2017年初夏 食べたもの備忘録

2017/05/01 - 2017/07/11

食べたものの備忘録です。
この歳になってくると、美味しいものを食べることが日々の生活の中で一番の楽しみです。
でも記憶はどんどんなくなっていくので、記録しておきます (^_^;)

エリア 新橋(東京)

5月某日、横浜でライブに行った後にエグスンシングスでパンケーキ。
エグスンシングスのパンケーキってかなり美味しいと思う！

5月の週末、実家に帰省の際にうなぎ食べました。
うなぎは関東風、関西風、それぞれの好みがあると思いますが、私は断然関西風派です。

5月下旬某日 新橋「スブリム」
会社の上司&同僚との食事。
10,000円のおまかせコースのみ。
今年の8月に麻布十番に移転予定だそうです。

アミューズのスナック、その1
富山産白魚のフリット 新茶の葉やハーブのブーケ

スブリム グルメ・レストラン

スナック、その2
アボガドの皮の入れ物に、アボガドのピュレ、穴子
カモミールのジュレ

スナック、その3
駿河湾産桜海老の小さなパン

パン
ローストオニオン・バター
ヨーグルト・バター

オニオンバター、美味しい！

前菜、その1

境港産初鰹 胡瓜
鰹のタルタルと胡瓜がミルフィーユ状。
胡瓜のソースは液体窒素で凍らせて粒状に。それをテーブル上で盛り付けて完成させてくれます。
初夏らしく爽やか。

前菜、その2

富士宮産筍 九十九里産蛤

筍はパン (？) 生地の中で蒸し焼きにして、それを割って匂いを嗅がせてくれましたが、パンの匂いの方が強かった (^_^;)
蛤の出汁のエスプーマ。

こちらのお店のスペシャリテという静岡産マッシュルームのスープ。
下には温泉卵、生のマッシュルームの他に、ソテーしたマッシュルームも入っていて、さらにスープはマッシュルームを塩で発酵させたものだそうです。
すごいこだわりー。

和歌山産真鯛

普通に美味しい。

岩手産和牛ランプ

少々お腹いっぱいになってきていても本当に美味しくいただけました。
赤身なのに、柔らかい。

デザート、その1

蓬 柑橘 ヨーグルト
液体窒素でフレーク状に凍らせたヨーグルトと、キャラメルになるまで焦がしたヨーグルトの粉末と、粉末状の蓬、柑橘の風味。
もはや何なのかよくわからない (笑)
たしかにヨーグルトの味も蓬の味もします。

デザート、その2

苺 ミルク
こちらは1つ前のデザートに比べたらオーソドックス。
でもエルダーフラワーのジュレ、ムース、ショートブレッドといろんな食感が楽しめます。
上に乗っている小さな白い花はエルダーフラワーの花だそうです。

紅茶とプチフール

栗の花の蜂蜜のフィナンシェ パッションフルーツのタルトレット

北欧風フレンチだそうで、言われてみれば北欧っぽい (笑)
全体的にシンプルでヘルシーな感じがしました。
この内容でこのお値段はリーズナブルだと思います。

6月初め 男友達と女子会みたいな夕食会@サラベス

サラダ
キャラメリゼしたナッツとベーコンがアクセントになって、すごく好きな味。

サラベス 東京店 グルメ・レストラン

シェパーズパイ
これは完全に飲み物 (笑)
美味しいのですが、こんなにドロドロした食べ物でしたっけ。
デブ的にはスープ代わりですな。

アーモンドキャラメルフレンチトースト。
うん、甘すぎず美味しい。

飲み物はアールグレイティー

バターミルクパンケーキ。
ちょっと足りないかも、と追加で頼みましたが、いらなかったかも。
美味しいけど、まぁ普通。
空腹でこれだけ食べたかった。

6月初旬 とある日のランチ@逢坂。

天ぷら定食 1,500円也。
いわゆるOLのご褒美ランチ的なやつです。

天ぷら 逢坂 グルメ・レストラン

やっぱり揚げたて天ぷらは美味しいわ～♪
ダイエット中ですが、やめられまへん。

6月下旬 ある平日の女子会ランチ@アンダーズ タヴァン。

51階からの虎ノ門から日比谷、大手町方面の眺め。
遠くの方にスカイツリーも見えます。

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ グルメ・レストラン

メニュー。

サマーガーデンサラダ。
海老のマリネ 筍のグリル 蕎麦の実

グリーンピースのスープ。
濃厚で美味しい！

国産F1ビーフランプステーキ。

ピスタチオのセミフレッド。

6月のとある日のランチ@もうやんカレー。
ずっと気にはなっていましたが、やっと行ってみました。
結構衝撃受けました。
とにかく野菜たっぷり食べられるのですが、食べ過ぎます。

もうやんカレー しんばし グルメ・レストラン

6月のとある週末。
スカイツリータウンのキルフェボンでお茶。
買物の途中で立ち寄りました。
【ソラマチ店限定】パイナップルとチーズムースのタルト～ココナッツ風味～

キル フェ ボン 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 グルメ・レストラン

6月某日、グルメな紳士とのお食事@麻布美の
リーズナブルで美味しい寿司割烹のお店だそうです。
手前の角切りのはガリ。

鳥の焼いたの。

穴子寿司。

海老の握り。
こうやって、お寿司と一品料理がちょっとづつ、でも結構な品数が出てきます。

夏野菜の冷やし茶碗蒸し。

〆の押し寿司。

ご馳走様でした～。

6月下旬、女子会@AW kitchen figlia 青山店。
パンとバター2種。
スモークバターとトマトバター。
こういうの嬉しいです。

名物の農園バーニャカウダ。
美味しいんだけど、こういうのは結構な確率で最後まで完食できない (^_^;)

ヤングコーンのフリット。

白えびとズッキーニのパスタ。

ゴーヤとラム (？) のカチョエペペ。
この写真、お腹空いてる時に見るとそそられます。飯テロ！

7月初め、千疋屋で毎年恒例の桃パフェ！
相変わらず美味しい！
毎年7月のお楽しみです。

千疋屋フルーツパーラー グルメ・レストラン

7月、誕生日ディナー@ラ フィネス。

レストラン ラ フィネス グルメ・レストラン

福島の果汁を使ったノンアルコールカクテルで乾杯♪
相方はシャンパン。

アミューズ。
サーモン、しめじ。
フォアグラのマカロン。
コーンスープ。

白イカとコチ。
下に敷いてあるのは透明なジュレ状のブイヤベース。

鱧とノドグロ。
じゅん菜とハーブ。
卵焼きみたいな四角いのは濃厚なクリーム。
さっぱりの中に濃厚なアクセントが素晴らしい。

トリュフバターと上海蟹バター。
こんな美味しいバターがあったら、パン食べちゃうよねー。

鮑とトリュフ。
もうなんも言えねぇ… (・∀・)

鮎。
こんな鮎初めて食べた！
パイ包みになっていて、酸味のあるソースにトリュフ。

本当に驚愕の美味しさ。

鴨。ザリガニと海老。

付け合わせのキノコとルッコラなど。

いやー全部本当に美味しいです。
お値段もすごいけど、別格の美味しさです。

オレンジとチョコレート。

マンゴーのアイス。
そして、液体窒素登場。

紅茶とプチフール。

誕生日と言ったら、急遽ご用意いただきました！

それにしても美味しかった…ため息が出るくらい。
年に1度…が贅沢ならば、2年に1度でもこんな美味しいもの食べられたら私は幸せです！