2017年秋冬 食べたもの備忘録

2017/09/10 - 2017/12/28

iPhoneで撮った、食べたものの個人的な備忘録です。
ふるさと納税の返礼品のディナーや、大分県の運営する「坐来」での食事、ランチの備忘と、クリスマスディナーまで。

エリア 丸の内・大手町・八重洲(東京)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

北海道 白糠町のふるさと納税の返礼品で、丸ビルの中のフレンチレストラン、サンス・エ・サヴールでの白糠食材を使ったディナーに行って来ました。
こちらのレストランでいいなと思ったのは、スポンサーというか、ホスト？に渡すメニューには値段が記載されているのですが、お金を払わない (笑) 人には金額の入っていないメニューが渡されます。
接待とか記念日とかに配慮してるんだなぁと感心しました。
ひらまつ系列のレストランなんですね。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/

サンス・エ・サヴール グルメ・レストラン

前菜、その1。
下の豆は食べられません (^_^;)
黒豚のコロッケだったかな。

前菜、その2。
さつまいものポタージュ、上にパラパラと乗っているのはコーヒー。
鶏ののレバーペースト。

ここからが白糠の食材を使ったお料理です。
カダイフを使った白糠秋刀魚のクルスティヤン 紫蘇香る鍛高譚のジュレ
じゃがいものヴィシソワーズ

42度でじっくり火を通した時さけのコンフィー
白糠から届いた旬の貝と烏賊墨のチュイル
たっぷりのイクラで仕立てた南仏風アイオリソース

海藻バターで焼き上げた茶路めん羊牧場から届いた仔羊のロティとサムサ

白糠酪恵舎のモッツァレラチーズのスイートカプレーゼ仕立て
丸ノ内ハチミツとプチトマトのコンポート バジルのソルベ

どのお料理も工夫が凝らされていて、楽しみながら美味しくいただきました。
ふるさと納税でこういう試みはいいなぁと思いました。

9月某土曜日。
ピエトロ ヤサイカフェ デリ&パスタ 京橋店でランチ。
野菜たっぷりのデリと糖質オフとか何種類かあるパスタのセットをいただきました。
野菜がたくさん食べられて良いですが普段食べるにはちょっと高めの値段設定です。
休日の食事には (場所柄か) 空いていて良かったです。

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13198421/

10月某日、大分県のアンテナショップ兼レストラン「坐来 大分」で食事。
https://www.zarai.jp/
食事だけでなく、飲み物も大分のもので揃えていて、大分感強め。
旅行気分も味わえなくもないかも (笑)

咲き付け ～裏耶馬溪～
耶馬溪 すっぽん 風呂吹き

坐来 大分 グルメ・レストラン

前菜 ～一目八景～
豊前海べた 八幡巻き
三光銀杏餅
下郷 里芋田楽
七瀬柿 落花生和え

郷味 りゅうきゅう

造り ～文明開化～
関あじ 関いさき 赤雲丹 など

小鍋 ～扇城～
佐賀関 紅葉鯛 すまし味噌仕立て
緋扇貝 下郷茄子 豆腐

主鉢 ～紅旬～
豊後牛リブロース炭火焼
一年熟成柚子胡椒 三光 大蒜味噌

〆の逸品
佐伯 あつめし

とても美味しいのですが、なぜかあまり良くなかった体調がどんどん悪化して全然食べられなくなってきて…(；ω；)
珍しく翌日寝込んで会社休みました。

甘味
ほうじ茶プリン
大人の味で美味しかったです。

具合が悪くてあまり食べられなかったのが残念無念。
こちらのお店は雰囲気も落ち着いていて、ちょっと値段はお高めですが、接待やきちんとした会食にも良さそうです。

10月某日、COREDO室町の地下の「稲庭うどんとめし 金子半之助」で食事。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13193074/

いつも行列ができていますが (系列の天ぷら屋さんや天丼屋さんほどではないですが) 中途半端な時間だったので待たずに入れました。
こちらでは稲庭うどんと「金子半之助」の天ばらめし、「日本橋 海鮮丼 つじ半」のぜいたくめし、高菜めし、の3種類の丼のセットがいただけます。
テーブルに蓋があって開けるとうどんの薬味 (具) が入っていて、自由にトッピングできます。
こういうところがなんかお得感があって人気があるのかもしれません。
味は普通に美味しかったです。

11月某日、イケてるラーメン屋さんにてランチ。
「ラーメン ドゥエ エド ジャパン」 すごい名前w
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13210045/

一番オーソドックスぽいラーメンをいただきましたが、かなり美味しかったです。

12月某日。
マンチズバーガー スタンドで奮発ランチ。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13206987/

トランプバーガーセット (コールスローとポテト付き) 1,450円。
しがないOLには1,500円近いランチはお高めです。
食べた時は全く気づいていませんでしたが、なぜトランプバーガーという名前？と思ったら、トランプ大統領が来日した時にゴルフ場で食べたランチがここのハンバーガーだったそうです。
たしかに美味しかった ^ ^

12月某日。
人形町の「焼き鳥 丈参」でプチ忘年会。
予約の取りにくい人気店です。

白レバーのたたき。
トロットロ！文句なく美味しい！

焼き鳥 丈参 グルメ・レストラン

鳥わさ。

おまかせ焼き物 10本。
珍しい部位もあったりして、相変わらず美味しい焼き鳥屋さんです。
カウンターだけの大きくないお店なので、予約は必須のお店。
お店の人が職人さんという感じでちょっと怖めですが、時々食べに来たくなります。

2017 クリスマスディナー@サンパウ。
2年ぶりぐらいの再訪です。
COREDO日本橋の別館で、入口の横に厨房が覗けます。

レストラン サンパウ グルメ・レストラン

クリスマスなのでクリスマスメニューのみ。

車海老のシュークリーム
ぶどう山椒、蜜柑

エスクディヤ
黒トリュフ、金時人参、ひよこ豆

何年か前のクリスマスにもこのスープ (郷土料理のアレンジ) をいただきましたが、その時の方が美味しかった印象が…
せっかくのトリュフの味が活きてない感じがしました。

フォアグラの白味噌マリネ
ラディッシュと黒大根のピクルス

フォアグラの味噌漬け、美味しいです。

柚子
松葉蟹、青パパイヤ、あんぽ柿、緑のタイガーミルク

今回のコンセプトは京野菜のようです。
美味しいには美味しいのですが、感動する程の美味しさではないような。

ロメスコソース
黒オリーブ、マンチェゴチーズ、下仁田葱、ロマネスコ

白子のピルピル
聖護院蕪、万願寺唐辛子、サフラン

菊芋のスープ
菊芋のマリネ、黒トリュフ

以前は1品1品がフォトジェニック (インスタ映え？) で、斬新で、美味しくて、いちいち感激してたのですが、今回はそうでもなく。
この菊芋のスープもトリュフが乗ってるものの、スープ自体は私でも作る感じw

赤座海老
冬瓜、ズッキーニ、レーヌデプレ

鮟鱇
生ハムと焼いたアーモンドのカルド、菜の花、インゲン

仔牛
堀川ごぼう、くわい、山の芋

フランス産の仔牛がきれいなピンク。

ブリヤサヴァラン
マルメロ、ヘーゼルナッツ

冬の生け花
銀杏、林檎、セロリ、百合根、玄米アイス

すごく凝っているのですが、う～ん（´-`）
味はあんまり美味しいと思いませんでした。

石焼き芋
安納芋、ホットチョコレート、モスカテルゼリー

すごく手の掛かった焼き芋 (o_o)

美味しいけれど、焼き芋にはチョコレートよりもバターの方が美味しいよね、と思う貧乏舌の我々 (^_^;)

もちろんお料理は美味しいのですが、なんだか今回は期待していた程ではなく、少し残念な気分でした。
クリスマスメニューだったからなのでしょうか。
京野菜を使って…という「和」の要素が私としては必要ないかなと思ってしまいました。

トゥロン
6種のペティス
もうお腹がいっぱいだったので、小菓子は持ち帰りにしました。

私たちの食事が後半になった頃、中国系の若いカップルが近くの席に座ったのですが、2人ともずーっとスマホをいじってました。イマドキ (これって死語ですかね？) はこれが普通なのかな。せっかくのクリスマスディナー、っていう感覚はないのか、そもそもそんなことを思うのがおばちゃん特有の思考なのか ^^;

12月某休日、買物で銀座まで出た際にうどんすきで有名な美々卯の京橋店でランチ。
http://www.mimiu.co.jp/restaurantkto.php?prc=detail&sid=36

そば点心、1,800円也。
そばはうどんにも変更可で、美々卯はやっぱりうどんかなと温かいうどんにしました。一見豪華な感じですが、うどん含めどれも特に美味しくもなく普通でした。
やっぱりうどんすきを食べるべきだったのかも。
でも、師走の休日にどこもかしこも混んでいる中、ゆっくり食事ができる空間という意味では貴重です。

美々卯 京橋店 グルメ・レストラン

年末、仕事納めの日にケルンでランチ。
蟹クリームコロッケとちょこっとカレー。
ちょこっとカレーとは、100円で少しだけカップに入ったカレーです。
ケルンのカレーはトマトの酸味の効いたさっぱり系でちょっと食べるのが良いんです。

☆完☆

ケルン グルメ・レストラン