晩秋の瀋陽・丹東（食事編）

2017/10/30 - 2017/11/05

８年ぶりに瀋陽を訪れる機会がありました。
高層ビル、地下鉄、高速鉄道・・・町の景色は一新していました。
以前は、にわとりを抱えてバスに乗り込む人や荷物満載の自転車やトラック、道路を強硬突破する人などカオス的な感じでしたが、すっかりスマートな感じになっており、寂しくもありました。
瀋陽・丹東で景色、食事、街並みなどいろいろな写真を撮ってきたので紹介します。

エリア 中国

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.0

• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 鉄道 タクシー 徒歩

「全聚徳（ゼンシュトク）」。北京、東京にもある北京ダック（ペイジンカォヤー）の有名店です。（知名度はナンバーワン）
北京ダックの店に連れて行くと日本人は喜ぶのでしょうね。

清朝1864年に創立した老舗レストランです。

芥末鴨掌 （水掻きのからし味）。ぷにぷにした食感です。

お酒は雪花ビール。味は薄めですが、美味しいです。

それと、瀋陽の地酒、銘酒「老龍口」（白酒）です。
歴史のあるお酒で、このお酒にまつわるお話がありましたが忘れました。
焼酎と同じで、高粱やトウモロコシなどの穀物を原料にした蒸留酒で、45～58度の表記があります。

お皿にたらして火をつけると燃え始めます。（なんだかわからない写真ですが）

北京ダックは目の前で切り分けてくれるので、気分が盛り上がります。

まずは、胸の皮を切り取ります。

一番美味とされる胸の皮です。砂糖を付けて食べます。
一羽からとれる量はこんだけです。一人一切れずつになります。

皮に北京ダックを数枚、たくさんたれをつけて、長ネギ、キュウリをのせて巻いて食べます。

残りの肉は唐揚げにしてくれました。

ショッピングモール「大悦城」にあるレストランに行きました。

地元の人で人気の杭州料理の「外婆家（おばあちゃんの家） 」です。暗めの照明で、落ち着いた感じのレストランです。全体的に甘めの料理で日本人は好きな味ではないでしょうか。注文は、メニューにチェックを入れる方式で、サンプル写真はなく中国語がわからないと漢字から推測する方式になります。

サントリービールを飲みましたが、薄くてコクがありません。

世界三大美酒の古越龍山（紹興酒）です。香りよくまろやかな味わいでした。

垢香青豆泥と呼ばれるグリーンピースで作った甘めの濃厚冷スープです。
後ろは、「鶏の蒸し焼き（茶香鶏）」で、肉を焼く前に、縁起を担ぐためのイベントがあり、肉入り陶器（？）をトンカチで３回叩きましたが、叩くたびにスタッフが「＊＊＊」と声をかけます。(聞き取れず）

お肉は柔らかくおいしかった。

魚の燻製が豚肉の上にのっています。

万頭に入れて食べます。

お魚と麺。

「おしるこ」のようなデーザートです。赤いのはスイカです。

白菜のスープ。

デザートの饅頭です。

サービスが良く、店員さんがフレンドリーな火鍋屋です。東京にもあります。

待合室で、無料で「マニキュア」「靴磨き」のサービスやポップコーンやキュウリのサービスがあります。帰りには、ポップコーンや肩たたきのプレゼントがありました。（やり過ぎ感があります。日本でも同じサービスしているのでしょうか？）

タブレットで注文でします。写真があるので心配なく注文できます。

麺を注文すると、目の前で麺を伸ばすパホーマンスを音楽と合わせ１分ぐらいしてくれます。わざわざ顔あたりまで、麺を投げてきます。

トマトのスープと四川風スープの火鍋にしました。トマトのスープがおすすめです。四川風は麻辣すぎて、頭、顔から汗が噴き出てしまい、途中で唐辛子をとってもらい、薄めてもらいました。

ラム肉、牛肉、野菜など鍋に入れて食べます。

キクラゲ、湯葉が美味しいです。

カルフールの横のショッピングモール内にあるレストラン「百富源酒楼」（東北料理の店）です。

お肉、スープが美味しい。

山芋にキンモクセイのソースがかかっています。

豚肉をあげたものに飴の餡がかかっていました。

デザートのフルーツです。

瀋陽でのキノコ鍋といえば「小背楼」 です。マリオットホテルの裏にあります。

一人ずつ陶器の鍋が用意されます。

いろんなキノコ（松茸や黄色したキノコ等）を鍋に投入します。

5分くらいで食べごろになります。キノコのスープは滋養によさそうです。

お昼に会社の食堂で食べたチャーハンです。ボリュームがあります。

私はパクチーが好きではありません。
最初に宣言しないと当たり前のように乗っかってきます。誤って食べると数日パクチー感が抜けません。

ワンタンも美味しい。

中華料理で一番好きな料理は、トマトと卵の炒め物（西紅柿炒蛋）です。
家庭料理ですが、ほっとする味です。皆さんも食べてみてください。おすすめです。