお願いします！

ダリル

ログインして返信する
BTSさん 2017/12/07 17:45:03

ミールス

アルカロイドダリルさまへ

こんばんは～
新丸子に本格インドカレーの店があるんですね～
私は西口側の飲食店には、よく行くのですが…（笑）

２年前にインドとネパールへ行き朝・昼・晩とカレーを食べたことがあります。さすがに手では食べませんでしたけど…ダリルさんが訪ねたお店のカレーは、花粉症を効くんですね。（因みに私は花粉症ではありません）
一つ疑問なのですが、なぜ挨拶で「ナマステ」は禁止なのでしょうか～

さすが、本業を忘れていませんね～
大和すしへ来る前にしっかりと撮り鉄をされていますね。（笑）

続きを楽しみにしています。

BTS

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/07 23:49:37

RE: ミールス

こんばんわ〜！

BTSさま

> 新丸子に本格インドカレーの店があるんですね?
> 私は西口側の飲食店には、よく行くのですが…（笑）

> ２年前にインドとネパールへ行き朝・昼・晩とカレーを食べたことがあります。さすがに手では食べませんでしたけど…ダリルさんが訪ねたお店のカレーは、花粉症を効くんですね。（因みに私は花粉症ではありません）
> 一つ疑問なのですが、なぜ挨拶で「ナマステ」は禁止なのでしょうか?

ナマステは北部のインドらしい？
看板に書いてある字がタミル語らしいのですが？
ま、公用語だけでも40だか60だかあるインドなので、イロイロな挨拶があるのでしょうね？アレだけでっかいとね〜！狭い日本でも、津軽弁と沖縄のウチナーグチでの会話って、わからない気がする？

> さすが、本業を忘れていませんね?
> 大和すしへ来る前にしっかりと撮り鉄をされていますね。（笑）

遅刻する〜！とか、言いながら撮っちゃうのは、4トラのサガでしょうか？あのホテルから、東海道線を撮りたかったです！

> 続きを楽しみにしています。

わーん？記憶がぁ〜？

ダリル

ログインして返信する
OE-343さん 2017/12/07 12:50:29

タミル料理、美味しそうですね

タミル料理、美味しそうですね。私は、よく東京都内にありますタミルから連絡船で海を渡ったスリランカへ料理によく行きます。次回いらっしゃった時はぜひどうぞ。そのスリランカ料理の店は、青山一丁目にあるのですが、現地にいるお店の社長の家族が選んだスパイスを3週間に1回直輸入しています。お米もスリランカのものです。
海を挟んで反対のタミル料理にも興味がありましたので、機会がありましたら行ってみたいと思います

「漢方」と書かれていますが、インド料理や、その周辺のスリランカ料理などのベースになっているのは中国や韓国、日本の東アジアの医学、日本で云うところの漢方の考えではなく、インド周辺の医学であるアーユルヴェーダです。料理屋に行って食事を食べている限りでは、東アジアの「漢方」で使われるのとかなり共通した食材を使っています。東南アジアの伝統医学を調べてみますと、私どもの漢方とインドのアーユルヴェーダの両方の影響を受けていることが多いようで興味深いのですが、日本語で気楽に読める資料はほとんどありません。アーユルヴェーダについても、日本であまり研究者はいないようです。なんか、以前すごい鍼灸師の先生がインドにも興味を持って、研究されていた方がいた、という記事を読んだ事はありますが。。。

ただし、漢方の場合ですと、特定のスパイスや食材単体で1つの効果がある、というふうに考えるのではなく、それらを組み合わせて体系的な処方薬として完成されたものを、症状や体質に合わせて処方していくのが漢方の考え方ですので、特定のスパイス名=漢方薬、と言う風にはなりません。薬膳と言うのも、この東アジアの伝統医学も非常に中ような分がとしてあるのですが、料理屋で出している限り本来の意味での薬膳は不可能です。なぜなら、診察が必要で、それに合わせて料理を作るからです。。。
ちなみに、漢方と言う言葉について何か功徳「東アジアの伝統医学」とか書いていましたが、どういうことかといいますと、中国では「中医学」と言いますし韓国では「東医」とか「韓方」とか言ったりします。では日本の「漢方」というものは何かといいますと、江戸時代に蘭学が入ってきてそこに「蘭方」が出ましたので、それと区別するために東アジアで昔から実践されてきたもの「漢方」と言うようになったわけです。 WHOの疾病分類などでは、とりあえず東アジアの伝統医学、といった言葉を用いています。また中国の政治的影響力が強いので(日本は国際学会などに大臣などを一切派遣しませんが、中国は積極的に普及活動をやっています)ですので中医学という語で代表されている例も見られるようです。
こちらのウェブサイトもどうぞご覧くださいhttp://www.keio-kampo.jp/ja_2/page02.html
http://www.keio-kampo.jp/ja_1/page06.html

インドについては私も分かりませんが、調べてみると本当に面白そうですね。
フォートラベルで、よく質問コーナーで回答なさっている方が書いた医学史に関する本も読んだのですが、20年位前の本ですが、アーユルヴェーダは情報不足と書いておられました。その方はどうやら蘭方の歴史についてはかなり詳しいようですが。。。

OE-343さんからの返信 2017/12/07 13:07:32

Re: タミル料理、美味しそうですね

誤字脱字すいません

お店の入り口を見ておりますと、デーヴァナーガリー文字はなく、あるのはおそらくタミル文字とアラビア文字のようです。

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/08 00:45:11

RE: Re: タミル料理、美味しそうですね

そうかぁ〜タミル語かぁ〜

スリランカでのシンハラとタミルのどんぱち争いのタミルですよね〜

> お店の入り口を見ておりますと、デーヴァナーガリー文字はなく、あるのはおそらくタミル文字とアラビア文字のようです。

南インドに一緒に行こうと、さそわれたのですが、辛いのダメだよ〜と言ったら、ココを紹介されました！とにかく食べてみてって？例の地球の迷い方のライターさんが、監修をするとのコトで行ったのですが、写真が少ない！ランチではダメだ！ディナーに行って来いと、文句を言われまくりで、けっきょく監修してもらえませんでした！パシリ取材失敗！彼は有名なナイルに子どもの時から通い、ナイルさん本人に監修をしてもらって、ミールスの旅行記を出しています！（また、消しちゃってますけど）

スパイスってみんな漢方薬の材料なので、一般ウケしやすいように漢方薬の表記を使いました！チャイのシナモンだって、1日の摂取量には上限がありますし！アーユルベーダの食事の書物は、すご〜く少ないですね〜！カレーなんて家ごとに、味が違うしなぁ？

マハラジャのお姫さまがドイツ人と結婚し、園丁を2人連れてドイツに温室を建てて、スパイスを生産し、毎日カレー食べていたら、入院しちゃった話は、マッサージの学校では有名な話！寒冷なドイツでは、代謝が違うので、郷に入っては郷に従えの例として、気候と食事の大切さを教えられました！

夏の暑さが、タイを凌ぐほどになったて来た東京では、ミールスのお店で暑気払いをするのは、理にかなっているのかもしれません？健康だと、好きなものを好きなだけ食べてると、バッチリバランスがいいとの論文は、東京オリンピックの時、我が母校の教授が、オリンピアンの食事を観察して、導き出した結論でした！その論理で食べ旅しています！健康なダリルが美味しいんだから、身体にいいモンに違いないって！センブリなんて胃が悪い人は苦くないそうですもんね？フツーの人は飛び上がるほど苦いのに？

漢方は好きなので自分で調合したり、ショウガを茹でて干して、ショウキョウを自作したりしています！台湾やタイでは素材が、ただ同然で売ってるので、身もだえしちゃう！検疫で持ち帰れませんけど！タイのヒハツなんて生でかじっちゃった！笑！ 1ヶ月くらい住んで、干して砕いて持って来たいなぁ〜と夢見ています！

漢方好きなダリル

OE-343さんからの返信 2017/12/08 09:59:09

RE: RE: Re: タミル料理、美味しそうですね

>
> そうかぁ〜タミル語かぁ〜
>
> スリランカでのシンハラとタミルのどんぱち争いのタミルですよね〜
>
> > お店の入り口を見ておりますと、デーヴァナーガリー文字はなく、あるのはおそらくタミル文字とアラビア文字のようです。

スリランカ内戦はもうとっくに終わっておりますし、ラジャパクサ大統領ももう過去の人間です。機会がありましたら青山一丁目のスリランカ料理へどうぞ。社長とお話し出来るように調整しておきます。スリランカで旅行会社もその店はやっていて、アーユルヴェーダのコースなども斡旋しています。
>
> 南インドに一緒に行こうと、さそわれたのですが、辛いのダメだよ〜と言ったら、ココを紹介されました！とにかく食べてみてって？例の地球の迷い方のライターさんが、監修をするとのコトで行ったのですが、写真が少ない！ランチではダメだ！ディナーに行って来いと、文句を言われまくりで、けっきょく監修してもらえませんでした！パシリ取材失敗！彼は有名なナイルに子どもの時から通い、ナイルさん本人に監修をしてもらって、ミールスの旅行記を出しています！（また、消しちゃってますけど）
>

消してしまうのが残念ですね。ミールスも興味がありますので今度食べてみたいと思います

> スパイスってみんな漢方薬の材料なので、一般ウケしやすいように漢方薬の表記を使いました！チャイのシナモンだって、1日の摂取量には上限がありますし！アーユルベーダの食事の書物は、すご〜く少ないですね〜！カレーなんて家ごとに、味が違うしなぁ？

材料ではありますが、薬として用いない限り、薬ではなく食品です。例えば、シナモンを入れたチャイは薬ではなく、あくまでも食品です。シナモンを用いた薬は山のようにありますが、https://kampodesk.com/reading_matters/76192 (私が受診している慶應義塾大学病院の漢方の渡辺賢治教授と薬剤師の宗方佳織先生が運営しているウェブサイト、宗方先生は相馬市でリゾートホテルを震災以前はやっていたとか。。。)薬として用いなければ薬ではありません。したがって漢方薬と言う表記は削除していただき、スパイスなどに入れ替えるようにしてください。間違った言葉を使っても一般受けしませんし、それで一般受けしたとしても意味のない一般受けです。

> マハラジャのお姫さまがドイツ人と結婚し、園丁を2人連れてドイツに温室を建てて、スパイスを生産し、毎日カレー食べていたら、入院しちゃった話は、マッサージの学校では有名な話！寒冷なドイツでは、代謝が違うので、郷に入っては郷に従えの例として、気候と食事の大切さを教えられました！

意外に思われるかもしれませんが、ドイツは日本の漢方に最も積極的な国です。日本は漢方を馬鹿にしておりますが、ドイツは非常に積極的に漢方に取り組んでいます。バイエルン州には、薬草メーカーがありまして、非常に質の高い生薬を生産しています。慶応大学の教授がドイツに行きますと、「今度は日本語ドイツの生薬を輸入するんだよね」といつも言われるようです。日本でも生薬栽培をやるところがあります(福島にもありますよ)が、採算は取れない(私のように保険診療で生薬を煎じ薬で使う場合、薬価が低く採算が取れない)ので、ほぼ全て中国からの輸入です。そのうちドイツ製が入ってくるのは間違いないと思われます。ドイツでは健康保険で一部の疾病に対し鍼灸も適用されているなど、日本よりずっと進んでいます。私の知り合いの大学教授は、ドイツ留学中に鍼灸と出会い、日本帰国後も鍼灸治療を受けています。郷に入っては郷に従えといっても、インド料理の方がヨーロッパ料理より明らかに健康的ですので、やり方の問題だと思います。無理してドイツ料理を食べるとかえって不健康になると思います。ドイツを始めヨーロッパにも、西洋ハーブを使った治療法は存在し、専門的な調剤薬局では薬剤師が問診をしてハーブを販売しますが、西洋ハーブは大体の場合1種類のハーブのみを使用するのが多いようです。アメリカで漢方(やアーユルヴェーダ)が受け入れられるようになるまでには、この「生薬療法は1種類のハーブを使う」という固定観念がかなり障害となったようです。

按摩の学校にはいられたのですか。すごいですね。(それとも別のタイプのマッサージ?)
>
> 夏の暑さが、タイを凌ぐほどになったて来た東京では、ミールスのお店で暑気払いをするのは、理にかなっているのかもしれません？健康だと、好きなものを好きなだけ食べてると、バッチリバランスがいいとの論文は、東京オリンピックの時、我が母校の教授が、オリンピアンの食事を観察して、導き出した結論でした！その論理で食べ旅しています！健康なダリルが美味しいんだから、身体にいいモンに違いないって！センブリなんて胃が悪い人は苦くないそうですもんね？フツーの人は飛び上がるほど苦いのに？

センブリは漢方薬では使われません。https://kampodesk.com/reading_matters/80569

暑い時期にスリランカ料理やインド料理、東南アジア系の料理を食べるのは私も大好きです。
「薬」と食品の違いについてさんざん書いておりますが、基本的には漢方薬に使われているものと同じものを食品でとっても、漢方薬を飲んでいる店問題はありません。ただし、例えば甘草の場合ですと甘味料などにも使われ大量に摂取してしまうことがあり、そうなると問題になります
>
> 漢方は好きなので自分で調合したり、ショウガを茹でて干して、ショウキョウを自作したりしています！台湾やタイでは素材が、ただ同然で売ってるので、身もだえしちゃう！検疫で持ち帰れませんけど！タイのヒハツなんて生でかじっちゃった！笑！ 1ヶ月くらい住んで、干して砕いて持って来たいなぁ〜と夢見ています！
>

自分で、自己流で挑戦しているものは漢方にはなりません。あくまでも、決められた比率で生薬を医学的な診断に基づいて調整し(それに医師の判断で種類や量が調整されます)たものが漢方薬です。

自己流の調整には、副作用などのリスクも存在しますので、漢方に詳しい薬剤師等の専門家にご相談されることを強くお勧めいたします。

相馬市にある宗方先生のホテル http://www.hiten.jp
慶應義塾大学病院漢方科 http://www.keio-kampo.jp

> 漢方好きなダリル
>
漢方好きであるのなら、日本で馬鹿にされ続けている漢方について、正確な理解が人々の間に少しでも広まるよう、正確な記述をするようにご注意いただきますよう、なにとぞよろしくお願い申し上げます。

これから、私がいつも診ていただいている、日本鍼灸の第一人者の先生のところで鍼治療を受けに行ってきます
先生の一般向けの本を紹介しておきます
まるごとお灸百科http://www.idononippon.com/book/shinkyu/1154-8.html
確かもう一つあったと思います。著者名で検索すれば出てきます。
専門書は、数多く出されておられます。

ログインして返信する
yasakiさん 2017/12/07 11:31:32

カレーは疲れに効くなと思ってました

ダリルさん　こんにちは(｡ﾟωﾟ)ﾉ

南インドカレー好きの旦那の同僚がここのカレー屋が一押しと言っていたそうで、このお店気になっておりました。
家から行きやすいので行ってみようかな。

夏場とか風邪気味の時にカレー食べると体調が良くなる気がしてましたが、スパイスって漢方なんですね。なるほど～。
疲れたらスパイスからのカレー作ってみます。

新大久保のハラール横丁ってところがスパイス激安なので、こっちにいらっしゃる時にでも行ってみて下さいませ。豆とかも安いですよ～。

年末は繁忙期でお忙しいでしょうが、無理しすぎず頑張ってくださいね。

yasaki

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/07 12:55:55

Re: カレーは疲れに効くなと思ってました

こんにちわ～！yasakiさん！

京都旅行記見ましたよ～！まあちゃんさんは、おかわりありませんでしたか？

有名なんだぁ？ココは？ neko仙人に言われての取材でしたが、帰りに画像を渡したのですが、写真が少ない！って、怒られ、監修をしてくれなかったです！泣！なので、nekoさんの表記がないですが～！彼はミールス食べに、一泊でインドに行っちゃう人なので、地球の迷い方のライターさんは、格が違いますね？

1番効いたのはターメリック？ウコンのチカラで、オフ会の2日酔いが早く覚めた感があるあるです！笑！この夜、30年ぶりくらいに、一部の記憶がないという失態を犯し、翌朝のお財布を見て、お勘定をちゃんと払ったかを、確認するという醜態をさらしました！笑！

翌日、精神も肉体も、すごーくスッキリしたのは、本場の漢方薬カレーのご利益だと思います！数日前からのハードスケジュールで、疲労困憊だったのですが元気になっちゃったぁ！恐るべし、カレーのチカラ！

22日に研修で横浜なので、こんどはディナーにもトライしてみたいと思います！スマホのシャッター押すために、ウェットティッシュを多めに持っていきます！ハラール横丁でツブのカルダモンを探してみますね～

ダリル

OE-343さんからの返信 2017/12/07 15:12:05

Re: カレーは疲れに効くなと思ってました

だから、和食、韓国料理、中華料理とかの薬膳でもないから、漢方じゃなくて、これはインド料理！インドの医学はアーユルヴェーダ！

漢方薬というのは、単体の材料そのものでは漢方薬じゃなくて、古典にさかのぼる理論をベースに、組み合わせて薬として機能するようにしたものを漢方薬と言うのであって、漢方薬に使われる材料を料理に使っただけでは、薬にはなりません。

東アジアの、日本の、漢方医学におけるウコンの使われ方はこちら。https://kampodesk.com/reading_matters/76183
この記事を書いている薬剤師の先生、本当に凄い先生なんですよ。

yasakiさんからの返信 2017/12/15 12:50:00

行ってきました

ダリルさん　こんにちは(｡ﾟωﾟ)ﾉ

旅行記拝見してたまらなくなり、おとといマドラスミールス行ってきましたよ。ノンベジミールス美味しかったです♪

小杉も久々に行きましたがすんごい発展ぶりですね。
でかいマンションだらけ！！
ホテルは駅近でよさそうですね。
もし家出する時はあそこにします（笑）

yasaki

アルカロイドダリルさんからの返信 2017/12/15 18:57:10

Re: カレーは疲れに効くなと思ってました

こんばんわ～！Yasakiさん！

行かれたんですか～？イケメン店長いましたか？
小杉はマンションの建設規制があるらしいです？
幼稚園とか小学校が足りないらしい？
まるでバンコクみたいです！

家出ですかぁ～？笑！
来週は研修があるので、また、あのホテルに泊まります！
家出を実行されたら～～女子会しましょう？

ダリル

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