2017GW バリ島（24）　4日目：珍客登場、そして初めての料理教室へ

2017/04/29 - 2017/05/08

すでにもう４日目。
まあ、バリ島に来たのは３日目になるけど。。。

来るまでは長い期間なんだけど、着ちゃったらあっという間に過ぎていくのよね～。。。

と、言う事で、本日はお友達にバリ島のお料理教室に参加しないかと誘われまして行くことにしました！
結構な回数、バリ島に来てますが、お料理教室は初めて。
ウキウキしちゃいます！！

だけど、雨だったのよね～。。。
あまり、ＧＷの時期は雨降らないのですが、年々気候変動がありおかしくなってるみたい（ＴＴ）

ま、お出かけと言っても、お料理教室なので、雨は関係なし！
と、言う事で、張り切って、勉強してきます（＾＾）／

エリア バリ島(インドネシア)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自転車
• 航空会社: マレーシア航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

珍客といったのはこの子。

ニャーニャーとお外でないていたので、戸を開けると入ってきた。

すごく擦り寄ってきます。

我がもの顔で部屋のチェックしております。

表に出たそうなので開けてあげました。

表の椅子で寝る体制を作り、寝ちゃいました（＾＾；）

朝の暗いうちからニャーニャーと鳴いているのだけは頂けないな（＞＜）

猫ちゃんが出て行ったので、朝ごはんです。

あるもので。。。

トマトは昨日の残り。
何故か、ハーディーズでパクチーを買ってきた主人。
どうも、タイから離れられないのか？

さて、朝ごはんの後、お友達に誘われて初のお料理教室へ。

今回調理する食材たち。

左の丸い入れ物中はスパイスたちです。

あっ、アップの写真があったわ。

調味料も色々あります。

こちらもスパイスだね。

カラフルな食材が一杯あって、見てるだけでもウキウキします！

こちらはブンブを作るレシピ。

暗くて御免なさい（＞＜）

こちらはピーナッツソースのレシピ。

そのソースのためのピーナッツ

ブンブ作りのための野菜をカットします。

それを石臼でスリコギ、スリコギ。

写真撮ってる場合じゃねーよ（笑）

これは、ピーナッツソースの味見用です。

テンペとお豆腐に付けて頂きます。

ピーナッツの濃厚な味と香りで美味しいです！

こちらはブンブを炒めてます。

水分を飛ばすって感じですかね。

そしてこちらは手作りのブンブを利用してカレーを作ります。

具材は豆腐とテンペです。

カレー、煮てます！

こちらは鳥のスープ、ソトアヤムです。

こちらもブンブを利用します。

何にでもブンブは利用されます。

中に入れる具材は既に用意してくださってました。

ソトアヤムの出来上がり！！

ふっふっふ、味見用です（＾＾）

こちらは魚をバナナの葉っぱで巻いて焼いていただく為の具材です。

ペペスイカンって言います。

この様に葉っぱの上に魚の身、トマト、唐辛子などを入れて巻き巻きし、端っこを爪楊枝でとめます。

こちらはとうもろこしのかき揚と、焼いたもの。

同じ具材で二種類の料理の仕方で頂きます。

こちらも味見用（＾＾）ｖ

デザートのバナナです。

コレがビックリ！

ペペスイカン（バナナの皮で包んだお魚）と、サテアヤム（焼き鳥）が行儀良く並んでます。

炭はココナッツを殻を利用しています。

ココナッツは捨てる所が無いですね。
ジュースになったり実も食べたり、オイルになったり、炭になったりと。
万能な食べ物です。

さて、もう、出来上がり手前です。

ガドガドです。

ピーナッツソースで頂くサラダって感じです。

ピーナッツソースを塗って完成。

ソトアヤムの盛り付け。

あとは、作ったお出汁を注ぎます。

２種類のとうもろこしの出来上がり。

ソースはちょっと辛目と、そうでないものの２種類。

サテアヤム

カレーです。

カレ＝カレー
タフ＝豆腐
テンペ＝大豆の発酵させたもの

カレタフテンペって名前です。
羅列してる。。。（笑）

私はこれが一番好きだったかな（＾＾）

鳥のスープ（ソトアヤム）の完成。

テーブルの上に鎮座しております。

出来上がった一品をお皿の真ん中にご飯（ナシ）を置き、周りに一品ずつ盛り付けます。

豪華なナシチャンプルの完成！

食べ終わった後に、最後のデザート。

あの、煮たバナナです。

バナナって煮るとお芋さんみたいな触感になります。
ビックリです。

本日の作ったメニューです。

今回参加の生徒たち。

オジサマはドイツ人でした。

奥様はエステに行かれてて、旦那様が料理教室。
今日で１か月間旅行してきたバリが終了らしいです。
最後にお料理を選ぶなんて、素敵です！

ニョマン先生。

カユマニスに務めていたと聞いてます。

昔はもう少し細かったです。

だけど、今よりももっと太っていた時期があり、その時はチーフだったので自分で何かするのではなく、指示していたので動かなすぎて太っていったらしいですよ。

さて、本当に食べ物ばかりになりましたが、もう晩御飯のご紹介。

本日はシンドゥ市場の屋台飯。

サテアヤム

幾らだったかな？
多分Rp20000

今回、玉ひもがついててビックリ。
肝もあった。
美味しかったです。

ワルンゴサで買うタミゴレン

RP20000だったかな？

揚げた焼きそばの面の上に、八宝菜みたいな味の野菜をど～んと、掛けて頂きます。

持ち帰るので、麺と具は別々に入れてくれます。

野菜が不足しがちな時にはこちらの麺が大助かりです。

昨日、我が家用に買ったチキンもあり、大満足の晩御飯。

食べすぎだよね～。。。

これがいけなかったのかしら？

明日へと続く。